Речник за храна од Велс
Изберете област:
Сè за вашата филијала и неделната брошура
Купете преку Интернет од над 5.000 трговци на мало
Икона за регистрација/најавување Прашање-круг
Пронајдете го вашиот вистински пазар
За жал, не може да се најде ниту една локација за вашиот запис.
Пазари во близина
Покажете помалку пазари
Покажете повеќе пазари
Сомите се предаторски риби од вистинското семејство сом и се сметаат за најголема слатководна риба во Европа. Тие исто така често се нарекуваат сом или овчо риба. Како живеалиште претпочитаат големи езера и длабоки реки со каллив подземје. Тие се јавуваат и во солена вода. Тие главно се наоѓаат во Централна и Источна Европа и Централна Азија.
Карактеристики и својства
Сомот може да се препознае по нивните карактеристични долги шипки околу устата. Долната вилица е малку поставена напред. Во просек, тие се долги до два метра и тежат до 50 килограми. Сепак, значително поголеми и потешки примероци се исто така фатени. Како предаторска риба, сомите се хранат со риби, црви, инсекти, полжави и ракови. Во зависност од нивната големина, тие ловат и жаби, глувци, стаорци и птици кои живеат во близина на водата. Бидејќи сомите исто така се одгледуваат, тие се достапни во продавниците цела година.
Сом во кујната
Бидејќи кожата на сомот е мазна и нема лушпи, релативно е лесна за работа. Месото од сом често е релативно масно и има конзистентност прилично нетипична за рибите, со вкус кој потсетува на телешко месо. Месото е погодно за пушење, печење, скара, печење, длабоко пржење и ловокрадство.