Решетка јагнешко месо
Маринирани ражнички јагнешко месо се идеални за празничен велигденски оброк, но може да станат starsвезди и за остатокот од годината, на редовно јадење. Лесно се подготвуваат и имаат навистина посебен вкус.
Детални состојки за маринирани ражнички јагнешко месо:
1 кг посен мед
4 полузрели домати
Како да подготвите маринирани јачменски скара:
Исечете го месото на коцки од околу 4-5 см. Измијте ги, исцедете ги и исечете ги на половина печурките. Исечете го секој домат на 6 парчиња.
Ставете го јагнешкото, печурките и исечениот кромид во сос од нане и лимон и чувајте ги 20 минути.
Сосот од нане се прави многу едноставно од 1/2 шолја мед, 1/2 шолја сок од лимон, 4 лажици топла вода, 1/4 шолја исечкана свежа нане или лажица суво нане и лажичка стопен путер. Измешајте ги сите состојки во тенџере освен нане и варете ги на тивок оган додека не се загреат добро. Додадете нане и стопен путер.
Ставете ги коцките на раженот: коцка месо, домат, друга коцка месо, печурка, друга коцка месо и кромид, наизменично додека не заврши ражникот, а последното парче е месо. Потопете ја ражената во сос и зачинете ја со сол и црн пипер.
Секако дека можеме да се откажеме од печурки и зеленчук, а на раженчето може да ставиме само јагнешки коцки. Или можеме да се определиме за други видови зеленчук.
Изладете на околу 10 см од пламенот, попрскувајќи со сос од време на време, 10 минути.