Рецепти за топол појадок според TCM (традиционална кинеска медицина) - точка за одмор на Шиацу
Главна страница »Општо» Рецепти за топол појадок според TCM (традиционална кинеска медицина)
Топлиот појадок е во срцето на теоријата за исхрана на ТЦМ и она што најчесто им го давам на моите клиенти во Шиацу како совет кога станува збор за исхраната. Јас бев во можност да ги искусам позитивните ефекти на дневниот, топол појадок за себе откако јадев главно суров зеленчук скоро 20 години. Се чувствувам поретко, не настинувам толку често и се чувствувам подобар и поздрав во целина.
Зошто е топол појадок толку важен во ТЦМ
Во ТЦМ постои таканаречен орган часовник. Ова значи дека одредени органи се поактивни или функционираат подобро во одредено време од денот. Стомакот го има своето активно време помеѓу 7:00 и 9:00 часот. Слезината е особено зафатена помеѓу 9:00 и 11:00 часот. Во ТЦМ, слезината е она што го нарекуваме целиот дигестивен систем или метаболизам во западната медицина. Тој е одговорен за претворање на вашата храна во енергија. Стомакот е, така да се каже, надзорникот. Тој ви ги подготвува оброците за слезината за да може добро да си ја заврши својата работа.
Наспроти ова, од гледна точка на ТКМ, оптимално е да се јаде нешто помеѓу 7:00 и 11:00 часот што ги задоволува стомакот и слезината. Ако јадете нешто ладно, стомакот треба да работи напорно за да ја загрее храната и честопати е преоптоварен. Тогаш тој не може оптимално да и служи на слезината и станува збор за дигестивни проблеми и студ во организмот, што пак го ослабува имунитетот и и и ...
Позитивни ефекти од топол појадок
- Го зајакнува дигестивниот систем -> ги ублажува стомачните и цревните проблеми
- Го зајакнува имунолошкиот систем
- Ве прави подолго да се чувствувате сити и спречува желби за храна
- Загрева студени нозе и ладни раце
За кого е особено погоден топлиот појадок?
Топол појадок особено се препорачува ако ги имате следниве симптоми:
- Подуеност, чувство на ситост после јадење
- гастритис
- Ingsелби за слатки
- Силно чувство на студ (нозете, рацете, колената, стомакот, грбот се често ладни ...)
- Чест замор, особено после јадење
Едноставни рецепти за топол појадок според TCM
"Што? Дали треба да готвам наутро? Тоа не успева. Апсолутно немам време за тоа! “. Често го слушам ова од клиентите во Шиацу кога предлагам топол појадок. Но, можам да ве смирам. Постојат рецепти за топол појадок кои не траат многу подолго од правењето сендвич. Тестирав неколку едноставни и брзи рецепти за вас и ги составив овде.
Рецептите беа инспирирани од прекрасната нутриционистка за TCM, Катарина Зигелбауер.Ако сакате да истражувате подлабоко на темата за исхраната на ТЦМ, ќе најдете вредни совети на страницата на Катарина: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/
Книга што можам да ви ја препорачам ако ве интересира ТКМ: „Заздравувањето на средината“ од Георг Вајдингер.
Георг Вајдингер е училишен лекар и доктор по ССМ. Тој ја опишува филозофијата на традиционалната кинеска медицина на многу едноставен и разбирлив начин.
Но, сега назад на рецептите за појадок:
Количините во рецептите се дадени за 2-4 лица. Тоа зависи од тоа колку можете да јадете наутро. Кај нас количините се доволни само за 2 лица
Сите состојки влегувате во продавница за здрава храна. Многу основни состојки се исто така достапни во супермаркет или на ДМ.Се разбира, секогаш можете да користите друго сезонско органско овошје освен она што е наведено во рецептите. Ги пробав рецептите во зима и затоа бев многу ограничен со свежо, регионално овошје. На почетокот на летото со свежи бобинки, рецептите сигурно ќе имаат уште подобар вкус. Секогаш можете да ги разликувате наведените млечни пијалоци. Наместо напишано млеко, можете да користите и оризово млеко, овесно млеко, бадемово или слично, на пример. Треба да избегнувате кравјо млеко, бидејќи според ТЦМ станува лигаво и се лади.
