Рецепти за мафини од моркови Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Мафините од моркови се секогаш популарни бисквити. Особено ако е направен без брашно, како во овој рецепт, и затоа е многу добро толериран од луѓе кои страдаат од нетолеранција на глутен.
Состојки: за 12 парчиња
Подготовка:
За подготовка на ова Рецепт за мафини од морков морковите прво треба да се ослободат од кожата, а потоа да се рендаат на ситни решетки.
Измешајте кора од лимон од половина лимон и 1 лажица сок од лимон со осип од морков.
Додадете 1 многу натрупана лажица џем од кајсија и преклопете рамномерно под смесата од моркови.
Загрејте ја рерната на 180 ° C.
Поставете ги вдлабнатините на конвенционалниот плех за мафини со по 1 хартиен калап.
За тестото за мафини, истурете ги јајцата одделно во две различни садови за мешање.
Измешајте ги белките со прстофат сол со стапчињата за мешање од електричниот миксер за раце да формираат цврсти белки.
Измешајте ги жолчките со веќе стапките за мешање, шеќерот и мекиот путер за да формирате изедначена мешавина од жолчки од светло обоена боја.
Додадете сочна количина моркови и промешајте кратко.
Сега можете да го исклучите рачниот миксер, да го ставите на едната страна и да продолжите да работите со нормална лажица за мешање.
Измешајте мелени бадеми со цимет во прав, нотка на морско оревче и мал врв ѓумбир во прав во дополнителна чинија.
Сито прашок за пециво низ ситно сито и мешајте рамномерно во брашно од бадем.
Истурете ја оваа смеса од бадеми врз смесата од јајце/морков одеднаш, натрупајте ги белките и брзо преработете во рамномерно бадемово тесто со конвенционална лажица за мешање, не мешајте премногу долго, само продолжувајте да мешате додека состојките не станат лесно тесто.
Истурете го тестото рамномерно во хартиените облоги на плехот за мафини и исправете го горниот дел.
Веднаш влезете во рерната, загреана на 180 ° C, на средната решетка и печете со горна/долна топлина приближно 25 - 30 минути, во зависност од природата на рерната.
Ако горниот дел од мафините од морков зарумени премногу брзо, покријте ги колачите со хартија за печење и завршете ги со печење во последните 10 минути од времето на печење.
Извадете ги мафините од цевката и оставете ги да се оладат на решетка околу 10 минути.
Потоа, мафините лесно можете да ги подигнете од вдлабнатини со рака и да ги оставите да се оладат целосно на решетка.
За гарнир за четкање:
Прво растворете ги само околу 2/3 од белата кувертура, кои претходно сте ги исецкале грубо, во мал сад во топла вода со мешање.
Додадете го остатокот од кувертурата и мешајте додека сè не се раствори.
Украсете ја секоја мафина од морков според вашиот личен вкус со топла кувертура. По желба, ставете 1 мал морков од марципан врз се уште течната бела кувертура или посипете со сечкани ф'стаци.
Со 12 парчиња рецепт за мафини од морков, 1 парче содржи приближно 256 kcal и приближно 16,5 g маснотии