Религија и диетална муслиманска практика на храна Халал
Што значи халал, обично го знаат само оние кои се засегнати, имено муслиманите. Трговците кои оптимално им служат на клиенти од странски религии треба да знаат што им е дозволено да јадат на нивните клиенти, а што не. Преглед.
Во недела пред Велигден, христијаните што веруваат не јадат месо. Возрасните муслимани, од друга страна, не конзумираат ништо за време на нивниот пост - Рамазан - од изгрејсонце до зајдисонце. Само овие два примери појаснуваат дека секоја религија има одредени обичаи и прописи кои им се туѓи на припадниците на другите светски религии.
Религијата добива економско значење во моментот кога еден трговец смета благочестиви муслимани меѓу своите клиенти. Во нашата култура треба да се знае дека не можете да продавате свинско месо на муслиман. Но, што е со месото од други животни или колбаси?
Овој клиент за продажба ги објаснува основните основи. Ако сакате поинтензивно да се занимавате со темата, треба да ги разгледате советите за книгата на стр. 4.
Најмалку 3,4 милиони луѓе со исламска вероисповед во моментов живеат во Сојузна Република Германија, а трендот расте. Бројот се базира на проценка на Централниот совет на муслиманите во Келн. Колку од овие граѓани јадат според Халаловите правила, никој не знае точно. Има и немуслимани кои јадат соодветно, на пример затоа што сакаат да избегнат свинско месо. Кога јадат, побожните муслимани следат одредени правила што доаѓаат од Куранот, се зборува за правилата „Халал“. Во превод, тоа значи нешто како: "што е дозволено, што е дозволено". Во Куранот можете да прочитате кои основни упатства Алах им ги дава на своите верници во врска со јадење и пиење. Според ова, забрането е следново: „Креп и крв и свинско месо и она што беше понудено на некој друг освен Алах“.
Свинското месо и производите во кои се преработува свинско месо се табу. Ова се однесува на голем дел од колбасните производи достапни од нас, но исто така и на многу готови јадења (на пр. Чорби) и разладени производи (како што се некои наполнети тестенини). Според правилата на исламот, ваквите производи се сметаат за „харам“, т.е. забранети. Се разбира, не може да се грубат сите граѓани со исламска вероисповед заедно: едни го следат секое писмо на Куранот, други толкуваат што треба и што не се прави За мнозинството муслимани, откажувањето од свинско месо најверојатно ќе биде врвен приоритет. Куранот исто така вели дека Алах е милостив: „Ако некој е принуден да јаде по потреба, а не од желба или престап, тогаш нема грев над него, Аллах простува, милостив“.
Свинското желатин е забрането и за муслиманите кои строго ги следат правилата. Ова често се наоѓа во слатки, како што се гумени мечки, сладунец, бел слез или гуми за џвакање. Сепак, производителите на овие кондиторски производи обично на својата веб-страница наведуваат дали и кој од нивните производи е безбеден за муслиманите. Geелатин се наоѓа и во бројни млечни производи и десерти (јогурт, џело). Како алтернатива на преработката во кујната, желатин базиран на риба или говедско месо или други средства за згуснување како агар агар или оризово брашно се идеални за овие луѓе. Пиењето крв е строго забрането во исламот. Ова значи дека производи од колбаси, како што се црн пудинг или пити, не се наоѓаат на списоците за купување на муслиманите.
Месото на други животни е дозволено, но само доколку се заклани. Shafting е посебна форма на колење во која животното не е претходно зашеметено. Анестезијата е забранета во исламот затоа што животното може да умре во меѓувреме (и потоа ќе „умре“ за да не може веќе да се јаде). Шахтите генерално не се дозволени во Германија, но постојат исклучителни дозволи за муслиманските касапи. Но: увозот и преработката на заклано месо е легално.