Бидете сигурни дека сувото овошје е со висок органски квалитет. Сувите кајсии не треба да се сулфураат. Ако слатките рецепти не се доволно слатки за вас, засладете ги со мед, сируп од агава, сируп од ориз или сируп од цвет од кокос. Не користете шеќер.
Напишано гриз готви со кајсии и јаболко
- Пишува гриз
- Право млеко
- Снегулки од кокос
- јаболко
- Суви кајсии
- Бадем путер
- цимет
- Кардамон
- Ев. Мед, сируп од агава или сируп од цвет од кокос за засладување
Подготовка:
- Донесете ¾ чаша напишано млеко и ¾ чаша вода до вриење
- Распрснете ¾ чаша гриз и промешајте
- Додадете снегулки од кокос
- Додадете ги сувите кајсии и јаболкото на парчиња
- Оставете да се крчка околу 5 минути на тивок оган (ако стане премногу цврст, додадете млечно млеко, ако е премногу течно, посипете со пишан гриз)
- Измешајте 1 лажичка путер од бадем
- Зачинете со цимет и кардамон
- Ев. заслади
Ефект според TCM
Правопис е негување и затоплување. Добро за градење енергија. Го храни ЈИН -> добро за стрес, слаба концентрација, нервоза, проблеми со спиењето.
Циметот исто така се загрева, а кардамонот помага при варење
Просо со афион, јаболко и ореви
- просо
- јаболко
- Ореви
- Суво грозје
- путер
- Афион
- Пире од јаболко и круша
- Овесно млеко
- Ев. Шлаг
Подготовка:
- Донесете една чаша просо да зоврие со двојно поголема количина вода и оставете да врие 10 минути
- Во меѓувреме, наздравете ги парчињата јаболка и оревите во путер
- Распрснете 1 лажица афион и суво грозје во смесата од јаболка и ореви
- Додадете цртичка од овесно млеко или шлаг во просото и потоа измешајте го во просото
- Послужете со пире од јаболка и круша
Просото е добро за отстранување на слуз и влага. На пример, со зголемен исцедок, габа на кожата, цревна габа, вагинална габа, дијареја, чест ринитис, акни, едем ...
Просото е многу суво, па додадете сос или цртичка од шлаг.
Брз пудинг од ориз со компот од сливи и бадеми
- Снегулки од ориз
- Оризово млеко
- јаболко
- Снегулки од кокос
- цимет
- Кардамон
- Компот од слива
- бадеми
- Ев. Мед за засладување
Подготовка:
- Ставете чаша оризово млеко и чаша вода во тенџере
- Посипете во чаша оризови снегулки и оставете да зоврие
- Оставете да врие околу 3 минути
- Бришење во јаболко
- Додадете снегулки од кокос
- Оставете да врие уште 3-5 минути
- Зачинете со цимет и кардамон
- Посипете со исечени бадеми и послужете со компот
- Ев. заслади со мед
Ефект според TCM:
Оризот го зајакнува дигестивниот систем и е добар во отстранување на влагата. На пример, со проблеми со кожата (акни, осип), габи (кожа, црева, гениталии), дијареја, хроничен течење на носот, назална конгестија, едем ...
Ако сами не правите компот од слива, не заборавајте да купите оној што не е засладен со шеќер. Во продавницата за здрава храна има висококвалитетни компоти кои се засладени со овошни сокови.
Полента со круша, сливи и ореви
- Полента (гриз од пченка)
- Овесно млеко
- круша
- Снегулки од кокос
- Ореви
- Суви сливи
- Бадем путер
- цимет
Подготовка:
- Ставете чаша овесно млеко и чаша вода во тенџере
- Распрснете чаша палента и оставете да зоврие
- Гответе околу 2 минути и потоа намалете ја температурата
- Додадете ги парчињата круша, снегулките од кокос, оревите и парчињата суви сливи
- Оставете го да се стрмни околу 5 минути на ниска температура и редовно мешајте
- Измешајте 1 лажичка путер од бадем
- Послужете со цимет
Ефект според TCM:
Полентата е термички неутрална и помага да се евакуира влагата, на пример во случај на едем, акни, склоност кон дијареја, габи, чест бронхитис и блокиран нос ...
