Рецепти за храна со омлет

Учењето да се направи омлет е одлична основна уметност за готвење што треба да се совлада за да се подготви здрав, исполнет појадок за неколку минути.

Омлетите се редовни на мојот појадок и сакам колку се бесконечно прилагодливи и вкусни.

Мислам дека тие често се засенуваат од некои „кул деца“ јадења како палачинки од матеница или тост од банана-фустер-франк, но омлетите се многу подобри во одржувањето на мојата енергија стабилна и можат да бидат исто толку вкусни!

Понекогаш однапред подготвувам одредени состојки за полнење омлет кога сум расположен, но омлетите можат да бидат исто толку корисни за употреба на состојки од фрижидерот.

Зеленчукот со сос е еден од најдобрите примери за ова, или ако имам остатоци од шунка од вечера за одмор, остатокот го исекувам на парчиња со големина на залак, за да можам брзо да одмрзнувам и да ги фрлам.

Состојки на омлет:

Постојат секакви состојки од омлет што можете да ги испробате, како што се колбаси, сланина, шунка, пиперки, карамелизиран кромид, домати, печурки, сирење во многу варијации и многу повеќе.

Треба само да бидете сигурни дека претходно ги готвите сите состојки што планирате да ги користите, а кои не можат да се јадат сурови.

Вистинското време за готвење во тавата е прилично кратко, не повеќе од неколку минути, а може да се потпрете само на јајцата што се готват на оган и состојките за полнење малку загреани.

Како да направите омлет:

За да започнете со омлет, ставете цели јајца, сол и вода во сад:

Ми се допаѓаат моите омлети од потенката страна (може да се каже дека е повеќе како креп од јајца), затоа правам две јајца за еден омлет во тава од 10 ″.

Меѓутоа, ако сакате подебел омлет, користете 3, што е повеќе традиционално, или користете помала тава.

Некои луѓе се колнат во додавање на млеко исто така, а некои дури додаваат и крем, но јас сум тотално наместен во кампот за тепани јајца.

Сметам дека работи вода за меки јајца, а исто така ги чува работите без млечни производи за луѓе кои не сакаат сирење или други млечни состојки во фил.

Изматете ги јајцата додека не се изматат добро и повеќе нема да гледате ленти од белка.

Исто така, според мое искуство, размахване е далеку подобар од вилушка тука (иако вилушката понекогаш е полесна за стискање).

За да готвите омлет, загрејте нелеплива тава на среден оган и додадете маснотии по ваш избор.

Путерот е најдобриот начин да се рашири рамномерно низ тавата, но можете да користите и масло (јас многу користам маслиново масло):

Ставете го јајцето во тавата, а кога тавчето е доволно жешко, малку од тоа треба да се испушти и веднаш да се намести.

Потоа, сакам да го кренам работ со шпатула и да ја навалувам тавата, така што невареното течно јајце капе надолу и под вареното јајце:

Можете исто така да ставите капак додека се готви за да ја фатите пареата и да го готвите јајцето понатаму.

Кога јајцето е скоро поставено, додадете пломби по ваш избор.

Тука зготвив италијанска свинска колбас, запечени печурки Бебе Бела, исецкани свежи домати и рендано сирење:

Оставете сирењето да се стопи и да ги загрее состојките, а потоа превртете го омлетот за да го затворите:

Можете исто така да го обликувате омлетот така што филот да биде на средина и да се свитка на половина:

состојки

2 големи јајца *
2 лажици вода
1/4 лажиче кошер сол
Путер за подмачкување на тавата (или друго масло за јадење)
посакувани компоненти за полнење (видете белешки за идеи)

упатства

Загрејте нелеплива тава ** над средно неколку минути додека не биде топло на допир кога ќе ја држите раката неколку сантиметри подалеку од површината на садот.
Во меѓувреме, измешајте ги јајцата, водата и солта во сад со средна големина со жица за матење. Не треба да остануваат ленти од белка од јајце.
Додадете доволно путер за да го исчеткате дното на тавата (1-2 лажички), а потоа брзо додадете го изматеното јајце. Свртете го огнот на средно ниско.
Откако дел од јајцето ќе се стврдне, подигнете ги рабовите на омлетот и навалете го садот, така што течното, неварено јајце ќе дојде во контакт со врелата тава и ќе зготви.
Кога јајцето е скоро поставено, додадете каков било фил и оставете го да се готви една минута за да се стопи сирењето или да се загрее преку една од состојките за полнење.
Преклопете го омлетот за да го затворите филот, а потоа послужете го и уживајте топло.

Забелешки

* Ми се допаѓа потенка омлет, и користам 2 јајца. Ако сакате подебел, потрадиционален омлет, користете 3 јајца и 3 лажици вода.
** Јас користам тава од 10 to за да готвам омлет. Ако сакате подебел омлет, можете да додадете повеќе јајца од една страна, но и помала тава, на пример, 8 ″ од друга страна.
Како полнење за состојките, еден вид сирење е погоден за „лепење заедно“ на омлетот и за влага/вкус. Сакам да додадам италијанска колбас, сланина и шунка во вареното месо. Многу зеленчук е одлично за омлетите, но мои омилени се печурки на пареа, спанаќ на пареа, свежо сецкан домат и зготвена брокула.

исхрана