Рецепти за слабеење Диета со холестерол
Диета со антиколестерол
Започнете го денот со чинија овесна каша. Медот е одлична опција.
За ручек, пробајте сендвич со 'ржан леб кој обезбедува растворливи влакна.
Додадете грав.
За брза закуска, земете јаболка, моркови, круши и портокали.
Јадете леб, зеленчук и сл., Со хумус - т.е. паста од грав, леќа, грав.
Како закуска, суво овошје.
Изберете млеко со малку маснотии и млечни производи или млеко од соја.
ржан леб
Фински истражувачи од областа на нутриционистички, метаболички и кардиоваскуларни болести откриле дека 'ржаниот леб збогатен со 2 g - 4 g нестерифицирани стероли од зеленчук го намалува вкупниот холестерол.
Истражувачи од Универзитетот во Хелсинки спроведоа студија на испитаници кои примале 'ржан леб со 9,3 g/влакна, со додавање на растителни стероли (2 g). Во втората фаза од студијата, вредноста на 'ржан леб е двојно зголемена на 18,6 g влакна и 4 g растителни стероли.
Внесувањето на 'ржан леб збогатено со стероли од зеленчук во текот на две недели значително го намали вкупниот холестерол и ЛДЛ. Соодветно, следниот двонеделен третман со 4 g растителни стероли резултираше со поизразено намалување на LDL.
Зголемувањето на количината на јачмен во исхраната може да придонесе за здравјето на срцето со намалување на ЛДЛ - според новата студија објавена во Европскиот журнал за клиничка исхрана. Истражувачи од Одделот за клиничка и диетална исхрана, Факултет за медицински науки, Универзитетот Хашемит во Зарка - Јордан, откриле дека бета-глуканите од јачмен и јачмен ги намалуваат вкупниот холестерол и нивото на ЛДЛ. 11 клинички испитувања објавени во 1989-2008 година донесоа нови податоци. Пропионската киселина од јачмен влакна може да биде делумно одговорна за нејзините својства за намалување на холестеролот. Во студии врз животни, докажано е дека пропионската киселина ја инхибира HMG-CoA редуктазата, ензим вклучен во производството на холестерол во црниот дроб. Бета-глуканите, изобилство полисахариди во јачменот, помагаат во намалување на холестеролот врзувајќи се со жолчните киселини и отстранувајќи ги од телото преку измет. Ileолчните киселини се соединенија кои се користат за варење на мастите, направени во црниот дроб од холестерол. Кога се излачуваат заедно со јачменски влакна, црниот дроб мора повторно да произведе жолчни киселини од холестерол, со што се намалува количината на холестерол во циркулацијата.