Резултатите од една неодамнешна студија ги вознемирија сите теории за јаглехидратите
Новата студија на глувци од страна на истражувачи од Универзитетот во Сиднеј, ги вознемирува теориите за јаглени хидрати.
Според студијата за процесот на стареење, дозволена диета за производи како што се тестенини, сендвичи или други јаглехидрати, но која ја ограничува количината на црвено месо и протеини може да ја задржи деменцијата под контрола, пишува The Indepedent.
И покрај популарноста на диетите со малку јаглени хидрати кај здравите јадечи и совршената фигура, се чини дека тајната за одржување на чист ум во староста е поврзана со намалување на внесот на протеини, заклучија австралиските истражувачи.
Диетата со малку протеини и јаглени хидрати може да биде клучот за подолг живот и поздраво стареење на мозокот, сугерира студијата во Австралија. Научниците од Универзитетот во Сиднеј дошле до овој заклучок по експерименти врз глувци.
На глодарите им било дозволено да јадат онолку колку што сакаат, сè додека храната има малку протеини и јаглени хидрати.
Како резултат, перформансите на овие животни при тестови за учење и меморија се умерено подобрени. Бенефиции се забележани и кај млади и кај постари глувци од двата пола.
Ефектите ги отсликуваат оние што се гледаат во ограничувањето на калориите, за кое претходно се покажа дека стимулира долговечност, но не е практично за луѓето.
Друго истражување спроведено од истиот универзитет посочи дека диетите со мала содржина на протеини и зголемениот внес на јаглехидрати можат да промовираат долг живот со подобрување на здравјето на срцето и дигестивниот систем.
„Имаме скоро сто години студии за квалитет, кои ги потенцираат придобивките од калориското ограничување како најмоќна диета за подобрување на здравјето на мозокот и одложување на појавата на невродегенеративно заболување од глодари“, изјави водечкиот истражувач Девин Вал.
„Но, повеќето луѓе имаат потешкотии во ограничувањето на калориите, особено во западните општества каде храната е лесно достапна. Ова докажува (резултати) доста ветувачки и успеавме да реплицираме ист вид генетски промени во регионот на мозокот одговорен за меморијата што ги набудуваме кога строго ги ограничуваме калориите “, објасни истражувачот.
Истите модели на храна веќе долго време се забележани кај некои популации признати за здраво стареење, според коавторот на студијата, професорот Дејвид Ле Кутур. Тука спаѓаат жителите на Окинава, Јапонија и многу медитерански заедници.
Традиционалната диета во Окинаван се состои од околу 9% протеини, (вредност) слични на нашата студија, со извори, вклучувајќи посно риба, соја и растенија, со многу малку говедско месо. Интересно, еден од нивните главни извори на јаглени хидрати е слаткиот компир “, рече Ле Кутер, професор по геријатриска медицина на Универзитетот во Сиднеј.
Во студијата, истражувачите хранеле глувци со сложени јаглехидрати добиени од скроб и протеини во форма на казеин, што се наоѓа во сирењето и млекото.
За да проценат што се случува со нивниот мозок, научниците се фокусирале на хипокампусот, главниот регион на мозокот вклучен во учењето и помнењето.
„Хипокампусот е обично првиот дел од мозокот што се влошува во невродегенеративни состојби, како што е Алцхајмеровата болест. Но, се чини дека диетата со малку протеини и јаглени хидрати, ја поттикнува хипокампалната здравствена состојба и биологијата кај глувците, под одредени услови на уште повисоко ниво отколку во диетата со малку калории “, додаде Ле Кутер.
Наодите од истражувањето беа објавени во списанието Cell Reports.