Рецепти за среќа на Јин и Јанг Драченхаус Верлаг
Диетата според петте елементи не мора да биде комплицирана или егзотична! Експертката за ТЦМ Изабела М. Обрист ја пренесе кинеската филозофија на холистичка исхрана на приземни рецепти кои зафаќаат влијанија од целиот свет. Во оваа книга ќе најдете и штрудла од јаболка, карне чили-син и ориентални хамбургери. Состојките од петте елементи се оптимално избалансирани во секое од вкусните јадења.
Првиот дел од оваа книга дава сеопфатен преглед на традиционалната кинеска диететика. Кога станува збор за јадења, здравјето, вкусот, регионалноста, сезоната, лесната подготовка и, последно, но не и најмалку важно, радоста при готвењето и јадењето имаат најголем приоритет. Покрај тоа, посебните ефекти на одделните состојки се анализираат одделно. И табела со елементи ве поканува да бидете креативни во секое време и да го наведете сопствениот личен рецепт за среќа на чинијата!
Авторот Изабела Обрист
Изабела Обрист потекнува од семејство на анови во Горна Австрија. Наместо да го преземе семејниот бизнис, таа студирала кинеска медицина во Париз и Буенос Аирес. Студиски посети на Шангај, Пекинг и со монасите во Тиантаи Шан, како и бројни курсеви за понатамошна обука (вклучително и во Минхен, Буенос Аирес, Newујорк и Париз) го продлабочија нејзиното знаење за TCM и наставата со пет елементи. Изабела Обрист, авторка на неколку книги за готвење според петте елементи, сега живее со своето семејство во Париз, каде што работи и пракса за ТЦМ. Таа одржува меѓународни предавања и курсеви на темите на ТЦМ, Фенгшуи и теоријата со пет елементи.
Фотографот Јирген Бубек
Јирген Бубек студирал визуелна комуникација во Дармштат и Билефелд. Оттогаш тој живее и работи како хонорарен фотограф и уметник во близина на Штутгарт. Две негови страсти се среќаваат во книгите за готвење издадени од Драченхаус Верлаг - азиско готвење и естетски фотографирани фотографии.
GLÜCKSREZEPTE е добитник на „Gourmand World Cookbook Award“ за Германија во категоријата „Најдобра книга за кинеска кујна“ 2017.
Можете да најдете повеќе информации за петте елементи и за кинеската исхрана, како и преглед на среќните рецепти за готвење на прв поглед во детално фотографираната книга за готвење:
Liveивејте здраво со петте елементи
„Дали веќе сте јаделе?“ - ова е прашањето што луѓето го поздравуваат во Кина. Бидејќи храната игра исклучително важна улога во Средното Кралство: За Кинезите, добрата и урамнотежена исхрана е клучот за здравјето и благосостојбата. Кинеската кујна е разновидна како и земјата. Постојат бројни регионални кујни со многу различни вкусови.
Започнете со кулинарско патување со книгите за готвење во Драченхаус - има многу што да откриете!