Религија Како постиме во постот; Monitorul de Suceava - понеделник, 4 април 2011 година
Велигденскиот пост (или постот) е најдолг и најтежок од четирите долги пости на Православната црква. Според воспоставената традиција во Црквата, за време на Великиот пост се пости како што следува: во првата недела, во првите два дена (понеделник и вторник), се препорачува, за оние кои можат да постат, да бидат сити или, за најслабите, да постат до навечер, кога јадете леб и пиете вода. Постеме и во последната недела, Недела на страста, во понеделник, вторник, среда, петок и сабота. Во среда, во првата недела, тие пристигнуваат до вечер (еднаш, сè до Литургијата на Пресветите дарови), по што јадат леб и варен зеленчук, без масло. За остатокот од постот (2, 3, 4, 5 и 6 недели), во првите пет дена од неделата (вклучително понеделник-петок), јадете суво еднаш на ден (навечер) и во сабота и недела, двапати на ден, зеленчук варен со масло и малку вино.
Зеленчук, салати, компоти и посни „деликатеси“
Во врска со посни јадења со „сладок“ вкус, игуменијата од манастирот Фрумоаса нагласува дека, без оглед дали е посна или не, во манастирот се конзумира само природна храна, дури и да е поскромна од индустриски обработената. "Во нашиот манастир не јадеме или готвиме месни производи или производи што имитираат овошна храна. Но, тоа не значи дека немаме друг избор. На есен, на пример, чуваме во замрзнувач, мешунки, печени пиперки и модар патлиџан, додаваме опинтици - или гебе, како што се нарекуваат - во солта и подготвуваме компоти од кајсија, цреша, слива или грозје. на борш, чорби и салати, но и помалку познати јадења, кои исто така ги научивме од постарите сестри “. „Знајте дека да се биде претпазлив, да размислувате во текот на летото како ќе ги задржите следните позиции, е духовен квалитет“, додава игуменијата.
Мајката игуманија Софија Бордејану исто така рече дека оној што има намера да пости и тоа го прави со сето срце, по една недела пост, не ни сфаќа дека ја сменил исхраната. Кој ќе се извини, гледа скучна работа во постот, како да е сè против него: и придружбата, и дневниот распоред, и мислењето за сопственото здравје.
Исто така, од игуманијата на манастирот Фрумоаса дознав дека, по правило, во манастирот, за време на постот, храната е многу едноставна, но во недела или кога доаѓаат гости, се подготвуваат уште некои специјални јадења за постот. Така дознав, на пример, за садот од дуња, рецепт со посебна едноставност и рафинирање, сметан за кулинарски „деликатес“, кој се подготвува особено за време на постите. „Дуњата се мијат, се лупат и се сечат на половина за да се отстранат семињата. Секоја половина се сече на парчиња, кои малку се варат, а потоа се пржат на масло додека не се заруменат, без мешање, Водата во која се вареле е засладена со малку шеќер, се додава малку масло, повторно се вари и се згуснува со брашно, сè додека не се појави бел сос. На овој сос се додаваат варените и запечените дуњи и оставете го да зоврие. На крајот се појавува кисело и миризливо јадење, со многу пријатен вкус. Може да додадете малку цимет и да се сервира и топло и ладно “, вели сестрата Марија Воинеску, која им помага во кујната на монахињите од манастирот Фрумоаса.
Друг рецепт препорачан од сестра Марија е шеќерна репка со мујдеи. "Печете ја шеќерната репка во ролна или, како што е случај, во рерна. Излупете ја и исечете ја на парчиња. Одделно, направете чешне лук, додадете мелени ореви и изедете ги зрелите парчиња репка. сос. Поради употребените состојки, тоа е, пред сè, многу здрава храна за организмот “, вели сестра Марија, која за десерт ги препорачува посните кнедли исполнети со џем или овесна каша со мед.
Црквата обесхрабрува претерување или немирен пост
Канонските одредби во врска со времетраењето, грубоста и задолжителната природа на различниот пост во текот на годината беа формулирани за верниците кои живееја во времиња што претпоставуваа други услови за живот, некои сосема различни од денешните.
Затоа, се препорачува луѓето кои сакаат да постат повеќе, нужно да имаат одобрение од духовникот и, евентуално, да се консултираат со луѓе кои имаат посно искуство. Црквата обесхрабрува претерување или немирен пост.
Немајќи догматски карактер, посните расположенија можат да се прилагодат од црковниот авторитет според потребите, околностите и еволуцијата на религиозно-моралниот живот на верниците. Доказ за тоа се варијациите на овие правила по епохи и региони во минатото. Затоа, Светиот синод на Романската православна црква, на својот работен состанок од 24 февруари 1956 година, донесе одлука за низа намалувања (отпуштања) во врска со почитувањето на постот за деца до 7-годишна возраст (кои се ослободени од правилото за пост, може да јаде каква било храна во текот на целата година), за деца на возраст од 7 до 12 години, како и за верници од сите возрасти, кои се презаситени од физички слабости и страдања.