Рецепти за храна на Удон

Овој џагор содржи некои од моите омилени јапонски вкусови и омилената јуфка на моите деца, удон.

Ова е супер нежна супа, многу лесно ароматизирана. Особено ако користите помалку натриумска супа или супа, што јас обично го правам (и потоа додадете сол или солена состојка по мој вкус). Гери има тенденција да се истура во соја од соја кога е тоа така - затоа генерално користам помалку сос од натриум соја затоа што лепењето не го зголемува крвниот притисок. Реков една работа, не Гери. Обожавам соја сос, и го користам во неазиски работи, како и скоро во секој азиски рецепт што го правам. Само знам дека има малку. Контрола и рамнотежа? Како и да е, ако сте глугер (Гери), помалку натриум е добра работа.

Исто така, јапонските тестенини од пченица многу лесно се преваруваат, така што оваа супа може да ја сварите сами, тогаш решив само да ја исплакнете со ладна вода за да престанам да врие. Потоа ги додадов во супата за да се загреат непосредно пред сервирањето. На тој начин ми беше полесно да не ги оставам да се кашат. Ако имате подобар зафат на глупак од удон од мене, тогаш направете го своето и ве молам дајте ми совет.

Исто така, го направив ова со печурки еноки кон крајот и беше вкусно. Би сакал да ги имав на фотографиите ... но ги немам.

состојки

10 чаши помалку супа од натриум зеленчук
1 чаша тенко исечени моркови
1 лажица сецкан свеж ѓумбир
1 чаша исечен кромид, бели и зелени делови
1 пакет од 8 унци, цврст тофу во коцки (по избор)
3 лажици бела мисо паста
1 чаша свеж или замрзнат грашок
6 унци сушени тестенини од удон
2 пакетчиња печурки еноки исечени и преполовени (по избор)
1 лажица сос од понзу
2 лажици соја сос или повеќе по вкус

Правци

Загрејте го зеленчукот со голем оган на голем оган. Кога супата ќе зоврие, намалете ја топлината на средна топлина и додадете моркови, ѓумбир и зелен кромид.

Додадете тофу ако го користите и оставете го да готви уште 5 минути. Измешајте мисо паста, грашок, печурки и понзу сос и варете уште една минута додека грашокот не стане зачинет.

Во меѓувреме, варете ги тестенините според упатствата на пакетот, исцедете ги и исплакнете ги со ладна вода. Додадете ги јуфките во супата и загревајте додека не се крчкаат само. Поделете ја супата во 4 чинии и послужете ја топла.

Информации за исхрана