Рецепти за храна од платика

состојки

750 гр нов компир, преполовен
220 гр боранија
100 гр свежа презла
20 гр магдонос, грубо сецкан
1 чешне лук, смачкано
1 лимон, излупен и исечен на клинови
3 лажици маслиново масло
4 х 255гр филети од плашица

метод

Загрејте ја рерната на гас 7, 220 ° C, вентилатор 200 ° C. Ставете компири во голема тава и покријте ги со ладна, солена вода. Оставете да зоврие, а потоа врие 15 минути. Додадете боранија и варете уште 5 минути додека не омекне.
Во меѓувреме, ставете презла, 15 гр магдонос, лук, кора од лимон, 2 лажици масло и малку зачини во процесорот за храна и добро измешајте.
Ставете ги филетите од платика на обложена плехче и одозгора притиснете ја смесата со лебници за да формирате кора. Ставете ја во рерна и печете 10-12 минути, сè додека кората не порумени и рибата се зготви: рибата треба да биде нетранспарентна во текот на целото време и да започне да се лупи кога ќе се притисне.
Исцедете ги компирите и гравот, па преклопете ги во преостанатото масло и магдоносот. Послужете со клинови од риба и лимон за да ги притиснете.

---