Рецепти за готвачи на теле

Сварено варено говедско месо од телешко месо

може да го јадете и со лажица!

Телешко стифадо

Исечете го телешкото месо на поголеми коцки, ставете го во вреќа за замрзнувач и додадете црвено вино, ловорови лисја, цимет, каранфилче, миризлив пипер и бибер. Маринирајте во фрижидер најмалку 12 часа. Исцедете го месото, оставете ги настрана виното и зачините

Медитеранско телешко месо на Мики - Спекзатин

Течност од телешко кордон исполнет со див лук

Телешко entrecote sous vide "Сурфање и трева"

Добро измијте ги Entrecôtes од телешкото месо, исушете ги и ставете ги во вреќа sous vide без зачини. Потоа запечатете го вакуумот и запечатете го. Гответе во бања во сосид на 60 ° C приближно 3 - 4 часа. Ентрекотата од телешко месо е неверојатно добра

Кианарина телешко месо со компири од рузмарин мајчина душица и боранија завиткани во сланина

во рерна користејќи низок метод на готвење

Бифтек од коска од телешко месо со зеленчук со пиперка и селски компир

Шницлите се маринираат во мешавина од соја сос, масло од кикирики со чили лук и морска сол. Залепете од двете страни во доволно голема тава. Оставете малку повеќе да се одмори на ниска температура. Пред-сезонскиот компир

Телешко резервни ребра во овошна и зачинета маринада

Рецепт од Georgiaорџија, САД

Телешко/говедско црн дроб, исечено

Исплакнете го црниот дроб под ладна проточна вода, исушете го и отстранете ја кожата и цевките. Исечете го црниот дроб на помали парчиња, прашина со брашно и пржете добро во тава со малку путер или масло. Потоа со сол, бибер, Па

Гулаш од телешко или говедско срце

Исечете го срцето на парчиња со големина на залак, извадете ги прицврстувањата на перикардот и вентилот така што ќе остане само мускулниот слој. Измијте ги парчињата и пржете ги енергично на маслиново масло. Енергично посолете ја водата откако ќе се исцеди водата. Кромидот

Зглоб на баварско телешко или свинско месо

Бришење на зглобовите на прстите со сол, бибер и мелен лук. Одозгора посипете ги ситно ренданите билки. Ставете ги зглобовите во загреана рерна на 200 степени (гас: ниво 3), исчистете ги со пиво секој пат и пропржете ги додека не станат крцкави 2 часа

Теле ел луус

Алжирски колач со бадеми, за тава со пролетна форма

Погрешно филе телешко месо во сос од црвено вино

Загрејте ја рерната на 150 ° С. Исплакнете го, исушете го и посипете го месото. Остатоците од гипс испечете ги на парчиња кромид и парчиња лук на малку масло, исечете ги на зелените супи и испечете ги, како и доматната паста Со сол, бибер и чили во прав

Теле се стркала во фило/фило

може да се подготват и како мали вреќи

---