Рефлексија на шаолин

1. Храна во будизмот -> врска
2. Традиција на монашка храна во хан кинескиот будизам -> врска
3. Историја - Приказни - Легенди за традицијата на храна во храмот Шаолин
4. Кујната на храмот Шаолин - Ши Ксинци - Диета на монасите од Шаолин - рецепти за Шаолин -> врска
5. Гуотонг - заеднички оброци на монасите од Шаолин --> врска

3. Историја - приказни - легенди за традицијата на храна во храмот Шаолин

„Вегетаријанска банкет за императорот“

Во 80-тите години, писателот henен Бингхао (甄秉浩, 1931-1997) го посети храмот Шаолин со намера да дознае за вегетаријанската храна во храмот Шаолин од старите монаси. Тој се сретна со монасите Ши Ксингенг (释行政), Големиот мајстор Дечан (德禅大师), Ши Сукси (释素喜), Ши Сујун (释素云) и Ши Вангенг (释万恒) и разговараше со нив жив, богат со информации . Ова е тема на поглавјето „Вегетаријански банкет за императорот“ (素餐宴皇帝 sùcān yàn huángdì) во неговата книга „Традиции од внатрешноста на храмот Шаолин“ од 1986 година (传内传 shàolínsì nèi zhuàn) .

Во него, henен Бингхао детално опишува како монасите со ентузијазам му раскажале кои императори го посетиле храмот Шаолин во текот на историјата, што и како вечерале таму. Ши Дечан навел повеќе од 20 императори кои го посетиле храмот кај неговиот пријател: од императорот Ксиаовен Јуанхонг од династијата Северен Веи (北魏孝文帝元 ě běiwèi xiàowén dì yuánhóng) до царот Танг Таизонг Ли Шимин (李世民 táng tàizōng li shìmín) и Царицата Ву Зетијан (唐天后武则天 táng tiānhòu wǔ zétiān), кои го означуваат почетокот и крајот на првиот дел од династијата Танг, сè до императорот на династијата Јуан, Кублаи Кан, кој живеел во Кина името „Јуан Шизу Хубили“ (元世祖 u yuán shìzǔ hūbìliè) и во династијата Кинг Гаозонг Аиксинџуелу Хонгли (清高宗爱新觉罗 • 弘历 qīng gāozōng aixīnjuéluō • hónglì), на запад отколку на Познат манчу царот Кианлонг (乾隆). Овие посети се историски докажани, на пример, со соодветни белешки во аналите на храмот, хроника на градот Денгфенг и други.
Според другите информации дадени од Големиот мајстор, императорите престојувале во опатијата за време на нивните посети, поради што е познат и како „Змејски двор“ (龙庭 lóngtíng), и како и секој гостин во храмот - без оглед на рангот и името - морале да го следат правилото да бидат вегетаријанци да вечераат, чувајте.

"Сепак камперскиот пожар Луојанг секогаш свети во мојата меморија. Денес повторно ја доживувам „Тортата со богатства од Шаолин 8“, таа е навистина цела редок, извонреден вкус".
„洛城烽火忆，少林八今又又 ((((((“ (1)

Henен Бингхао учи за не помалку вкусни јадења кога старите монаси продолжуваат да му раскажуваат за традициите и легендите на мајсторите од претходната генерација за империјалните посети.

Во книгата на henен Бингхао вели - после многуте објаснувања на монасите - конечно за самиот автор: "Погледни еднаш (и вкус), е подобро од прашај сто пати„(百闻不如一见 bǎi wén bùrú yī jiàn). Господарот Сујун го става на маса поставена со добро познати јадења, тука се „Биг Jиангсу месо“ (大苏肉), „Црвено запечено свинско месо“ (红烧肉), „Исечено“ (爆肉丝), „Печено големо црево "(烧大肠) и" слатко и кисело свинско месо "(糖醋里脊). Авторот почнува да се прашува дали монасите можеби ја прекршиле забраната за месо. Неговиот опис на оваа лична „конфронтација“ со кулинарските уметности на храмот Шаолин има за цел да го заклучи краткото кулинарско патување во историјата на храмот Шаолин:

" Додека траеше мојата конфузија, Големиот мајстор ми стави пар стапчиња за јадење во мојата рака, а монахот Сујун скромно рече: „Не е така Браво, но те молам, пробај, пробај! "Таму седнав, се сомневав во моето срце и прво внимателно затегнав парче" црвено запечено свинско месо "помеѓу стапчињата.
Видов како трепери огнено црвено и бледо бело. Почувствував мирисна арома во усната шуплина, извонредна деликатес. Со фин вкус, тој всушност беше направен од глутен пржен во чисто растително масло. Не беше месо, но беше уникатно, прекрасно Својства што далеку го надминаа мирисот на месо. "

