Колку се здрави овошните сокови

Овошните сокови се многу популарни кај млади и стари. За многумина, обилниот појадок вклучува чаша сок од портокал и, особено во лето, освежувањето со ладен овошен сок е вкусна алтернатива на водата. Не само тоа: сокот се смета и за здрав чудотворен лек од природата во контекст на диета. На пример, режим на сокови со ладно цедени сокови за детоксикација треба да го детоксицира телото и да ви помогне да изгубите тежина. Но, дали соковите можат навистина да се натпреваруваат со свежо овошје или можеби со тоа му штетиме на нашето здравје?

Сок како здравствен еликсир

Индустријата ја искористи добрата репутација на соковите и ги произведе во секоја замислена креација. Секаков вид овошје сега е исто така достапен како сок и во широк спектар на комбинации на вкус.

Покрај класиците како сок од портокал или јаболко, популарни се и соковите направени од бобинки, како што се сокот од аронија или сокот од брусница. Сокот од алое вера или соковите од зеленчук, како што е сокот од цвекло, исто така се сметаат за особено здрави. Некои луѓе претпочитаат да ги користат готовите мешавини веднаш: АКЕ сокот - именуван по витамини А, Ц и Е - се вели дека делува како радикален фаќач и со тоа не само што го зајакнува имунитетот, туку исто така го спречува и предвременото стареење на кожата.

Потрошувачката на одредени сокови, исто така, често се препорачува за најразновидни болести. Добро е познато дека овошјето и зеленчукот играат клучна улога во здравјето. Затоа, обично се мисли дека консумирањето сокови прави нешто добро за здравјето. Но, дали тие навистина се здрави колку што нивната репутација би не натерала да веруваме?

„Пет на ден“ - зошто да не и како сок?

Општа препорака е да јадете пет порции овошје и зеленчук дневно распоредени во текот на денот со цел да го снабдите организмот со доволно витамини и растителни материи. Ова има позитивен ефект врз различните метаболички процеси во организмот и спречува размножување на бактериите и вирусите.

Препорачливо е да се консумираат што повеќе различни видови овошје и зеленчук со цел да се апсорбираат повеќе различни витамини и растителни материи. Консумирањето различни сокови би го направило ова многу полесно, бидејќи пиењето чаша овошен сок е помалку мака отколку да се јаде неколку различни видови свежо овошје секој ден. Проблемот е решен - или?

Како готовите сокови влијаат на здравјето

Овошните сокови содржат висок процент на витамини и растителни материи на овошјето од кое се прават. Сепак, некои од природните хранливи материи се губат при преработката, поради што тие не можат да се сметаат за целосно еквивалентни замени за овошјето.

Некои индустриски произведени овошни сокови имаат и минерали или витамини додадени како додатоци. На пример, збогатувањето на овошните сокови со калциум може да биде позитивно за вашето здравје.

Висока содржина на шеќер во некои сокови

Сепак, најважниот аспект што треба да се земе предвид при купување овошни сокови понекогаш е висока содржина на шеќер. Со некои сокови, релативно голема количина шеќер - покрај природната содржина на фруктоза веќе содржана во овошјето - се додава за време на производството. Како резултат, многу поголем процент на шеќер се апсорбира со потрошувачката на вакви овошни сокови отколку со потрошувачката на необработено овошје.

Формирањето кариес на забите секако може да го промовира ова. Овошните сокови имаат среден кариоген потенцијал бидејќи не само фруктозата, туку и овошната киселина имаат кариоген ефект. Шеќерот исто така нема само еден негативен ефект врз забите, но исто така промовира и зголемување на телесната тежина.

Купете здрави сокови или притиснете ги сами

Здрава опција е да направите свои сокови од свежо овошје. Ако не можете или не сакате сами да одите на работа со соковник, можете да користите и свежо исцедени органски сокови или други висококвалитетни сокови од продавницата.

Во секој случај, препорачливо е да ги разгледате адитивите и содржината на шеќер при купување овошни сокови:

Имињата нектар или Пијалок од овошен сок се показател дека се додадени и други состојки. Дозволени адитиви се, на пример, фруктозен сируп, шеќер направен од овошје или мед.
Против поени овошен сок - без оглед на тоа дали Не-од-концентрат или од концентрат од овошен сок - содржина на овошје од 100 проценти. Во производството на Сокови направени од концентрат од овошен сок овошниот сок е концентриран во земјата на потекло и соодветно се разредува после транспортот. Адитиви или додавање шеќер не се дозволени со овошен сок, но разни помошни супстанции, како што се ензими или филтер материјали, исто така може да се користат тука за време на обработката.

Домашните смути се исто така добра алтернатива на соковите, каде што можете да комбинирате различни видови овошје и зеленчук по ваша желба.

Заклучок: зависи од квалитетот!

Сè на сè, може да се каже дека сокови богати со витамини за оние кои не сакаат овошје и зеленчук се сосема соодветни за да се спречи недостаток на витамин. Според германското друштво за исхрана, една чаша овошен сок (150 до 200 милилитри) на ден може да замени една од препорачаните пет порции овошје и зеленчук.

Сепак, квалитетот е клучен, бидејќи во зависност од начинот на производство, дури и наводно здрав сок може да направи повеќе штета отколку корист. Покрај тоа, свежото овошје и зеленчук не треба да се избегнуваат целосно, бидејќи сокот - без оглед во каква форма - не е соодветна замена.

Патем: Ве молиме имајте предвид дека лековите никогаш не треба да се земаат заедно со сок од грејпфрут, бидејќи тоа може да доведе до интеракции со активните состојки на бројни лекови.

Повеќе статии

Ажурирано: 07.08.2017 година - Автор: Миријам Риес; ревидиран: Силке Хаман