Резултати од натпреварот; Браво за месо и одржливост; Совет за потрошувачи центар NRW
Студентите на екосигналната академија за дизајн во Келн го истражуваа прашањето: Како можат луѓето да бидат мотивирани да се занимаваат посвесно со храна од животинско потекло и да го ценат месото и месните производи?
Ина Систиг ја користи естетиката и композицијата на барокни мртви животи, кои содржат похотно уживање, изобилство, раскош, но и преодност. Раскошот е скршен на нејзините фотографии со голем формат со тоа што евтиното пакување од месо завиткано се смалува наместо добро познатите, страсно обвиткани парчиња месо. Овие го иритираат гледачот и ја прашуваат целната група на културни образовани граѓани особено зошто треба да се примени премисата „што е можно поевтино“ при купување месо. Делата на Ина Систиг се добро прилагодени за изложба во голем формат што на гледачот му дава доволно време да се вклучи во работата. [Погледнете ги сите слики од објавата]
Со својот видео клип, Julули Салс покажува што „купувате“ покрај месото, имено различните ефекти врз животната средина, животните и здравјето. По самото месо, на пример, има многу повеќе вреќи со храна, канистри за вода и шприцеви со ветеринарни лекови на ременот за наплата во супермаркетот. Долга парада, која - дури и без зборови - има за цел да го стимулира гледачот да размислува. [Погледнете го филмот на youtube]
Филмот „Неделно печење“ веќе беше произведен во зимскиот семестар 2015/2016 година. Покрај бројните факти за сточарството, потрошувачката и квалитетот на месото, постојат специфични совети како да купите „подобро месо“. Видеото е создадено во соработка со Клубот од Рим и Институтот Вупертал. [Погледнете го филмот на youtube]
Јола Шварцер разви играчки за свињи под мотото „забава во свињарството“ и засновано врз големиот избор на играчки за домашни миленици. Овие треба да бидат претставени во близина на шалтерите за месо во супермаркетите, проследени со фотографии и информации за одгледување свињи. Таа сака да покаже дека животните на фармата се живи суштества со потреби кои заслужуваат добар живот. „Стоковното месо“ се извлекува од анонимност преку поврзување со чувствителното животно и потрошувачите се информираат за посвесна потрошувачка на месо. Со купување разгледница, клиентите можат да придонесат за финансирање играчки од свињи во регионални бизниси за гоење на свињи и на тој начин да направат нешто директно за благосостојбата на свињите. [Погледнете презентација на статијата]
Со својата инсталација на два паралелни видео клипови (8:45 мин.), Конрад Махнкопф се фокусира на различните реални јадења во нашето време - и недостатокот на ценење за месото како храна. Од една страна, тука е невнимателниот, несвесен, брз потрошувач на секојдневна брза храна базирана на месо. Спротивно на тоа, истата личност која посветува време и задоволство на добро парче месо во недела - молба за свесното, благодарно време за јадење месо. [Погледнете го филмот на youtube]
Лора Вогел дизајнираше веб-страница за деца (и нивните родители или наставници) која работи со многу популарните „скриени објекти“ за да се подигне свеста за потрошувачката на месо. Децата се поканети да ја забележат потрошувачката на месо неколку дена и да ја внесат на веб-страницата. Врз основа на тоа, потрошувачката на месо се екстраполира во текот на целиот живот и е прикажан скриен предмет со соодветен број животни. Во случај на многу голема потрошувачка на месо, ништо не може да се види за сите животни, ако детето јаде малку помалку месо, на екранот може да се најдат бонус предмети и интересни наоди. Пријателската крава Ема води преку веб-страницата и со тоа го истакнува индивидуалното животно од анонимноста на масата што обезбедува месо. [Погледнете презентација на статијата]
