Recipeофтиња со пире од компири и јаболко-зелка-зеленчук рецепт ЈАдете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0,5 μg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6,4 мг | (53%) | |
| Витамин К. | 178,9 микрограми | (298%) | |
| Витамин Б₁ | 0,8 мг | (80%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 17,8 мг | (148%) | |
| Витамин Б₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолна киселина | 82 µg | (27%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,9 мг | (32%) | |
| Биотин | 18,4 μg | (41%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 4,9 μg | (163%) | повеќе |
| витамин Ц. | 102 мг | (107%) | |
| калиум | 1.614 мг | (40%) | повеќе |
| Калциум | 129 мг | (13%) | повеќе |
| магнезиум | 93 мг | (31%) | повеќе |
| железо | 5 мг | (33%) | повеќе |
| јод | 20 µg | (10%) | повеќе |
| цинк | 6,5 мг | (81%) | повеќе |
| заситени масти | 18,2 гр | ||
| урична киселина | 241 мг | ||
| холестерол | 168 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 23 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете го компирот и варете го во солена вода околу 30 минути. Во меѓувреме, излупете го shallot и лукот, исечете ситно на коцки и потјте во 1 лажица масло. Ставете го меленото месо во сад, измешајте со останатите состојки и добро замесете. Ако тестото е премногу меко, додадете уште малку трошки. Зачинете со сол и црн пипер.
Обликувајте мали топчиња со влажни раце. За белата зелка-јаболко-зеленчук, исчистете ја белата зелка, извадете ја тврдата дршка и ситно исецкајте ја на белата зелка. Излупете и четвртина од јаболката, исечете го јадрото и исечете ја пулпата во клинови. Излупете ги и ситно исечете ги коцките од кромидот.
На врело масло испржете ја белата зелка, коцки мелешки и сланина. Дегласете со зеленчук и оставете да се крчка покриено околу 10 минути. Додадете клинови од јаболка и оставете да се крчка отворено уште 10 минути. На крај додадете магдонос и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Растопете го разјаснетиот путер во тава и испржете ги ќофтињата кафеаво насекаде.
Исцедете ги компирите, оставете да испарат и притиснете преку преса за компири. Мешајте ги путерот и врелото млеко со дрвена лажица додека не добиете меко пире. Можеби додадете малку повеќе млеко. Зачинете со сол и морско оревче. Пирето наредете го со зелката и ќофтињата на загреани плочи и послужете веднаш.