Ресторани во Санкт Петербург, храна; Пијалок - МАРКО ПОЛО

Испрати 4
Атмосфера 2
Рустик 2
Егзотични 1
Благородна 1
Модерен 1

Меѓународни 25
Регионален 13
Вегетаријанец 8
френш 6
Австриски 2
Индиски 2
Италијански 1
Јапонски 1
Корејски 1
Морска храна 1

Јадете пијте

Но, тоа не значи дека Русите повеќе не ги сакаат главно срдечните народни јадења во нивната локална кујна. Напротив, тие се држат до своите навики во исхраната: големи, хранливи делови од супа, огромна разновидност на сакуски (почетнички), loveубов кон печурките - и вотка - секогаш е алтернатива на (прилично скапото) вино. Хајмрехт ужива и во грузиската кулинарска уметност, која ја збогати руската кујна со јужни зачини и софистицирани техники на скара: Стоп за грузискиот е едноставно дел од процесот во Петербург!

Бројни ресторани сè уште се одржуваат - особено во регионите со повисока цена! - за под нивно достоинство да нудат јадења без месо и риба. Ова е очигледно доцна последица на советската ера, бидејќи во тоа време вегетаријанците се сметаа за идеолошки сомнителни. Во принцип, диетата без месо е тренд: има се повеќе делумно или чисто вегетаријански ресторани!

Вообичаените локални категории се малку збунувачки: Кафе е помала ресторан со многу широк опсег. Ако барате кафе и торта, кофејна или кондитеркаја е вистинското место за вас. Ресторан се чувствува повикан на повисоки барања за кујна и услуги. Ова исто така значи дека често има музика во живо навечер. Гастрономскиот спротивен пол - главната работа е брза и многу ефтина - е столоваја: во овие популарни мензи за самопослужување има робусна, локална кујна. А под еден бар, најверојатно се очекува бар или паб - обично исто така со детално мени и голем избор на пива. Бидејќи занаетчискиот бум на пиво стигна и до Русија.

Рестораните обично работат без еден ден одмор, а кујната не лади ниту попладне. Во работните денови од 12 часот до 15 часот, скоро сите ресторани се натпреваруваат за клиенти со ефтини ручеци - во форма на фиксно мини мени (бисен-ланч) или со паушални попусти. Англиските менија се скоро секогаш достапни, резервациите обично се потребни само за поголеми групи. Многу ресторани се затвораат во 23 часот или полноќ, но во центарот луѓето често работат додека не замине последниот гостин - па дури и деноноќно.

Специјалитети

Мезе

Херинг „под крзнено палто“ направен од цвекло, јајце и мајонез

хранливи состојки: компири, краставица, грашок, јајце и колбас

црн (многу скап!) или црвен кавијар на мали палачинки

Супи

длабоко црвена благодарение на цвеклото. Влезете, меѓу другото, Бела зелка, говедско месо, домати, компири, кромид - и smetana (павлака)

кисела супа со кисела краставица, во класична верзија со различни видови месо, шунка и често колбас. Маслинки и клин од лимон сега се дел од тоа. Постојат и солјанки од риби и печурки.

ладна летна супа базирана на квас

Главни курсеви

Исечено филе говедско месо во крем и сос од печурки

Пилешко филе со леб исполнето со путер, само реално со коска извадена

Кнедли слични на равиоли, со smetana или во супа од месо

Десерти

Пелмени на сладок начин, исполнет со кварк или овошно пире

мала торта од пакет, натопена со рум

пијалоци

секогаш изгорено од жито, секогаш четириесет проценти