Регионална и сезонска исхрана, добра резолуција
Или сè уште барате нешто да и се посветите на оваа година? Дали постојано ја спроведувавте диетата со камено доба за себе? Дали сте веќе фит, здрави и се чувствувате одлично? Честитки Можеби може да се возбудите за нешто што ќе ви помогне и вас и на вашите ближни денес и утре:
Запознајте ја вашата храна подобро.
Ивееме во време во кое глобалните ланци на супермаркети доминираат на пазарот на храна. Како резултат, храната се испраќа низ целиот свет и ретко кој потрошувач знае дури и од каде потекнува стоката на полицата во супермаркетот. Тоа носи со себе многу проблеми. Едно нешто што влијае на сите директно е зависноста. Човекот треба да јаде за да преживее. Ако ја добие својата храна исклучиво од анонимна гранка, неговиот живот зависи целосно од овој ланец супермаркети.
Да се запознаете со вашата храна значи да прашате од каде доаѓа и да истражувате. Тоа значи да гледате во полињата каде што расте и да разговарате со луѓето кои се грижат за тоа. Тоа значи да научите како се прави вистинска храна и што навистина чини да се произведе. Тоа значи да размислите дали и како можете сами да ја произведувате оваа храна. Се разбира, не секој мора да одгледува зеленчук и да чува кокошки во својата градина или на балконот. Но, многу е важно да знаете дали можете.
Ако знаете од каде потекнува секоја состојка на вашата чинија и како настанала, вие сте независни и помалку зависни од индустријата. Со други зборови: ако навистина ја знаете вашата храна, вие сте зрели и можете да дејствувате независно.
Три почетни точки:
1. Купете локално: Купете од локални дилери и производители секогаш кога е можно. Вашата храна треба да помине низ што е можно помалку раце и да покрива кратки растојанија. Колку повеќе избегнувате супермаркет да купува намирници, толку повеќе ги зајакнувате локалните производители, а со тоа и економската независност на вашиот регион: парите остануваат дома. Во исто време, инвестирате во висококвалитетна свежа стока во иднина.
2. Купете еколошки: Органското земјоделство е далеку од совршено, но тоа е добар чекор во вистинската насока. Колку помалку се користат пестициди, инсектициди и хербициди, толку повеќе се олеснуваат нашите екосистеми. Нашето снабдување со храна зависи токму од овие екосистеми. Но: Не мора секогаш да е „органски“ печат. Некои производители работат според еколошки принципи дури и без „органски“ печат. Запознајте ги. Погледнете го тоа со свои очи.
3. Гответе сами: Комерцијални готови јадења ги подготвуваат непознати лица од непознати состојки. Преземете ја обработката на вашата храна сами. Секој може да готви. Научете да измислувате одличен оброк од широк спектар на состојки. Користете необична храна и импровизирајте. Направете темелно проучување на квалитетот и свежината на вашите набавки.
Нашата храна ни обезбедува гориво и градежни блокови за нашите тела. Тоа е нашата иднина. Значи, има смисла да се знаат овие градежни блокови и да се знае точно од каде потекнуваат и од што зависат. Овде ќе најдете безброј адреси на земјоделски продавници во вашата област.
Запознавајќи ги нашите асови, ние се просветлуваме.
12 размислувања за „Резолуција за новата година“
имам прашање во врска со храната. Се вели дека треба да се избегнуваат млеко и млечни производи. Но, повторно можете да користите путер. Зошто?
Кој што зборува, зошто да не се дозволи нешто?
Сè што можам да кажам е дека путерот е претежно масен. Пропорцијата на млечните честички е многу мала во однос. Затоа, не е толку засегната од какви било проблеми.
Јас сум голем поборник за регионалноста и природниот начин на справување со храна и слично. Доаѓам од земја и во моето детство сè уште имавме компири, грав, домати, јагоди, јаболка, итн. Во градината. Само што излеговте, ја одбравте кошулата, ја истривте и ја гризнавте. Земавме работи со нас од околните земјоделци кои не беа достапни тука и купивме само друга главна храна за консумирање, како што се тестенини. На аголот имаше леб и ролни од локалниот пекар, кој правеше сè свежо и свежо.
За жал, сега доаѓа големото НО.
