Рецепти за вкусна чорба од зајак со зеленчук

Месото од зајак не е само нежно, туку и диетално. Се препорачува да се дава на деца за време на дополнителниот период на хранење бидејќи лесно се вари и не содржи груби влакна. Варените зајаци можат да бидат различни: пржете, печете, варете, вриете.

Ако сакате да му служите зајак на детската трпеза, тогаш подобро е да го задушите со зеленчук. Со овој начин на готвење, месото е особено нежно и миризливо.

Состојки број на

зајакот -	1 парче.
свежи домати -	4 парчиња.
Сијалици -	3 парчиња.
Морков (голем) -	1 парче.
слатки (црвени) пиперки -	1 парче.
Сол и зачини -	вкус
Време за готвење: 90 минути	Калории на 100 грама: 140 Kcal

Зајак задушен со зеленчук и компири

Дали сте icionубител на здрава храна? Во овој случај, зајачкото месо е токму она што ви треба! Лесно се вари, не е масно (и затоа диетално), не предизвикува алергиски реакции.

За да биде сочно месо од зајак, се готви со разни зеленчуци, од кои најпопуларен е компирот.

Бидејќи ги готвите овие два производи истовремено, имате прекрасна целосна вечера која не е оптоварена со дополнителни калории и маснотии.

Месо од зајак - 1,5 кг;
Компири - 1 кг;
Праз - 2 парчиња.
Моркови - 1 ЕЕЗ .;
Трпезариска сол;
црн пипер;
Ловоров лист;
павлака (10%) - 4 лажици.

Време на готвење: 1 час 30 минути.

Калории на 100 g: 185 kcal.

Исецкајте го месото од зајак на мали парчиња, ако месото на постар зајак, тогаш прво мора да се натопи во оцет 20 минути - омекнете ги приклучните влакна;
Исечете компири на мали парчиња, исечете кромид случајно, решетки моркови на ренде;
Готвењето на ова јадење е подобро во казанот. Месото пржете го директно во врел котел (потребно е месото да се „запечати“ однадвор), а потоа, откако ќе се појави карактеристична кора, додадете компири, кромид и моркови во казанот. Додадете вода (така што компирот е покриен), додадете сол, бибер, хме-сунели и павлака. Ставете ловоров на неа;
Покријте го казанот со капак и ставете силен оган. По вриење, намалете го огнот на минимум и варете го садот без мешање час и половина;
Потоа, внимателно, обидувајќи се да не ги оштетите компирите, распоредете го готовиот сад во чинии и послужете. Зајак бари на пареа со компири - идеален не само за секојдневна вечера, туку и за празнична трпеза!

Зајак во павлака со компири и бибер во рерна

Јадење од зајак е нешто посебно и оригинално, бидејќи не се готви многу често. Секоја водителка треба да има свој „брендиран“ рецепт за нивна подготовка. Зајак со зеленчук задушен во саксии е навистина празнично јадење со прекрасна, невообичаена порција порција. Ова јадење ќе го памети секој.!

Зајаци (млади) - 0,6 кг;
Компири - 4 парчиња;
Сијалици (средна големина) - 2 парчиња;
Моркови (мали) - 2 парчиња;
Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
павлака (15%) - 1 лажица масло. на секое тенџере;
Солена пиперка;
Ловоров лист - по 1 парче во секое тенџере;
Сончогледово масло - за печење зеленчук.

Калории на 100 g: 189 kcal.

Исечете зајак на мали парчиња (така што е погодно да се става во саксии), истријте со сол и потоа брзо пржете во сува, црвено-топла тава;
Потоа истурете мала количина масло во истата тава и пржете во неа мешавина од зеленчук исечена на ленти: кромид, бибер и моркови;
Исечете ги компирите на мали парчиња;
Ставете неколку парчиња месо на дното од тенџерето, а потоа пар парчиња компир, ставете неколку лажици зеленчук и облик на лажица кисела павлака на компирот. Посипете со нотка на сол, бибер и хме сунели. Наполнете ги состојките со врела вода, ставете ловоров лист и лабаво затворете го капакот, испратете го тенџерето во веќе загреаната рерна. Повторете ги истите чекори со остатокот од саксиите;
Печен сад на 200 0 C за 1 час и потоа сервиран на масата - посебно тенџере за секој гостин.

Супа од леќа - не само вкусна, туку и здрава чинија за секој ден.

Како да готвите свинска кожа во кора од кромид - прочитајте како да готвите ова јадење.

Прочитајте ја нашата статија за тоа како да готвите салата со пилешко и портокали.

Зајак задушен во вино во бавен шпорет

Зајак - ова е, можеби, највкусното и лесно сварливо месо, кое содржи максимална количина корисни компоненти. И не заборавајте дека повеќето од нив (скоро 90%!) Со соодветна термичка обработка - ќе бидат заштедени.

Во моментов, за да им помогнете на домаќинките да имаат таква чудотворна единица како бавен шпорет. Со овој апарат за домаќинство, лесно можете да готвите кое било јадење додека ги добивате овие најкорисни состојки. И зајакот парен во вино не е исклучок.

млад зајак - 1 компјутер;
Црвено вино (препорачано полу-слатко) - 250 ml;
Кромид - 3 парчиња;
Мед - 1 лажица масло.
Целер (стебло) - 2 парчиња;
Сол, миризлив пипер;
Рузмарин, мајчина душица - доколку е потребно.

Содржина на калории на 100 g: 170 kcal.

Исечете го телото на зајак на парчиња (погодно за употреба), истријте го со сол, ставете го мултиваркот во садот и истурете го со вино. Покријте го мултиваркот со капак (за да не испарат аромите на виното) и оставете го месото во марината на виното 20 минути;
Исечете го кромидот и целерот по вкус и додадете ги во месото. Таму даваат мед, бибер и зачинети билки;
Нежно измешајте ги состојките заедно, затворете го бавниот шпорет и вклучете го режимот „Калење“ 60 минути. За тоа време, зајакот мора да се меша со зеленчук двапати за да се избегнат изгореници.
Ставете го готовиот сад во садот и послужете го за вечера.