Рецепти за торта од лава Лаура Адамаче
Торта со лава, десерт со кремасто и вкусно чоколадо
Торта лава или вулкан од чоколадо е божествен десерт, со многу чоколадо, совршен за апетитот за слатки или за гостите најавени на последните стотина метри. Зошто го велам тоа? Бидејќи овие мали слатки деликатеси можат да се чуваат во замрзнувач дури 1 месец, а кога ќе сакаме да ги испечеме, останува само да ги извадиме од замрзнувачот и да ги ставиме во рерна. За максимум 15 минути, во мојата рерна чоколадниот вулкан е подготвен за 12 минути, на масата го имаме најдобриот чоколаден десерт. Обавезно пробајте го рецептот, ќе ви се допадне многу.
Торта со лава - Состојки (8 мафини за еднократна употреба)
- 200 гр чоколадо со добар квалитет (содржина на какао од 60-70%)
- 200 гр путер
- 160 гр шеќер
- 40 гр брашно
- 4 средни јајца
Торта со лава - Подготовка
- За почетници, добро порамнете ги формите со путер и брашно, па ставете ги во замрзнувач.
- Ставете го путерот во тенџере на собна температура, шеќерот и чоколадото исечени на мали парчиња и стопете ги во бан-мари.
- Откако путерот и шеќерот целосно ќе се стопат, исклучете го огнот, извадете ја тавата од бан-мари и додадете ги јајцата, едно по едно. Измешајте добро со жица за матење по секое додадено јајце, го додаваме следното само откако претходното ќе биде совршено вградено во чоколадниот состав.
- На крајот, постепено додавајте го брашното и внимателно измешајте, од дното нагоре, сè додека не се вклопи совршено во тестото на вкусната торта лава.
- Извадете ги калапите од замрзнувачот и пополнете ги во три четвртини со тесто со лава торта. Покријте ги калапите со алуминиумска фолија и повторно ставете ги во замрзнувач 1 час.
- Мафините исполнети со лава за торта може да се чуваат во замрзнувач, покриени со алуминиумска фолија, до 1 месец.
- Кога сакаме да ги подготвиме, извадете ги калапите од замрзнувачот, извадете ја алуминиумската фолија и печете ги во загреана рерна на 220 ° C 12 минути, повеќе.
- Бидејќи не се печат сите рерни на ист начин, застанав покрај вратата на рерната за да ги набудувам чекорите и да ти ги објаснам: на почетокот рабовите ќе се печат, а потоа, постепено, центарот ќе се пече. Кога целата површина на чоколадниот вулкан е сјајна, тогаш е подготвена. Треба да изгледа вака:
- Извадете ги калапите од рерната, оставете ги да се оладат во калапот околу 5 минути, а потоа превртете ги на одделните плочи.
- Можеме да ја послужиме оваа прекрасна торта со лава со овошни сосови или едноставна, прашкаста со ванилин шеќер.