Ниту лебот од пекарницата зад аголот, кој сè уште прави сè, ниту одгледувањето компири и слично и за жал, исто така, купувајќи кај земјоделецот или продавницата за органски производи зад аголот, сè уште не треба да се прави редовно. 🙁 Би сакал повторно да јадам поприродно и повеќе дома, како што сум навикнат од моето детство, но тоа е тешко можно финансиски! Добриот леб од добар пекар што го прави дома чини 3 евра, одгледувањето компири на свое поле веќе не е финансиски остварливо заради високите трошоци за вода и канализација - веќе имаме свој бунар во градината, но тоа не би било доволно за сè. Органското овошје и локалните работи тешко се достапни во продавницата за здрава храна и локалните мали трговци. Ако можам да добијам килограм јаболка за 99 центи до 1,99 во супермаркет и да платам од 3 до 4 евра кај земјоделецот за истото и тоа за сите други работи, како можеш да го сториш тоа со платите и трошоците што инаку ги имаш денес сè уште можат да си дозволат?
Јас сум 34 и самохран родител и со она што го заработувам можам да врзувам крај со крај, печам мој леб за да знам што има внатре, но морам да купам компири, моркови и слично во супермаркетот каде е најевтино инаку, за жал, преостанува уште еден месец на крајот од парите
Сè уште има неколку ситници во градината дома, како што се бобинки (јагоди, капини, малини, огрозд и рибизли), домати и краставици. Во моментов бараме нови овошни дрвја затоа што другите имаа премногу штетници.
Но, сето ова е сè уште далеку од диетата што порано постоеше. Мислам дека во денешно време ретко кој нормален смртник сè уште може да си дозволи добра и природна храна, бидејќи цените се едноставно превисоки за тоа и што заработувате премалку. Па, оние што можат, но што е со оние кои не заработуваат толку многу? Тие секогаш се во неповолна положба во таа насока!
На кратко - убаво е да имате вакви резолуции за новата година, но за жал многумина не успеваат поради нивната волја или упорност, но поради своите пари. Можеби треба да размислите за такво нешто?
многу поздрави
Силви
Здраво Силви - благодарам многу за коментарот.
Се разбира, сето ова се одвива во континуитет. Ако не успеете да го направите целосниот прекинувач, не мора да се откажувате, но можете да направите што е можно повеќе или подносливо. Иако не би рекол дека цените на локално произведената храна се превисоки - тие се само реални во споредба со она што го нуди големата индустрија. Но, тоа е само детал.
Јас и самиот морав да живеам со многу малку пари долго време и, како принцип, и денес живеам многу штедливо, па знам дека тоа е сè уште можно. Но, секако секој е различен и јас не сум во твоите чевли. Не се осврнувам ниту на вас конкретно.
Најважни се приоритетите. Меѓутоа, ако пишува „Но, немам пари!“ а потоа, како што често се случува месечно, 50 евра одат во цигари и уште 50 евра во пиво, тогаш изјавата всушност оди: „Не е толку важно за мене. За жал, луѓето честопати не се ниту искрени со самите себе. Тоа е најголемиот проблем. Во ред е ако некој претпочита да оди во кино секоја недела. Секој како што сака. Но, да се каже „немам доволно пари“ во тој случај е нечесно.
Следниот чекор е преглед на цените. Да, органското јаболко (не мора да биде) може да биде двојно поскапо од конвенционалното. 3,50 €/кг. ДОБРО. Но, кога ќе погледнам што трошат чипс и слатки компири, тоа е повеќекратно од тоа што чини регионалниот или органскиот зеленчук. Станува збор за перцепција која честопати е искривена.
Мислам дека е одлично што дури размислувате за оваа тема. Свеста е веќе прв, важен чекор. Без разлика дали купувате сè од регионално одгледување или само индивидуално, особено загаден зеленчук или само месо ... сите овие се мали чекори кои се вредни сами по себе на овој пат. (видете исто така http://www.urgeschmack.de/urgeschmack-tv-ep-38-qualitaet-als-kontinuum/)
Коментарите сега се затворени.
Едноставно, ослабете
Слабеењето е лесно и може да се комбинира со задоволство. Патот до успехот е само неколку чекори.
Само готви
Добро готвење е лесно и не треба да трае долго. Во оваа книга ќе научите сè што треба да знаете за да подготвите и да разликувате здрави оброци што ќе го осветлат вашето непце.
Библијата со рецепти за слабеење
Оваа книга не е моја и јас би пренел некои детали поинаку. Ако сакате само да изгубите тежина, сепак ќе бидете добро послужени со оваа книга и исто така ќе го поддржувате оригиналниот вкус при секоја набавка. *
Легендарната класика на палео
Палео бранот во Германија започна со оваа книга: Рецепти за уживање и слабеење. Paleo компатибилен, LowCarb, Вкусен. Има по нешто за секого.
Едноставни рецепти:
Само јади
Поддршка
Поддржете оригинален вкус - со тоа ќе помогнете да креирате нови објави:
Едноставно, испратете ми износ по ваш избор преку PayPal:
Поддржете ме преку Патреон и уживајте во ексклузивните придобивки:
Купете нешто од Амазон без дополнителни трошоци преку следниот линк: