Рен ~ Предности, својства и 7 рецепти ~ лек против рен

Предности, својства и 7 рецепти

Рекламирај/спонзорирај

Добијте го најдоброто

Ви благодариме што се претплативте на новостите по е-пошта.

Нешто не работеше. Обиди се повторно.

. Производ на Google Feedburner

Ренот е, веруваме дека не е познат за никого (арморација рустикана), растение од семејството зелка, рустикално и лесно за одгледување. Но, колку што е скромен во однос на грижата, толку многу простор е потребен за рен за неговиот развој. Ренот е повеќегодишно, автохтоно, родно растение, се чини, од бретонскиот брег на Атлантикот, каде што расте спонтано. Оттука и ренот и научното име Арморасија, бидејќи античкото келтско име на француска Бретања било „Арморик“.

Второто име, тоа на видот, ја означува енергијата на селанот на рен, што го прави да издржи на најтешките зими и какви било неволји. Навистина, цилиндричните корени на рен, кои се многу долги и разгранети, се длабоко вкоренети во земјата и воопшто не можат да се отстранат. Корените на рен имаат прилично груба кора, жолтеникаво бела и бела пулпа, релативно влакнеста, многу брза. Вкусот на рен носи со себе вкус на неговиот роднина, сенф, но тој го надминува брзо.

Лисјата од рен, кои растат во форма на розети, се овало-издолжени, големи, светло зелени, сјајни и енергични, носени од долги лушпи. Првите лисја од рен што се појавуваат, директно од пакувањето, во пролет, не личат на нив. Тие се скоро само ребра и толку длабоко заби што носат со себе чешли. Потоа, како што растат лисјата од рен, јазикот се развива, забите избледуваат и го добиваат својот вообичаен изглед и големина.

Кон крајот на мај, од нивната средина се појавуваат цветни стебла високи над половина метар, разгранети, носат долги обучени јата, со мали бели цветови, кои ги покриваат грмушките како пареана пена. Иако носат мали заоблени силициумски плодови, тие се скоро целосно стерилни. Младите лисја од рен се јадат во супи или салати, со здравствени придобивки.

Одгледување рен

Засадување, грижа, размножување

Единственото тврдење на рен, да даде густи, месести и нежни корени, е да се засади во ладна и влажна почва, добро и длабоко обработена. Исто така е добро да не се остава ренот да остаре на самото место, туку да се отстранат корените од земјата, по можност секоја година, или барем на секои две години.

Се користат корени од рен со соодветна дебелина за потрошувачка. Премногу пошумените делови се фрлаат. Помладите и потенки корени или корени на рен, несоодветни за потрошувачка, се сечат на фрагменти од 5-6 см и се садат на почетокот на пролетта, бидејќи почвата венее.

Добро е да се засади барем дел од плантажата со рен секоја година. За жал, во повеќето градини, откако ќе се засади рен, никој не се грижи многу, освен да собира некои корени секоја година. Корените на рен што остануваат на место се доволни за одржување на насадот, кој може да трае бесконечно, но без добри резултати, како кога е донекаде одржуван. Одржувањето, всушност, се состои само во негово подмладување. Ренот е прилично лесна фабрика за одржување.

Рен - здравствени придобивки

Ренот е познат и култивиран повеќе од еден милениум, прво како лековито растение, а потоа како зачин. Неговата популарност не се должи само на фактот дека дава вкус и личност дури и на најлесната храна, туку и на високата содржина на витамин Ц (двојно поголема од онаа на сокот од портокал). Витаминот Ц помага во стимулирање на имунолошкиот систем. Покрај тоа, помага во елиминирање на штетните слободни радикали од телото, со што се штити од рак, воспаленија, инфекции и сл.

Во последно време, интересот за рен и како индустриска фабрика е зголемен. Ренот обезбедува голем број многу корисни материи како што е пероксидазата, ензим добиен од Теорел (1942).

Ренот има малку калории и содржина на маснотии, сепак содржи голема количина диетални влакна, витамини, минерали и антиоксиданти. Одредени активни состојки во него имаат антиинфламаторно, диуретично и смирувачко дејство.

Некои од испарливите соединенија во рен го стимулираат производството на плунка, лачењето на желудечен сок, што доведува до подобро варење.

Рен е зачин кој содржи умерени количини на витални минерали како што се натриум, калиум, манган, железо, бакар, цинк и магнезиум. Ironелезото е важен фактор во метаболизмот на клетките. Потребен е и за производство на црвени крвни клетки во коскената срцевина. Бидејќи е важна компонента на клетките и телесната течност, калиумот помага во контролата на срцевиот ритам и крвниот притисок.

Понатаму, корен од рен содржи мали количини на есенцијални витамини како што се фолна киселина, витамин Б6 (пиридоксин), робофлавин, ниацин и пантотенска киселина.

Ренот е најбрзиот начин за расчистување на пренатрупаните синуси, а неговите антибиотички својства помагаат во лекувањето на основните причини за инфекција во организмот.

Ренот е исто така ефикасен лек за секаков вид настинка. Го обезбедува организмот со витамин Ц, предизвикува потење, ги деконгестира синусите, ги стимулира нервите и го смирува грлото.

Ренот е многу добар диуретик, корисен при инфекции на уринарниот тракт. Прочистувачката природа на рен го прави долготраен народен лек против гихт и ревматизам.

Ренот го стимулира протокот на крв, ја зголемува телесната температура и циркулацијата во мускулите и студените зглобови, кога се користи надворешно во форма на лапа.

Рен во хуманата медицина - својства и третмани

За третман на анорексија, гастритис, дијареја, опаѓање, гихт, жолчни камења, заболување на бубрезите (не акутно), хронична пулмонална катара, деконгестија на внатрешните органи, се троши:

како таков, како зачин;
како инфузија од 15-30 гр ситно сецкан корен до 1 л топла вода. Оставете чај од рен да кисна 12 часа. Пијте една чаша помеѓу оброците, соодветно 2 чаши на ден.

За третман на болести на желудникот, црниот дроб, камења во бубрезите, астма, ревматизам се троши:

вино од рен подготвено од 20-30 гр корен во 250 мл вино. Оставете го рен да кисне 8-10 дена. Вирус и пијте 1-2 чаши дневно;

За контрола на кашлица од секаков вид, измешајте рендан корен од рен со мед. Оставете го ренчето во мед 5-10 часа на собна температура пред да го конзумирате. Доколку е потребно, земете една лажичка рен со мед 3 пати на ден. На децата им се дава 1 лажичка на ден пред еден од главните оброци. Во мед од рен можете да додадете сок од лимон и тинктура од прополис.

За третман на болна исхемична срцева болест, ангина пекторис, хипертензија, подготвува:

хомогена паста од лажица корен од рен со пчелен мед. Целата количина се зема наутро, постепено, пред појадокот. Лекот со рен и мед трае 30 последователни дена. Се повторува на секои 2 месеци. Третманот со рен се применува 4 пати годишно за 3 години.

Излечи мед и рен во борбата против срцевите заболувања

Подготовката и администрацијата на мед од рен се прави на следниов начин:

Изрендајте свеж рен колку што се вклопува во лажица. Додадете лажица мед. Мешајте додека не се добие хомогена паста. Консумирајте по една лажичка, постепено, секое утро, пред оброците, до крајот на дневната подготвена доза. Мешавината на мед со рен има пријатен вкус. Медот ослабува убод од рен. Рен, пак, го прави медот не премногу сладок. Еден час по конзумирање на смесата, може да се земе појадок.

Медот со рен не треба да надминува 30 дена. Запомнете дека мешавината на мед и рен се подготвува само во количина што се консумира дневно.

Таквиот лек може да се направи во секој месец од годината. На крајот од 30 дена, тој е прекинат најмалку 2 месеци. Може да се продолжи ако пациентите со срце имаат болни прекардијални напади. Со овој третман, беа добиени добри резултати, по 5-6 месечни лекови, извршени во рок од 3 години.

Слабејте со рен, мед и лимон. Рен помага да изгубите тежина, како и сокот од лимон. Подгответе рен со мед и сок од лимон и консумирајте ја оваа мешавина секој ден. Оставете го ренчето и лимонот да киснат во мед 2-3 дена.

Рен за надворешна употреба

За третман на ревматизам и воспаление на зглобовите, локалните бањи се прават со брашно од рен. Користете лажица брашно до 1 л вода.

За третман на бронхитис, грип, пулмонална конгестија, нанесете лапи на градите со корен од рен.

За борба против периодонтитис, cheвакајте парче корен од рен секој ден. Има одвратно дејство и го зголемува протокот на крв во непцата.

За антиревматски триења, се користи тинктура од рен подготвено од 20 гр рендан корен во 100 ml алкохол. Оставете го рен да кисна 2 недели, по што може да се користи тинктурата.

Рен - неспоредлив зачин

Неговата најважна употреба останува онаа на зачините, неспоредлива за разни јадења со месо, особено во форма на саламура. Сепак, рен може да даде вкус и арома на многу зеленчуци. Ренот поврзан со цвекло, кој исто така ја ослабува неговата жештина, или со кисели јаболка, е многу апетитна салата, која обично се јаде во Молдавија со настинки и помфрит.

Ако на неа се додаде павлака или мајонез, тогаш може да се натпреварува со многу од најсофистицираните гарнитури. Подготвен со оцет, рен може да се чува цела зима во добро затворени контејнери и да се користи како таков или во разни комбинации и сосови.

Рен и некои од најпрепорачаните начини на употреба на рен.

Рецепти од рен

Рецептите од рен се посебни поради интензивната арома на овој корен. Во зависност од вашите желби, можете да додадете повеќе рен или помалку. Ренот се користи и како одличен природен конзерванс, додавајќи се на киселите краставички.

Рен со сос од вино (видете го и рецептот за вино од рен тука)

Состојки: 80 гр путер или маргарин, 2 кромид, 1/2 лажица брашно, 250 мл бело вино, 1 лажица рендан рен, 1 гранче мајчина душица, 2 жолчки, сецкан зелен магдонос, сол, црвен пипер.

