Регионални производи; регионална храна 12 трикови од УТОПИЈА
Регионални производи и регионална храна
Регионални производи се претежно поодржливо - и причината за ова е всушност очигледна: кој регионална храна купува, избегнува често луди патишта за транспорт за увезена стока и ги поддржува производителите во локалното подрачје. Свежото овошје и зеленчук кои се собираат само кога се зрели, исто така имаат подобар вкус.
Но, како препознавате од регионот? А, од каде ти е? Еве 12 совети!
Регионални намирници во супермаркет?
Пред сè, супермаркетите и попустите како Алди, Лидл и Ко се ефтини. Бидејќи производството во странство плус превозот до нас е поекономично отколку да се произведуваат истите производи тука на лице место. Едноставно, не е поеколошки, напротив.
Се разбира, можете да најдете и на половина пат регионална храна во супермаркет - но следниве алтернативи се обично подобри.
Регионални земјоделци и неделни пазари
Пазарите некогаш биле центри на општествениот живот. Земјоделци и неделни пазари понудете јасен број намирници на чист воздух - и сепак добивате сè што е потребно за јадење. Често домашна храна или од регионот.
Но: Не целата храна на земјоделците и на неделните пазари е секогаш регионална. Затоа, исто така, обрнете внимание на потеклото таму. Ако не сте сигурни, прашајте - повеќето луѓе на пазарот сакаат да ви кажуваат од каде потекнуваат нивните работи.
Регионални производи: во продавница за органски производи
Традиционалното Продавници за здрава храна се - различни од повеќето Органски супермаркети - сè уште е под силно влијание на еколошките идеи. Затоа, сè добивате таму со органски квалитет - во исто време, многу сопственици на продавници честопати обрнуваат внимание на обележувањето на регионалните производи и храна. Таму има и многу попријатна атмосфера отколку помеѓу табелите за дивеење на попустот.
Регионални намирници од продавницата на фармата
Скоро инсајдерски совет: Продавници за фарми. Овде, овошјето и зеленчукот, јајцата, млечните производи или месото не стигнуваат до супермаркет преку трговски ланец - фармерските продавници обично ја собираат својата регионална храна директно од производителот или земјоделецот.
Во земјата има повеќе продавници за фарми отколку во големиот град, но има и неколку таму. Најлесен начин да најдете продавници за земјоделски производи: фарма продавница во Пребарувач (на пр. Екозија).
Регионална еко кутија
Разликата помеѓу зеленчукот во супермаркет со пластично завиткување и кутијата со прекрасен изглед и убав мирис, полна со органски деликатеси, не може да биде поголема!
Пример: Здружението okкокиште е.В., со над 50 компании-членки низ Германија, доставува регионални производи во форма на органско овошје и зеленчук директно до вашата врата секоја недела. Договорите за долгорочна соработка меѓу земјоделците, градинарите и добавувачите обезбедуваат сигурни и кооперативни трговски структури во регионот.
Сезонска или регионална храна? Обајцата!
Зошто доматите се толку често од Шпанија, Италија или Франција? Затоа што им треба сонце и топлина. Но, регионално може да биде само она што е исто така во сезоната во регионот: Ако овошјето или зеленчукот се регионални, но не се во сезона, обично има стаклена градина зад нив што се загрева со масло.
Затоа, обрнете внимание сезонско овошје и зеленчук од регионот - тој ќе ти помогне во тоа Сезонски календар на утопија за зеленчук и овошје.
Не дозволувајте да заслепува!
Термините како „регион“, „од регионот“, „од тука“ и „дом“ се - различни од тоа Органски печат на ЕУ - не е заштитено! Дури и „Направено за ...“ не кажува од каде потекнуваат состојките.
Немојте да бидете заковани (центарот за совети за потрошувачи критикуваше лажни информации 2015 година) и секогаш запрашајте се: Дали „регионалната“ храна што ја држите во рака навистина може да дојде од регионот во моментот? Дали е сега сезона? Дали има референци за потеклото (адреси на производители, марки) што се косат со регионот?
