Рецепти за смокви 7 слатки и солени идеи OMЕНСКО ЗДРАВЈЕ

Сакате смокви, но само некогаш сте ја гризнале исушената верзија? Тогаш е крајно време да ги испробате свежите овошја!

Ние ќе ви кажеме што да барате при купување смокви и колку всушност се здрави егзотичните. Плус: Во галеријата со слики ќе најдете рецепти за тарте фламба, смоква киче и брзи рецепти против паста со смокви. Номи!

Сезона: Кога можете да купите свежи смокви?

Теоретски можете да купите свежи смокви цела година, но на крајот на летото и есента, т.е. од јули до ноември, егзотичните видови имаат висока сезона тука кај нас. И, дефинитивно треба да уживате!

Идеалниот степен на зрелост можете да го препознаете со тестот за притисок: Ако лушпата попушти нежно до слабиот притисок на прстите, смоквата е зрела. Но, не треба да биде премногу меко - во спротивно ќе биде кашесто! Смоквите имаат само многу фина кожа и затоа се многу чувствителни на притисок. Свежите смокви траат само неколку дена кога се чуваат во фрижидер, затоа исчистете ги брзо!

Зошто смоквите се толку здрави?

Смоква (околу 60 грама) обезбедува околу 38 kcal и 8 грама јаглехидрати во форма на фруктоза. Богато е со витамини и содржи бројни минерали, особено калиум, магнезиум и калциум. Овие се особено важни за спортистките затоа што, меѓу другото, обезбедуваат непречено функционирање на вашите мускули.

Сувите смокви ги даваат токму истите состојки како и свежите, но тие се концентрирани со сушење или дехидрирање. Сушената смоква тогаш веќе не тежи 60, туку само 20 грама, но обезбедува многу повеќе енергија со 57 kcal по парче. Содржината на минерали исто така се зголемува, правејќи ги сувите смокви здрава спортска ужинка помеѓу нив.

Рецепти од смоква: колачи со смокви, киче и ко.

Свежите смокви едноставно можат да се исечат на половина, да се лажираат или да се квартираат и да се јадат со на кожата. Сочната, не премногу слатка пулпа има пријатно благ вкус и одговара добро и со срдечни јадења и со десерти: смоквите може да се сварат со џем или компот. Исто така вкусно: чај од смокви.

Парчињата смокви се исто така одлична декорација за колачи, курви и мали тарлети. Ако го сакате срдечно, можете да комбинирате смокви со козјо сирење или други силни сирења. Исушената шунка одговара добро со егзотичното. Пример: Четвртина смоква и завиткајте парче шунка Серано околу секоја четвртина - здравиот стартер е подготвен!

Искористете ја максимално сезоната на кратки смокви. Ако сè уште барате идеи за рецепти со смокви, инспирација можете да добиете во нашата галерија со фотографии. Само кликнете преку горе!

Фиксното тарте флабе е подготвено за рекордно време и може да биде различно според вашето расположение. Еве: Варијанта на тарте фламбе со шунка и коцки на коцки

125 гр пишано брашно
1 лажица масло од репка
60 мл вода
1 нотка сол
1 лажичка кварк со малку маснотии
1 лажичка крема фраш
1/2 средно црвен кромид
30 гр сурови коцки шунка (посни коцки сланина)
1 средна смоква

Загрејте ја рерната на 250 °. Загрејте го листот за печење на долната шина во рерната.
Подгответе месено тесто од брашно, масло, вода и сол и истурете го многу ретко на хартија за печење.
Измешајте го кваркот и крем фрајше додека не се изедначи и измијте го валаното тесто со него.
Исечете го кромидот на половина прстен и додадете. Дистрибуирајте ја сланината на тартурното фламбе и потоа ставете ја на претходно загреаниот лист за печење заедно со хартијата за печење. Печете околу 10-15 минути.
Во меѓувреме, исечете ја смоквата на тенки парчиња.
Извадете го готовиот тарте фламбе од рерна, покријте го со парчиња смоква и послужете веднаш.

Калории (kcal): 644
Маснотии: 18гр
Протеин: 26гр
Јаглехидрати: 95гр

Во лето не чувствуваме како да јадеме срдечна храна што е тешка за стомакот. Треба да биде лесно, вкусно и брзо: овој антипасти со диња, шунка и фета е токму она што ви треба.

1 грст ракета
80 гр шунка Серано
1/2 средна шеќерна диња (а)
100 гр фета
2 средни смокви
Пипер од мелница)
1 суп.л-патки крем балсамик

За антипасти, прво измијте ја ракетата, исушете ја и наредете ја на послужавник или на убава дрвена табла.
Исечете ја дињата во чамци/клинови со иста големина и ставете ја на подлогата на ракетата.
Извадете ја шунката од пакувањето и едноставно лабаво завесете ја над парчињата диња.
Смоквите четвртина и додадете ги. Се распаѓа малку фета над горниот дел, бибер и се наросува со крем од балсамик, готово!
Ако сакате, можете да додадете неколку свежи билки, како што е босилек, за декорација.

Калории (kcal): 196
Маснотии: 9гр
Протеин: 12гр
Јаглехидрати: 19гр

Толку едноставно, толку вкусно: козјо сирење и смокви се ТОК сон во есен и имаат најдобар вкус во комбинација со мед и ореви. Пробајте го сега - подготвено за неколку минути!

2 парчиња леб од земјоделец (мешан 'ржан леб, корички леб)
4 лажички свежо козјо сирење
1 средна смоква
1 лажичка мед
10 гр ореви

Загрејте ја рерната на 200 °.
Се шири козјо сирење на леб. Најдобро е претходно да наздравите сендвичи. Избор на тип на леб.
Исечете ја смоквата на тенки парчиња и покријте ги сендвичите со нив. Намачкајте сè сè со мед и одозгора ставете сецкани ореви. Ставете го во рерна околу 10 минути, готово!

Калории (kcal): 191
Маснотии: 7гр
Протеин: 6гр
Јаглехидрати: 27гр

Киче е дефинитивно еден од кулинарните нагласи на француската кујна. Обавезно пробајте ја оваа срдечна варијанта со шунка Серано и козјо сирење. Слатките смокви и медот го комплетираат вкусот.

1 кич или курва со средна големина (тркалезна или квадратна)
250 гр брашно
1 нотка сол
130 гр путер (ладно)
3 лажици млеко
1 јајце (а) со средна големина
250 гр крема
3 средни смокви
пипер
1 пакет ролна козјо сирење
50 гр шунка Серано
1 грст ореви
2 лажички мед
2 гранчиња мајчина душица

Загрејте ја рерната на 180 ° C.
За подлогата за кики, исецкајте го ладниот путер на мали парчиња и тријте под брашното со прстите. Додадете сол, јајце и млеко и работете сè во мазно тесто. Изладете го тестото и оставете го да одмори, по можност претходно обликувајте го во топче тесто.
Во меѓувреме, измастете го плехот за кики дарежливо со путер.
Расукајте го тестото за кики на мазна, побрашнета површина. Плосниот леб треба да биде малку поголем од самата форма, така што лесно можете да го преклопите „вишокот“ на страните. Сега внимателно ставете го тестото во калапот и цврсто притиснете го на место. Пробијте го дното неколку пати со вилушка.
За полнење, измешајте ги крем-парчињата, јајца, сол и бибер и внесете го во калапот.
Исечете ги ролните од козјо сирење и смоквите и намачкајте ги на пиперката со шунка. Притиснете малку. Исечете ореви и ставете го пишкото киче. Печете сè околу 35 минути.
Непосредно пред крајот на времето за печење, наросете ја кишата со малку мед и оставете ја да биде гратин за преостанатите 3 минути.
Послужете топло со свежо исечкана мајчина душица.

Калории (kcal): 665
Маснотии: 49гр
Протеин: 21гр
Јаглехидрати: 38гр

Вашите гости ќе бидат изненадени: ако ја започнете есенската вечера со овие почетнички, вечерта може да биде само успех. Козата со козјо сирење, смоква и мед гарантира добар вкус.

2 гранчиња нане
2 лажички семе од сусам
2 лажици мед (течност)
2 средни смокви
80 гр ролна козјо сирење

Загрејте ја рерната на 200 степени (горна/долна топлина).
Печете го семето од сусам во нелеплива тава додека мешате. Нека се олади.
Нане исецкајте ја ситно. Сега се меша со сусам и мед.
Исечете ги смоквите хоризонтално на 3 парчиња со еднаква големина, односно исечете двапати.
Исечете го ролот од козјо сирење на парчиња дебели 1 см. Потребни ви се 4 парчиња за 2 порции.
Ставете парчиња смокви и таленти од козјо сирење на плехот за печење. Посипете го сирењето со малку сусам мед и печете во загреана рерна на горната полица околу 3 минути.
Купи смокви и сирење во кула. Ставете малку преостанат мед од сусам помеѓу слоевите (или едноставно со неа завршете ја целата кула) и послужете веднаш.

Калории (kcal): 244
Маснотии: 13гр
Протеин: 10гр
Јаглехидрати: 23гр

Глутен без глутен направен од бадемово брашно излегува од рерната воздушесто и сочно и зрачи со сладок мирис на шпанското празнично сонце.

6 средни јајца
1 лажичка Прашок за пециво
200 гр бадемово брашно
3 средни портокалови (органски)
6 лажици мед
1 лажичка кокосово масло
350 гр смоква

Загрејте ја рерната на 160 степени. Во меѓувреме, изматете ги јајцата во голема чинија и мешајте додека не бидат лесни и воздушни со миксер на највисока поставка. Постепено преклопете ги прашокот за пециво и брашно од бадем.
Измијте 1 портокал со топла вода, ситно изрендајте ја кората. Работете кора од лимон и 4 лажици мед во мешавината на јајца.
Подмачкајте курва тава со кокосово масло и истурете ја смесата.
Измијте ги смоквите и четвртина или осмо, во зависност од големината. Се шири мнозинството (околу 250 грама) на основата во круг со пулпа свртена нагоре, лесно притискајќи го тестото. Печете 30 минути додека не поруменат.
Во меѓувреме, измијте ги преостанатите портокали, избришете ја кората и исцедете го сокот. Ставете кора од лимон и сок во тава со 2 лажици мед на средна топлина. Загревајте додека мешате додека не се формира густ сируп.
Извадете ја курва од рерна и посипете рамномерно со мед и сируп од портокал. Исечете на 12 парчиња и послужете украсени со останатите смокви.

Калории (kcal): 172
Маснотии: 6гр
Протеин: 12гр
Јаглехидрати: 17гр

Вкусно, брзо и здраво: овој рецепт за смоква ги исполнува сите барања за добар појадок.