Регулативата на ЕУ толку многу сол се крие во мермерната торта - ВЕЛТ
Овие барања ширум ЕУ се применуваат од 13 декември
Извор: Инфографик Die Welt
Нова регулатива на ЕУ ги принудува производителите на храна да обезбедат попрецизни информации за пакувањето. Корпорации како д-р. Тоа го чини милиони Откер - но за поборниците за потрошувачи, правилата сè уште се премногу слаби.
Во супермаркетот, искушенијата демнат насекаде: на пример, картонот во замрзнувачот на кој се гледа пица со крцкав раб, златно-кашкавал и нотка на оригано. Или торбата со готовиот прашок што ја има испечатено садот со најубавиот пудинг од ванила. И секако крцкавиот мусли, чии чоколадни парчиња се совршено претставени во сад за млеко на пакувањето.
Незгодната вистина е откриена на задниот дел од пакувањето. Таму, нутритивната табела открива колку маснотии или шеќер има еден производ и колку калории можете да изедете со една порција. Но, дури и ако таквата табела сега е украсена на 80 проценти од пакувањата, производителите сè уште не биле обврзани да ги даваат овие информации. Но, тоа наскоро ќе се промени.
Од 13-ти декември, ќе се применуваат нови упатства ширум ЕУ. Со Регулативата за информации за храна (LMIV), потрошувачите во сите земји на Европската унија треба да најдат униформни информации за пакувањето.
„Задоволни сме што наскоро ќе има исти правила за сите“, вели Кристоф Минхоф, управен директор на Федерацијата за закон за храна и наука за храна. Но, иновациите се и голем предизвик. „Некои од регулативите се на границата на она што може да се спроведе“, критикува тој.
Список на состојки во Германија одамна задолжителни
Во Германија, новата регулатива од Брисел ја заменува регулативата за обележување на храната (ЛМКВ), која важи тука од доцните 1970-ти. Многу од новите барања се веќе утврдени во LMKV: списокот на состојки на пакувањето е задолжителен, мора да се објави најдобриот датум и сите информации да бидат читливи.
Што точно се смета за читливо, не е дефинирано во LMKV и претходно било по дискреција на производителот. Новата директива на ЕУ, од друга страна, поставува специфични барања: Фонтот мора да биде толку голем што малиот „x“ да е висок најмалку 1,2 милиметри. Единствен исклучок е за пакување со многу мали површини.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Регулативата, исто така, треба да им помогне на страдалниците од алергија: Досега, тие мораа макотрпно да пребаруваат во списокот на состојки со мали букви за лешници или млечни производи. Во иднина ќе можете веднаш да ги препознаете „алергените состојки“: Од декември, производителите ќе мора да ги истакнуваат, на пример со задебелени букви или големи букви.
Најголемата иновација е сепак нутриционистичката маса. Бидејќи ова претходно беше доброволно, компаниите можеа да изберат кои хранливи вредности да ги наведат. Најмногу беа вклучени енергија, маснотии и јаглехидрати, понекогаш и влакна, понекогаш протеини и натриум.
Информации за калорична вредност за сите производи
Најдоцна од крајот на 2016 година, информациите за калориската вредност и вкупно шест хранливи материи мора да бидат достапни за сите производи - од маснотии до шеќер до сол. Бидејќи слатките не содржат никаква кујнска сол, содржината на натриум потоа се претвора во кујнска сол. Тогаш клиентите ќе откријат дека дури и во мермерна торта има едвај грам сол за секои 100 грама.
Практичното спроведување на барањата, сепак, создава проблеми за компаниите. „Theаволот е во деталите за долгата регулатива“, вели Петра Алина Унленд, адвокат за храна во Др. Откер. Таа дава пример: растителни масла.
Штом производот содржи малку, во пакувањето мора да се наведе од каде потекнуваат маслата. „Но, имаме различни добавувачи на нафта за многу производи“, вели Унланд.
На пример, две идентични готови чоколадни колачи можат да содржат сончогледово масло од различни земји. Но, тогаш ќе мора да произведувате различно пакување за нив. „Тоа е практично невозможно“, вели Унланд.
Проблем со информациите за месото
Правилата за потекло наскоро може да се прошират и на месото и млекото. Скандалите со месо во последниве години имаат многу причини: Во време на говедско месо од СБЕ, потрошувачите веројатно би сакале да можат директно да кажат дали саламата на готовата пица доаѓа од Велика Британија.
Сепак, компаниите жестоко се спротивставуваат на индикацијата за потеклото на месото. „Не е важно потеклото, туку квалитетот“, се жали Унленд и ја прави математиката: На специјалното пица Ристоранте би имало два различни вида салама и еден вид шунка. За секоја колбас и шунка др. Три снабдувачи на Оектер - тоа прави 27 различни варијанти во кои треба да се прогласи потеклото. Бидејќи состојките наскоро ќе бидат посеопфатни на пакувањето и на сите јазици на ЕУ, компанијата во секој случај, во иднина ќе мора да го печати пакувањето поинаку.
Досега имаше една верзија на картони Ристоранте, а наскоро ќе има и две. Печените бистри багети ги облекува др. Oetker започнува двапати, а во иднина ќе има вкупно три варијанти на пакети. Според компанијата, оваа промена веќе чинела два милиони евра само за картоните Ристоранте.
Премногу детали се збунувачки?
Од една страна, д-р. Отеркер дека етикетите ќе бидат полесни за читање, а потрошувачите ќе добијат повеќе информации. Сепак, многуте детали исто така може да доведат до конфузија. „Некогаш помалку е повеќе“, вели Унланд.
„Производителите поканети да измамат потрошувачи“
Законите нудат само несоодветна заштита од измама, според организацијата за заштита на потрошувачите Фудвоч. Тие дозволија погрешно обележување и информации за исхраната - би имало и загадување со диоксин.
Застапниците на потрошувачите гледаат на тоа поинаку: За нив, новите барања не одат доволно далеку. „Среќни сме за поголема транспарентност. Но, за секојдневно купување ви треба брза ориентација “, вели Софи Хер, експерт за храна од Германското здружение на потрошувачи.
Затоа центарот за потрошувачи со години повикува на „семафор за храна“ за секоја хранлива материја. Во зависност од тоа колку шеќер содржи јогурт, на пример, ќе добие зелена, жолта или црвена точка за шеќер. Но, семафорот останува доброволен додаток од производителот - дури и по новата регулатива.
Центарот за потрошувачи исто така ги наоѓа информациите за потеклото на состојките ситно. „Да се знае од каде потекнува месото во готовиот оброк е голема желба на потрошувачите“, вели Софи Хер.
Спор за информации за земјата на потекло
Една европска студија на здружението на потрошувачи на ЕУ Беук го докажува ова: Со месо, над 90 проценти од испитаниците изјавиле дека би сакале информации за потеклото. Исто така, тоа беше над 80 проценти за риби и млечни производи.
Но, д-р. Откер се спротивстави на тоа. „Потеклото не игра толку важна улога за потрошувачите“, вели Петра Алина Унланд. Од 100.000 пребарувања на потрошувачи до компанијата минатата година, само 20 се однесуваат на потеклото на една состојка.
Каква улога игра најдобриот датум пред датумот?
Секој Германец фрла околу 82 килограми храна годишно. Честопати само затоа што истече датумот за најдобар претходник. ЕУ сега сака да го укине условот за обележување на некои производи.