Рецепти со високо железо

РЕЦЕПТИ

Извор: Илзе Веиќ, Кристоф Гаше | Диета за недостаток на железо | Издавачка куќа „Маудрих“

високо

Месото е најдобриот извор на железо

Месото не само што содржи многу железо, туку и телото може да го апсорбира особено лесно. Црниот дроб има најголема содржина на железо. Другите внатрешни органи, како што се бубрезите или белите дробови, исто така, имаат голем дел од минералот.

Некои морски плодови, како што се остригите и ракчињата, содржат повеќе од месо. Минералот исто така може многу добро да се апсорбира од телото од морска храна.
Но, има и доволно алтернативи за вегетаријанци и вегани. Меѓутоа, ако не јадете месо или морска храна, треба да внимавате да консумирате снабдувачи на растително железо што е можно поредовно за да спречите недостаток на железо.

НАЈДОБРАТА АЛТЕРНАТИВА ЗА ВЕГЕТАРИ/ВЕГАНИ

Мешунките како леќата и гравот се одличен извор на железо. Понекогаш тие обезбедуваат дури и повеќе од месо. Диететските влакна можат да ја попречат апсорпцијата на железо, така што телото не може целосно да го искористи минералот што го содржи. Витаминот Ц ја поддржува апсорпцијата на железо во мешунките.

Овесот е многу добра основа за појадок, бидејќи содржи 5,2 мг железо на 100 гр. Други видови жито, како што се просо, исто така, содржат многу минерали како варијанта на цело зрно. Но, запомнете да внесувате витамин Ц истовремено за закрепнување
за подобрување на минералот во телото. Како и кај мешунките, не се апсорбираат сите минерали содржани во производи од цели зрна.

Го препорачуваме следниот чекор

Тие сакаат да знаат дали имаат недостаток на железо? Направете само-тест