Рецепти за ладни летни супи

Оптимално јадење во топлите летни денови е ладна супа. Полна со витамини, нискокалорично, многу навлажнувачки и освежувачки, ладна супа ќе ги воодушеви вашите пупки за вкус со уникатни комбинации. Ви претставуваме три рецепти за ладни супи кои ќе ги испробате во првата можност.

Гаспачо андалуз

Да започнеме со познатата шпанска супа од гаспачо. Супата од домати е добар избор и ладна и топла. Може да го јадете со зелена салата и домашен леб, а ручекот ќе биде комплетен.

состојки:

1 кг добро созреани домати, исечени на половина
2 мали краставици
1 црвена пиперка
250 гр бел леб без кора, исечен на коцки
100 мл вински оцет
100 мл маслиново масло
2 чешниња лук
1/2 лажичка хемија
1/2 лажиче црвен пипер
сол бибер

Во сад, нежно исцедете ги половините од доматите за да излезат сок и семе. Исцедете го сокот.

Исечкајте ја доматната пулпа, ставете ја заедно со исцедениот сок и додадете ги пиперката и краставицата исечкана на коцки, мелениот лук, лебот, маслото и челикот. Измешајте добро и оставете ги да стојат на собна температура 15-20 минути за да ги комбинираат вкусовите.

Ставете ги сите измешани состојки во блендер и поминете ги со чаша вода (или пилешка супа, доколку ја имате). Исцедете ја смесата низ густа цедалка.

Оставете ја супата да се излади еден час. Послужете украсени со лисја од босилек или магдонос.

Рецепти за ладна супа. Супа од краставица со јогурт

состојки:

2 големи краставици (англиски) излупени и семиња
180 гр грчки јогурт
60ml маслиново масло
2 лажици сецкан тарагон
10 гр свеж сецкан магдонос
20 гр свежо сецкан копра
1 чешне лук
Допрена е 1 дневна соба (хасма)
1/2 исечен црвен кромид
3 лажици сок од лимон
сол бибер

Исечете ги краставиците на коцки и држете ги настрана 50 гр.

Остатокот од краставицата ставете го во мешалка со јогурт, сок од лимон, салата, лук, билки и маслиново масло. Мешајте додека не ги мелете сите состојки и добиете фина супа.

Зачинете со сол и бибер и оставете да се излади најмалку 8 часа.

Зачинете ја супата уште еднаш пред да ја послужите.

Послужете со парчиња краставица, парчиња црвен кромид и неколку капки маслиново масло.

Рецепти за ладна супа. Супа од цвекло со цвекло

состојки:

400 гр цвекло исчистено и исечено на мали парчиња
3 парчиња црвена пиперка исчистени и исечени на парчиња
800 мл концентрирана пилешка супа
2 ситно сецкани салати
1 лажица маслиново масло
250 мл вода
2 лажици сок од лимон
130 гр мелено козјо сирење

Солете ги салатите во врело масло 4 минути.

Додадете ја сецканата бугарска пиперка и парчињата репка. Добро измешајте и додадете вода и концентрирана супа. Сварете сè.

Покријте со капак и вриејте 1 час, додека цвеклото не омекне добро.

Оставете ја супата малку да се излади, додадете сок од лимон и зачинете со сол и црн пипер. Исцедете ја супата со мешалка и ставете ја во фрижидер во фрижидер преку ноќ.

Послужете ладна супа со козјо сирење и малку бибер, покрај парчиња лимон.

Ако ви се допадна овој напис, очекуваме да се придружите на заедницата на читатели на нашата Фејсбук страница, преку Лајк подолу:

По 16 години, таа повторно се обедини со своите родители, без да замисли за секунда дека наскоро ќе го изгуби татко и за добро, дури и без да знае зошто, без ниту еден доктор да и каже дека има 0,1% шанси за ова е она што се случува. Написот Cătălina Galer, младата жена која им помага на другите мали срца да чукаат силно, во спомен на срцето што и го даде животот. И, приказната за детето кое го врати својот татко по 16 години, а потоа го загуби засекогаш се појавува за прв пат во животот.ro.