Рецепти за храна од тиква Чатни

Овој брз и лесен чатник ќе додаде вкусна зачинка за комплимент за секое јадење!

состојки

1 килограм тиква
4 кромид
2 лажици маслиново масло
150 грама овошен сируп
2 јаболка од Брамли
4 домати
200 грама султани
200 мл јаболков оцет
1 лажица мелен ѓумбир
1 лажица гарама масала
1 лажичка чили во прав/снегулки од чили
1 лажица исушена мајчина душица
Сол и црн пипер

Метод:

1. Поставете ја рерната на ознаката 200 целциус/гас 5
2. Исечете ја тиквата на коцки и ставете ја на тава со пржење маслиново масло и сол. Пржете во рерна 1/2 час додека не станат меки и златно жолти.
3. Во меѓувреме, исечете ги кромидот и доматите на мали коцки.
4. Загрејте 2 лажици маслиново масло во голема, тешка тава, додадете ги сите состојки освен оцетот и варете на тивок оган.
5. Кога тиквата е подготвена, измешајте со оцет и варете уште ½ час или додека смесата не се згусне и полека меурчи.
6. Истурете ја смесата во топли стерилизирани тегли и оставете да зрее 4 недели.

Совет: За да стерилизирате тегли, натопете ги во топла, вода и сапуница. Исплакнете и ставете ја во рерна на 100 целциус најмалку 20 минути. Треба да ги варите капаците одделно. Алтернативно, теглите и капаците можете да ги готвите во голем тенџере најмалку 20 минути.

---