Риба, храна за сите возрасти Слобода
De Libertatea pentru Femei, сабота, 16 март 2013 година, 12:44 часот
Поради својот комплексен состав, рибата се препорачува да се јаде од сите возрасни групи. Така, порција риба од 100 гр обезбедува помеѓу една третина и половина од протеините потребни дневно. Покрај тоа, повеќето видови риби имаат значителна содржина на витамин Б12, важен за одржување на здравјето на нервниот систем и јод, неопходен за правилно функционирање на тироидната жлезда. Исто така, содржи голем број на витамини растворливи во масти, како што се: А, Д, Е, К.
Го намалува ризикот од мозочни удари
Оние кои јадат риба барем еднаш неделно се помалку склони кон срцев удар или други кардиоваскуларни несреќи. Ова се должи на омега-3 масните киселини, кои го намалуваат ризикот од тромбоза и ја подобруваат циркулацијата во малите крвни садови. Овие киселини се исто така многу важни за здрав развој на очите и мозокот.
Јајцата се богати со хранливи материи
Кавијарот има и посебна хранлива вредност. Есетра и лосос содржат околу 30% протеини и 10-13% масти кои лесно се асимилираат. Тие му носат на телото големи количини на лецитин, витамини А, Е, Д, Б комплекс, фосфор, железо и други минерали. Бидете внимателни, сепак, тие содржат многу холестерол и натриум хлорид.
Слаба риба, означена со диети
Бели, ниски или умерено масни риби (треска, платика, бакала, турбо), со мала содржина на сол (4-10%) се препорачуваат во исхраната. Масна риба (лосос, харинга) содржи најмалку двојно повеќе калории отколку белата риба. Идеален начин да се готви риба е да се испари или скара. Пржењето риба може да ја зголеми калориската вредност за четири пати. Друга предност на оваа храна е тоа што лесно се вари. Со помалку изразени квалитети на вкус, тој е зачинет со различни вкусови: босилек, рузмарин, магдонос, лимон или лук.
Материјал земен од списанието Libertatea pentru Femei