Режим на гастритаулцер - Енциклопедија на диети - гастрономија

Диетата за пациенти со гастритис/чир се заснова на фрагментација на храна на 5-6 оброци дневно, корисна за нивното чувствително варење.

гастритаулцер

Затоа, се препорачува да јадете три урамнотежени оброка на ден и да додадете 2 закуски, ако ова има ефект на намалување на болката.

1. Првите 1-7 дена:
- Млечна диета. Пациентот останува во кревет и прима 200 ml млеко на секои 2 часа, а ноќе на секои 4 часа (до 2 литри за 24 часа). Ако млекото не се толерира, разредете со чај или алкална вода или додадете една лажичка калциум карбонат во чаша млеко или додадете 5 g натриум цитрат во чаша млеко.1
- Консумирајте или 2 литри млеко и 30 гр шеќер, или 1 литар млеко и 500 гр свеж крем и 30-40 гр шеќер.
- Се додава витамин Ц 500 â ? (таблета или ампула) и железо (Glubifer 3 drj.).
- Борба против запек со лажица масло од парафин.

2. Следните 7 дена постепено се додаваат: исцедени супи од ориз, супи од слузница, подготвени со млеко и путер, гриз, овесна каша, меко варени јајца, шлаг, растителни пире или масло.

3. Следни 3 недели: на горенаведената диета додадете супи од ориз со ориз пренесен низ сито, ќофтиња или риба, пареа, супи од житарки * сув бел леб. Од втората недела додадете пире од компири, варено брашно, супи од зеленчук поминато низ сито, некои колачи (пандиспан, еклери, бисквити); живина, телешко, говедско, варено и мелено, во мали количини и постепено; 5-6 оброци на ден.
Ништо друго не е дозволено и особено: алкохол, кафе, минерална вода, тутун.

4. Во тивок период (безболен): Забрането: â ? алкохол, тутун, кафе, јак чај.

- шлаг млеко, јогурт, кефир, кисело млеко, ферментирани сирења;
- тврдо варени јајца, мајонез;
- масна риба (треска, есетра, сом, слепа), конзервирана риба, сардини, кавијар;
- масно или свинско дивеч, масни колбаси (освен цедена шунка), не-диетални конзерви, сланина, маст;
- супи од месо, масни супи, конзервирано месо (колбаси, колбаси, пушено месо);
- тврд суров зеленчук (зелена салата, крофни, зелка, краставици, лук, кромид, ротквица, моркови, цвекло, целер);
- сушен зеленчук (грав, грав, грашок, леќа), печурки;
- зачини (сенф, рен, бибер, црвен пипер, пиперки, кисели краставички);
- храна премногу солена или зачувана во сол;
- сурово овошје, овошје богато со масло (бадеми, лешници, ореви);
- слатки: џемови, џемови, џемови, сладолед, бонбони, слатки колачи, концентрирани сирупи.
- мрсна храна, диети, пржен кромид, сосови, помфрит;
- храна која е премногу топла или премногу студена, газирана вода;
- не пуши или консумирај течности или алкохол, особено за време на оброците.

Индикации и дозволена храна:
- поправка на забите, продолжена мастика;
- 5-6 оброци на ден, во фиксни часови, во мали количини. Несаканата храна ќе ја избегнува пациентот, а храната ќе се подготвува што е можно поедноставно;
- слатко млеко (ако не е поддржано, разредете го со чај или додадете една лажичка калциум карбонат или 5g натриум цитрат во чаша млеко). Млеко со чај, кафе, брашно, овесна каша, гриз, јуфки, ориз;
- млечен крем, урда, матеница, урда, солена телемеа;
- свеж и несолен путер, маргарин, диетално масло (во никој случај пржена храна во путер или масло);
- меки варени јајца, јајца во вода, јајца во пудинзи и сл.;
- млечен крем, живинарско млеко, муцилагинозни супи, млечни препарати, брашно и малку путер;
- телешко, младо говедско месо, варена живина, варено, задушено во рерна, скара;
- слаба риба (штука, штука, лен, пастрмка, турбо, седало), варена, пржена или печена во пергамент;
- супи од зеленчук: варен зеленчук и млад зеленчук (моркови, тиквички, карфиол) со путер или сурово масло, пире или сосови;
- фино брашно од брашно: овесна каша, тост или сушен бел леб, бисквити;
- домашни колачи (желеа, суфле, креми, курви);