Подготовка. Ситно исецкајте го кромидот, пржете на половина маргарин или путер, додадете го виното и врие додека кромидот не омекне. Направете бел сос со брашно и остатокот од путер или маргарин, кој се гасне со составот подготвен претходно. Тенка со чаша вода (по избор). Додадете мајчина душица, магдонос и рен. Додадете сол и зачин по вкус (црвен пипер е по избор). Се вари 5 минути. Изматете ги жолчките во тенџерето и прелијте ги со сос, малку по малку, внимателно за да не исечете.

Рен со павлака

Овој рецепт може да се подготви во многу едноставна варијанта или во други, различни по поголемиот број на состојки и по редоследот на работењето. Во наједноставната верзија, изрендајте го ренчето и измешајте го со кремот, доволно само за брзо намалување. Кремот може претходно да се победи во форма на многу силен крем, кој на целата комбинација и дава многу поапетитен и пријатен изглед. Кремот може да се меша и со жолчка и да се исправи со сок од лимон или оцет и малку шеќер. Се разбира, во сите случаи одговара на сол. Крем може да се замени со јогурт. Ренот може да се меша однапред со рендано јаболко, исто така, да ја избледи неговата брзина или со цвекло.

Состојки: 50 гр путер, 50 гр брашно, 5 лажички рендан рен, 2 чаши сок од зеленчук, 100 гр кисела павлака, сок од лимон или оцет, сол, шеќер. Путерот може да се замени со маргарин, сок од зеленчук со млеко.

Подготовка. Постојат две можности: прво направете бел сос со маснотии, брашно и течност, потоа вметнете ги другите состојки или прво сварете го рен со сок од зеленчук или млеко и додадете го кремот измешан со брашно и жолчка од јајце. Варениот сос е идеален за крава, птица, риба или супа од варен јазик. Во наједноставната верзија, односно неварено, совршено се вклопува со ладна бифтека, полнети јајца, користејќи во овој случај како кремен пиедестал, откако претходно ќе се излади добро.

Рен со урда

Состојки: 1 корен од рен, 1 урда, 2 лажици павлака, сол, копра.

Подготовка. Ситно ренданиот рен е солен, измешан со кисела павлака и урда. Вметнете го сецканиот копра или, во негово отсуство, семе од ким. Домати и пиперки од капија се полни со овој состав. Тие се служат како јадење.

Зелена супа со лисја од рен

Состојки: 200 гр лисја од рен, 200 гр спанаќ, 200 гр зелена салата, 200 гр јастог, 200 гр киселица, 1 куп зелен кромид, 1 куп тарагон, 1 куп магдонос, 1 лажица брашно, 1 чаша павлака, 50 гр путер, 1 јајце, сол, црвен пипер.

Подготовка. Исчистете ги, измијте ги и ситно исецкајте ги зелените. Попарете и исцедете, па пржете во путер (кој може да се замени со маргарин). Се меша со брашно. Разредете со 1/2 л врела вода. Се вари 30 минути. Додадете сол по вкус. Измешајте изматено јајце со крем.

Сок од репка со рен и морков

Состојки: 100 мл сок од цвекло, 100 мл сок од морков, 50 мл сок од рен, 20 мл сок од лимон, 20 мл сода, мед.

Подготовка. Измешајте ги соковите со шеќер по вкус. Додадете сода. Сервирајте ладно, во чаши, со шлаг одозгора.

Путер од рен

Состојки: 250 гр путер, 50 гр рен, 2 лажици сок од лимон или оцет, 1 лажичка мајчина душица во прав, 1 лажица аспарагус.

Подготовка. Ренот изрендајте го многу ситно и мелете го во орев или истријте го во миксер. Измешајте го ренданиот рен со путер нанесуваат со пена, сок од лимон и сол. Вметнете мајчина душица и аспарагус. Чувајте го рен подготвен со ладен путер. Се користи за посипување на природно зготвен зеленчук (компири, моркови, целер, карфиол) послужен топол или консумиран како таков.

Да останеме здрави! Додадете рен во вашата исхрана за да ги искористите неговите придобивки и својства!

Салата од цвекло со рен

Како дете ја сакам оваа салата! Се конзумира особено за Божиќ или Велигденски празници со варени јајца или ќофтиња. Може да се направи во поголеми количини и да се чува во фрижидер неколку недели.

Печете црвена цвекло. Откако ќе се олади излупете го и ставете го на малиот ренде. Се меша со рендан корен од рен по вкус. Ми се допаѓа вкусот на рен да биде доста интензивен. Додадете сол, масло и оцет по вкус. Вкусот се стабилизира по неколку часа. Салатата се чува во стаклени тегли со капаци. Може да се консумира обична или како гарнир.

Универзумот на растенијата - Проф. Д-р Константин Парву, Букурешт 2006 година
Апитерапија денес - Практични поими за составот и употребата на пчелни производи, во исхраната и терапијата, во врска со нивната биолошка вредност - Апимондија, Букурешт 1976 година