„正在迷惑不解，大师筷子递到手内，和尚谦逊地：“ ：做不好请品尝品尝坐定坐定坐定坐定，带着惑疑一块一块一块一块一块一块一块一块肉 ”。
只见扑闪闪鲜红嫩白放入口内顿觉馥郁、鲜美。细细地品味，的确纯净的用清却有独到妙处。 “(2)

Легендата за прв пат ја запиша hangанг huуо (張鷟, приближно 660 - приближно 740), не-будистичка литературна фигура од династијата Танг и во неговото дело „Комплетни записи за царскиот двор и за земјата“ (朝野佥载/朝野僉 á cháoyě qiān zài), колекција на анегдоти, приказни за вештерки и локални легенди. Исто така е зачуван во антологијата „Широки извештаи од ерата на тајпинг“ (太平广记/太平廣記 tàipíng guǎng jì) составена од Ли Фанг и други членови на Царската академија во 977/978 година. Фокусот е насочен кон физички слабиот почетник Чо ...:

„北齐禅师，邺人，幼落发为，时甚众。每休，常角力腾越为戏而禅师稠稠“ ，户抱金干誓曰：我我赢弱为类轻侮为为辱甚，死也，汝以闻，当我我捧捧汝我力必死于此无志还。金刚金刚形见手持大钵，中盛筋，稠小小次力乎？，曰欲，能食乎？，曰欲，能食食乎乎？ ”不能， …… 乃怖以杵，稠惧食。毕，诸同列戏欧禅师曰吾吾，不堪汝汝列强劲强劲非人，方惊异 …… 因入殿中，塌壁行自西至东，凡百步又又首梁梁四四乃引千钧。拳拳捷骁千钧其拳拳拳拳拳者，俯伏流汗，莫敢仰视。 ”

Во врска со оваа легенда, треба да се напомене дека во првата половина од животот на Сенгчу, вегетаријанската храна сè уште не беше правило во будистичките манастири во Кина (види: „Јадење во манастирот Шаолин (2)“). Месото го консумирале многу монаси, дури и оние без позадина на воени вештини, па дури и потрошувачката на вино била вообичаена практика во некои манастири (на пр. Во Дунхуанг) во првите векови на кинескиот будизам. Апстиненцијата од месо и вино во кинескиот будизам во Хан не беше воведена без притисок од политиката и лаиците. Додека hangанг huуо ја запишал легендата, таа имала поголемо морално значење отколку што имаше 200 години порано, во почетната доба на Сенгчу.

Страшниот Вајрапани (神 ingинганг шен) е воинствен полубог на хинду и будистичката митологија. Во текот на историјата на манастирот Шаолин, заштитникот на будизмот бил претворен во „Крал Кимнара“ или innинналуованг (inn 那罗王). Денес innинналуаванг се користи од монасите од Шаолин како заштитник на нивниот манастир и исто така - спротивно на улогата на Вајрапани во приказната на hangанг huуо - како надзорник на усогласеноста со вегетаријанската диета, респект на пост, почитуван. Тој исто така е почестен во домаќинствата на будистичките народни народ во Кина: таму, споредлив со даоистичкиот бог на кујната, тој се смета за заштитник на кујната и во пошироката смисла на материјален просперитет - прилично современ заштитник ...

Во легендата, потрошувачката на месо се смета за материјален услов за зачувување или зајакнување на борбената сила пропагирана. Главниот јунак не ги стекнува своите натприродни моќи и способности преку секојдневно, напорно тренирање заедно со зголемената способност за концентрација и „еднонасочноста на умот“ од будистичките вежби, туку преку ингестија на месото „магична дрога“. До денес, широко распространето е мислењето дека може да се развие исклучително високо ниво на физичка сила преку диета богата со месо или животински протеини. Меир Шахар ги наведува како една од причините зошто се сметало дека кинеските борбени монаси јадат месо.
Во текот на неговата потрага по понатамошни причини за воените монаси да јадат месо, тој нагласува дека оние кои веќе прекршиле монашка забрана (во овој случај забрана за употреба на сила) се поподготвени да прифатат понатамошни забрани, како што е онаа на потрошувачката на месо, да се игнорира потрошувачката на алкохолни пијалоци, сексуална активност итн. Како последица, ова би значело дека, на пример, секој будистички монах кој се занимава со хортикултура или земјоделство ќе покаже таква тенденција за понатамошно кршење на правилата ...

Содржината на овој напис е проверена и креирана од мене најдобро што можам да познавам и верувам. На крајот на краиштата, тие се мојот одраз на работите. Упатствата се достапни на барање