Рецепти за ролни бисквити Kitchengirls

Можете лесно да подготвите десет различни колачиња од едно основно тесто. Ние ќе ви го кажеме основниот рецепт и 10 различни варијации.

Кога ќе заврши првиот викенд на печење колачиња, мојата еуфорија секогаш бледнее малку, бидејќи беа потребни часови за да се исечат и застаклат ситниците. И скоро физички боли кога чинијата со колачиња едноставно се јаде во рок од неколку минути. Затоа, следните рунди на колачиња обично се олеснуваат. Најлесен начин за мене е едноставно да направам голема количина од истото основно тесто, да го поделам нагоре и потоа да ги менувам деловите. Наместо да треба да се тркалаат сè одново и одново, парчињата едноставно се формираат во ролни, а подоцна се сечат како парчиња ширина од околу 0,5 см. Можете да прочитате тука како да ги ароматизирате во различни видови и како најдобро да ги превртите во различни форми.

Разновидни, украси и ароматизирани колачиња за ролни

Ако подоцна сакате да заштедите време за детално украсување, можете да ги менувате бисквитите пред замрзнување и печење, така што понатамошното украсување повеќе не е потребно. Со неколку едноставни трикови, тестото за колачиња може да се исчисти според изгледот и вкусот. Затоа мојата кујна е обоена во диво, по можност со природни состојки како цвекло, куркума или матча. Вкусот може да се менува и со какао во прав, марципан, нугат и зачини.

Кои состојки се погодни за различни колачиња?

Сушено овошје како суво грозје, цреши, брусница, ѓумбир, чипс од кокос, манго и копродукции, но и кора од лимон и кора од портокал
цврста маса на нугат, маса од марципан или афион
свежи билки и зачини како куркума, бибер, кари, цимет, кардамон, морско оревче, миризлив пипер, розова пиперка, грав тонка, чили, ванила, какао, рузмарин, кора од лимон или портокал
Слатки како сецкано чоколадо, чоколадни шипки, джинджифилово, пченкарни снегулки, прскалки од шеќер или слатки од карамела (што и да се стопи, подобро се става во тестото како јадро)
Ореви и семиња како што се лешник, бадем, пушен бадем, костен, сусам, пекан, кикирики. - без разлика дали е исечкано, мелено, печено или како кршливо и без оглед дали е во тестото или наоколу
Овошен прав, на пример, направен од замрзнато овошје како цвекло, малини и слично.

Кои се највкусните комбинации за ролни колачиња?

Ова се нашите десет омилени варијации:

Како се прават, можете да прочитате на рецептот на следните страници.

Кој е најдобриот начин за обликување на тркалачката игла?

Брз трик за тркалезни ролни тесто

Ако сакате да направите различни сорти, тогаш секако претходно ги ароматизирате. Можете да прочитате како да го направите ова подолу. За да се тркалате, со прстите ја повлекувате грутката тесто, ја превртувате по должината и потоа едноставно ја измазнувате помеѓу кујнскиот шалтер и таблата со тркалање напред и назад. Потоа во фолија за храна 2 часа во фрижидер или 20 минути во одделот за фрижидер. Ако не сте го искористиле целото тесто, можете едноставно да го вратите преостанатото тесто во фрижидер за следната итна ситуација во врска со колачињата.:)

Формирајте колачиња со квадратни ролни

За да го направите ова, започнете со валјакот како погоре и потоа притиснете ја таблата со малку повеќе сила на работната плоча во кујната, така што ќе се создадат мазни површини од двете страни. Потоа еднаш се навалува и се повторува целата работа. Можете да го правите ова додека рабовите не бидат доволно остри за вас. Може да прочитате уште еден трик подолу под колачињата нугат.

Колачиња во форма на срце

И за ова, започнувате со вообичаениот ролна бисквити, така што подоцна ќе имате убави заоблени срцеви образи. Потоа ја навалувате таблата под агол на ролната, така што ќе се создаде зашилен раб. Можете да го повторите тоа од другата страна, така што станува убаво и симетрично. Ако сега пресечете парчиња, тие би изгледале како капки. Сега пресечете надолжен жлеб со нож во средината на тркалезната страна и навалете го ножот лево и десно. Сега можете да ја изедначите транзицијата со прстите и да се сврти срцето.

Црно-бели колачи како шаховска табла

За ова го обојувате тестото, на пример, со какао во прав, така што имате две бои на тесто. И едните и другите се навиваат релативно густи (во зависност од тоа колку треба да биде голема вашата шаховска шема) во должина на планираната ролна. Користете линијар и машина за пица за да ги исечете површините во ленти. Тие треба да бидат широки како висината на валаното тесто. Секоја втора лента сега се разменува со една од другите бои и сè е наредено една врз друга. Три ленти и три слоја ми одеа најдобро, т.е. бело-црно-бело на дното, црно-бело-црно одозгора и повторно бело-црно-бело. Ако сакате, тогаш можете да завиткате тенок слој тесто околу вашиот ролна, но тоа не е задолжително.

Обликувајте колачиња за панда од ролна

Звучи малку незгодно, но всушност е прилично едноставно. Како е направено, ќе ви покажам во овој рецепт.

Колку долго може да се чува сурово тесто за колачиња?

Сурово тесто за колачиња може да се чува во фрижидер до 3 дена и во замрзнувач до 3 месеци (потоа страда аромата на путерот).