Рижото од манго и банана
- Рижото ориз
- Суво манго
- Овесно млеко
- банана
- цимет
Подготовка:
- Потопете ги исушените парчиња манго во малку вода преку ноќ
- Гответе чаша ориз рижото со чаша вода и чаша овесно млеко околу 15 минути додека оризот не омекне
- Измешајте парчиња манго и банана
- Истурете го оризот со вода од манго и оставете го да стрмни околу 5 минути на тивок оган
Ефект според TCM
Оризот е термички неутрален или малку ладен и добро ја спроведува влагата. Бананата и мангото се прилично ладни. Рижото од манго и банана е идеално ако страдате од внатрешна топлина кога сте
Подгответе го оризот претходната вечер, а потоа оди многу брзо наутро.
Кафеав ориз со зеленчук, авокадо и кашу ореви
- кафеав ориз
- авокадо
- домати
- Печурки
- Кашу
- куркума
- Зачини: Билки од Прованса или мајчина душица
- морска сол
- лимон
- маслиново масло
Подготовка:
- Варете 1 чаша кафеав ориз со 3 чаши вода (во шпорет под притисок ви требаат околу 25 минути, во тенџере околу 45 минути. Може да користите и бел ориз, на пр. Ориз басмати - побрзо е.)
- Исецкајте го зеленчукот и пржете го на маслиново масло неколку минути
- Додадете кашу ореви и зачини
- Свиткајте го готовиот ориз и зачинете
- Измешајте ги парчињата авокадо и посипете со лимон
Ефект според TCM:
Оризот ги расфрла топлината и влагата. Авокадото има ефект на ладење, собира крв (за анемија) и го храни јинот. Добро за време на бременост, доење и наизменично. Кашу оревите ја смируваат нервозата и го навлажнуваат цревата при сув запек.
Подгответе го оризот претходната вечер, а потоа оди многу брзо наутро.
Кускус со зеленчук и пржено јајце
- Јајца
- домати
- Тиквички
- Печурки
- Маслинки
- Овчо сирење
- Зачини: на пример, мајчина душица, суво нане или Нанас Табулех од Сонентор
- маслиново масло
- морска сол
Подготовка:
- Истурете ¾ чаша зовриена вода (од котел) над чаша кускус и оставете ја да стрмни 5 минути
- Исецкајте го зеленчукот и пржете го на малку маслиново масло неколку минути
- Додадете ситно овчо сирење и преполовени маслинки
- Свиткајте во кус кус и зачинете
- Во втора тава испржете пржено јајце во малку путер или маслиново масло
Ефект според TCM:
Кускусот ги навлажнува цревата. Ова е добро за сува запек. Јајцата се многу негување, собираат крв и јин, на пр. Во случај на недостаток на крв (анемија), општа слабост, нервоза, палпитации, симптоми на менопауза ...
Секогаш користете морска сол со добар квалитет. За разлика од солената сол, ова содржи важни минерали и елементи во трагови.
Каша со круша, банана, бадеми и сливи
- овесна каша
- Овесно млеко
- Снегулки од кокос
- Кокосово масло
- круша
- банана
- Суви сливи
- Бадеми
Подготовка:
- Топете лажица кокосово масло во тенџере
- Посипете во чаша овесна каша и печете 1-2 минути
- Додадете 1 чаша вода и 1 чаша овесно млеко и оставете да зоврие
- (ако треба да се направи брзо, можете да го испуштите печењето во кокосово масло)
- На парчиња додадете круша, банана, снегулки од кокос, ореви и сливи
- Врие на тивок оган 3-5 минути
Ефект според TCM:
Снегулките од овес имаат многу затоплување и го зајакнуваат имунитетот. Добро е за проблеми со настинка (често студени нозе и раце, ладен стомак и грб). Сувите сливи го стимулираат варењето и собираат крв.
Треба да бидете внимателни со овесната каша ако имате проблем со лигите. На пример, често назална конгестија, бронхитис, габа. Тогаш во никој случај не смеете да се воздржувате од печење овесни снегулки и да претпочитате да користите оризово млеко наместо овесно млеко.