Печат: регионален прозорец
Навистина добар Регионален печат не постои во моментот. На Регионален прозорец со знак за потекло но е сосема во ред и всушност ја покажува пропорцијата на содржината од регионот. За жал, регионалниот прозорец сè уште не е многу раширен.
За производи со органски печат, може да обрнете внимание на етикетата за органско потекло (дури и ако е често непрецизна): „ЕУ“ е регионално отколку „земјите што не се членки на ЕУ“.
Водата од чешма како регионална храна
Thедта исто така е важна. Ако сами ја црпите водата од чешма (со Без БПА Шишиња за пиење), вие не само што се заштедувате околу шишиња со тешка вода. Правејќи без пластични шишиња од попуст продавници, вие правите нешто добро за животната средина и за идните генерации.
Бидејќи пластичните шишиња за еднократна употреба оставаат зад себе Отпад од пластика, и транспортот на вода од далечните земји се граничи со идиотизмот - прочитајте исто така: 7 води кои го повредуваат здравиот разум.
Регионални производи: јајца
Барем со јајца, лесно е: кодот за јајца точно кажува од каде потекнува јајцето. Првата цифра од кодот за јајца го означува видот на куќиштето што е идеално 0 (органски) или барем 1 (на отворено). ДЕ означува како Земја производител Германија. Ова е проследено со државата (две цифри) и компанијата.
Земјоделство за солидарност (SoLaWi, CSA)
Во земјоделство солидарност За разлика од еко-кутијата, не станува збор за класична врска продавач-клиент. Во SoLaWi Наместо тоа, група луѓе се поврзуваат со фарма на долг рок, заеднички ги финансираат годишните трошоци на фармата и за возврат добиваат дел од бербата - и сигурноста дека земјоделците одговорно се справуваат со земјата, водата, животните и растенијата.
Како да најдете SoLaWi близу вас: солидарски- landwirtschaft.org
Заштитена ознака на потекло ПДО.
На Заштитена ознака на потекло (ПДО) може да ви помогне да најдете специфични производи во некој регион. За разлика од тврдењето за маркетинг „од регионот Лалала“, тој е законски заштитен.
На пример, ако пишува „Allgäuer Bergkäse ОЈО.„На сирење, тоа всушност потекнува од Алгау. Информации на пример на BMEL.
За разлика од ова е Заштитена географска ознака (ПГИ). Само кажува дека се случила важна фаза на обработка на половина пат во споменатата област. Свињата во Туриншка колбас сигурно никогаш не ја видел жива Турингија ...
Домашни регионални производи
Направете го тоа сами, тогаш ќе знаете од каде потекнува! Но, сами ја произведувате целата храна? признание, тоа звучи прилично утописко.
Но, зошто не започнете само со нешто едноставно? Seeе видите колку е забавно!
Локални мали бизниси
Пекарите со попуст се осигураат во тоа, дека традиционален мал пекар изумре Локалните сопствени креации сепак се најдобри печива. Патем: малите традиционални компании често печат со органски квалитет и прават без адитиви, дури и без да бидат сертифицирани. побарај!
За месо и колбаси: што е можно помалку - прочитајте ги нашите 10 совети за помалку производи од животинско потекло. Малите (органски) месари честопати го добиваат своето месо од регионот, секогаш прашуваат за потеклото. И: прочитај ги и нашите Совети за месо.
Грабеж на устата
Звучи криминално, но не е: Во Германија, десетици работи одат лошо секоја година Сорти на јаболка, Цреши, сливи и други плодови на напуштени и заборавени дрвја во паркови или на селски патишта затоа што никој не ги бере. Тоа е она што го сака иницијативата, меѓу другото Мундрауб.org се менува и открива каде се напуштени овошни дрвја и каде може легално да се собираат овошје, зеленчук, билки и ореви. Подигање посакувано!
Водачките табли во Утопија
Во Табли на табли на утопија ќе најдете многу алтернативи на конвенционалните производи. Неколку примери:
Дојди со мене во Утопија!
Вие сакате да дознаете повеќе?
- Добијте го нашиот билтен!
- Како Утопија.deНа фејсбук
- Дојдете во групите на УтопијаНа фејсбук
- следете не Инстаграм
- … на Pinterest
- … Или вклучено Твитер