Риба чорба со зеленчук
Оваа чорба е совршена од боја до текстура и вкусови. Има многу деликатен вкус. Таа е здрава, полна со зеленчук и риба. Не ми треба ништо друго ова лето!
состојки
Риба чорба со зеленчук
500 гр филети од риба (по можност бела риба: халибут, море, бас, платика, треска; но исто така оди и подебела риба: лосос или дури и ракчиња)
1 мал кромид
2/3 црвени пиперки
2 чешниња лук
3 конзервирани домати (+ сок на нив)
1/2 куп магдонос
1/2 лута пиперка (или чили снегулки, околу 1/8 лажичка)
2 компири
1 мала тиквичка
1/2 чаша кокосово млеко (светло)
1 чаша вода
3 лажици масло
1/2 датотека
2 нишки од зелен кромид
морска сол
Подготовка
Риба чорба со зеленчук
- Исечете ја рибата на соодветни парчиња. Посипете со морска сол, посипете со 1 лажица масло и сок од вар. Лесно измешајте со рака и оставете да се маринира додека не биде потребно (ќе остане околу половина час).
- Измешајте во роботот: кромид, лук, 1/2 пиперка, лута пиперка, магдонос (запомнете 3-4 нишки за крај) и домати додека не станат фина паста.
- Загрејте 2 лажици масло во големо тенџере. Додадете ја пастата од зеленчук и варете додека не испари водата од неа (околу 5 минути), мешајќи повремено.
- Додадете ги компирите и остатокот од исечените пиперки. Покријте со вода и кокосово млеко. Оставете да зоврие и потоа свртете го огнот на ниско ниво. Варете 5 минути, а потоа ставете го капакот и варете уште 10 минути.
- Додадете тиквички исечени на четири по должина и потоа исечени на парчиња. Се вари со капак уште 15 минути.
- Додадете ги рибните парчиња на целата површина на садот. Притиснете за да влезете во сосот. Истурете сок од риба. Протресете ја тавата за добро да ја поставите рибата. Се вари со капак додека не заврши рибата (потребни се околу 5 до 10 минути, во зависност од употребената риба и дебелината на филетите; проверете парче за да бидете сигурни).
- Додадете сецкан магдонос и зелен кромид. Зачинете со сол и сок од вар.
- Послужете со селски леб или варен ориз.
(5 поени/вкупни гласови: 17)
Симона-Адина Хотеа пред 3 години - 21.05.2014 17:27
Одг: Риба чорба со зеленчук
За жал, какво добро! Јас би ве прашал за важноста/улогата на кокосовото млеко: дали е задолжително или може да се отстрани или замени? благодарам.
Јоана пред 3 години - 21.05.2014 18:27
Одг: Риба чорба со зеленчук
не не не. кокосово млеко е крем, како кисела павлака, така што дава конзистентност на сосот. ако само ставеше вода, немаше да излезе исто. тогаш има вкус. Не знам дали некогаш сте готвеле со кокосово млеко, но тоа ги омекнува вкусовите, како сè да е дискретно и фино откако ќе ставите кокосово млеко. ако сте загрижени за вкусот, знајте дека на крајот петелот се чувствува само како идеја. и мислам дека само вие што ќе го облечете ќе го идентификувате.
би можеле да пробате верзија со супа од риба (или пилешко), но нема да успее. ниту ќе ја има таа прекрасна портокалова боја
Симона-Адина Хотеа пред 3 години - 21.05.2014 22:15
Одг: Риба чорба со зеленчук
Буууун, ламурита! Благодарам, тоа ќе биде наша тајна.
Габриела Мулер пред 3 години - 31.05.2014 10:32
Одг: Риба чорба со зеленчук
Многу интересно, користев "монашка риба" и ракчиња. Рецептот е фантастичен по својата едноставност, па се осмелив да го подготвам за гости. Не можев да погрешам со таквата комбинација на производи! Тотален успех, благодарам Јоана, „пораснав“ со посебен рецепт. А! Заборавив да напоменам дека сакам само пржена риба и многу ретко се осмелувам да ја готвам поинаку, но знаев дека гостите сакаат риба во каква било форма, па им ја дадов.!
Рамона пред 3 години - 11 јуни 2014 06:47
Одг: Риба чорба со зеленчук
ЛЕЛЕ ! Само што го завршив и уживав! Лесна, миризлива и малку златна. Дури и децата ги испразнија садовите! Малиот не сакаше ниту да се допре од вчера! Користев риба и ракчиња и ги послужував со варен кафеав ориз. Ако сакате тајландска кујна, вреди да се обидете! Благодарам, Јоана!
Јоана пред 3 години - 11 јуни 2014 година 13:00 часот
Одг: Риба чорба со зеленчук
Тијана пред 3 години - 11.07.2014 12:00
Одг: Риба чорба со зеленчук
Едноставно е вкусно. Ви благодариме за рецептот !
Малина Воику пред 2 години - 25.08.2015 23:06
Одг: Риба чорба со зеленчук
ЛЕЛЕ ! Јас сум во рајот! вкусно е и не замислувам кокосово млеко што му дава толкава арома и го збогатува неговиот вкус толку добро.
ана пред една година - 11 април 2016 06:36
Одг: Риба чорба со зеленчук
како и обично, барав рецепт за да ми помогне да ги користам повеќето состојки што ги имав во фрижидерот и го најдов тоа. Направив доста измени, бидејќи веќе ги имав овие состојки и морав да ги користам (ставив и карфиол, моркови и печурки, и ги отстранив тиквичките). Како „риба“ користев ракчиња и некои школки. Ви благодарам Јоана. Ви оставам слика да видите со добро излезе
ана пред една година - 11 април 2016 06:43
Одг: Риба чорба со зеленчук
хм, извини. Не знам дали можам да поставам слика. Не ја гледам оваа опција
Јоана пред една година - 11 април 2016 11:18
Одг: Риба чорба со зеленчук
Ана, мора да се најавите пред да ја објавите сликата. од горното мени, е силуетата на некоја личност, десно од лупата за пребарување. или креирате сметка со вашето име + лозинка или, поедноставно, се најавувате со вашата сметка на Фејсбук.
Јоана пред една година - 14 април 2016 10:10
Одг: Риба чорба со зеленчук
Ана, мило ми е што успеа да ја објавиш сликата. Навистина изгледа многу апетитивно со другиот зеленчук.
Ана Партас пред една година - 15 април 2016 06:07
Одг: Риба чорба со зеленчук
Да Мислам дека зеленчукот со понеутрален вкус е добар за овој вид чорба. Затоа не се плашев да пробам.Веќе по овој рецепт ми остана малку кокосово млеко, и направив градите од пилешки кари со зеленчук каде што додадов млеко и сос од соја. Многу добро и тоа
Санду Ана Марија пред една година - 18 јули 2016 16:24
Одг: Риба чорба со зеленчук