Во својот видео клип, Лили Елбертхаген го користи примерот на пилешкото за да покаже како е употребата на животни за колење денес. Деталниот процес на сечење на пилешко открива само на крајот од видео секвенцата дека обично само мал дел од животното, имено популарните филети од пилешки гради, се ставаат во тавата или се консумираат. Останатите делови често се отстрануваат или вишокот крилја и нозе се извезуваат во далечните земји, каде ги уништуваат локалните пазари по цени на дампинг. Предложена е придружна веб-страница со рецепти за употреба на целото пилешко месо, упатства како правилно да се сече и други информации. [Погледнете го филмот на youtube]
Делата на Алина Кнол се создадени под влијание на бонусните кампањи на трговците со храна, кои се достапни дури и за купување месо. Сатиричната книшка за бонуси на прв поглед сугерира дека ќе бидете наградени за купување месо - колку повеќе „поени за месо“, толку подобри се бонусите. Со подетална проверка, станува јасен апсурдот на премиите и имплицитната критика на интензивното сточарство. Сатиричниот пристап охрабрува справување со проблемот подобро од вообичаениот морален показалец и има за цел да поттикне посвесна потрошувачка на месо. На пример, можете да нарачате секира како бонус за да создадете доволно простор за сточарство, за што дрвјата треба да попуштат. [Погледнете презентација на статијата]
Во својата кампања за постери, iaулија Виерхајлиг става разни центри за секојдневно месо во центарот на вниманието, засновани на фино рекламирање на накит. Таа намерно сака да го иритира и критикува вообичаеното рекламирање месо. Оваа висококвалитетна и популарна храна редовно се продава или скоро се продава на страниците со преполн брошури, главно преку ниски цени. Комуникацијата за благодарност изгледа различно, како што покажува серијата постери на естетски и во исто време ироничен начин: уметничките продукции покажуваат месо со рачно напишани ознаки на цени, како на излозите на скапи продавници за накит - но на кои се наведени ниски цени. Апел кој предизвикува размислување за поголема благодарност кон месото. [Погледнете презентација на статијата]
Студентите би сакале да информираат за огромната потрошувачка на вода во производството на месо и на тој начин да иницираат преиспитување и проценка на потрошувачката на месо. Како дел од низата разгледници, тие ја илустрираат потрошувачката на вода за килограм месо на изненадувачки, отуѓен начин. На пример, околу 4000 литри вода се користат за производство на 1 кг пилешко. Овие броеви се во иста пропорција со должина од десет метри до обемот на земјата. Или: Водата потрошена за килограм свинско месо (5.000 л) е претставена како висина на Келнската катедрала во споредба со кикирики. [Погледнете презентација на статијата]
Во својата серија постери, Анџелина Банге визуелизира потрошувачка на ресурси преку производство на разни месни производи. Со помош на пиктограми, тоа покажува, на пример, потрошувачка на вода или површина, како и емисија на стакленички гасови на 100 грама колбаси, така што потрошувачите можат да ги видат значајните ефекти од потрошувачката на месо на прв поглед. [Погледнете презентација на статијата]
Целта и идејата на натпреварот
Ако денес постои еден голем хранлив тренд - тоа е потег кон вегетаријанска и веганска кујна. Овој развој може да се забележи на секој агол, без разлика дали во рестораните и мензите, или во супермаркетите и дисконтерите. Но, факт е - поголемиот дел од населението редовно јаде месо и го гледа како дел од нивната култура на јадење. Тука влегува натпреварот „Браво: месо и одржливост“. За оваа целна група, ние - центарот за совети за потрошувачи на NRW - и студентите на екосигналот започнаа да бараат креативни идеи во летниот семестар 2016 година: Како можат потрошувачите да одговорат на посвесно, одржливо консумирање месо, внимателно одгледување на животни или глобални контексти во производството на месо? Да победи мудро без предупредување со подигнат показалец? Како може да се адресираат луѓе кои не се рамнодушни кон поплаките во некои „сточарства“, но кои ценат подобар третман на животните, висок квалитет на месо, потекло што може да се следи и регионалност? Накратко: Како можеме да ги мотивираме луѓето да користат храна од животинско потекло посвесно и да го ценат месото и месните производи?