Риба на кисела зелка од тиква Јас и моето семејство

состојки

Излупете ги кромидот и лукот, исечете ситно на коцки. Загрејте 1 суп.л-патки путер во тенџере, пропржете го кромидот и лукот во него додека не стане проlирен. Додадете кисела зелка, истурете го на виното. Додадете зачини, зачинете со сол, бибер и малку шеќер. Ситно изрендајте ја тиквата на ренде од зеленчук, промешајте во киселата зелка, оставете да врие сè со затворен капак на благ оган околу 15 минути, а потоа извадете го капакот и оставете ја преостанатата течност да се намали. Отстранете ги ловоровите лисја, зачинете кисела зелка со бибер и шеќер, загрејте.

кисела

Во меѓувреме, пржете ги коцките сланина во тава 5 минути додека не станат крцкави, извадете ги и исцедете ги на кујнска хартија.

Исплакнете ги филетите од јаглен со ладна вода, исушете ги. Загрејте малку путер во тавата за сланина, испржете ги филетите од риба во неа од двете страни 5-6 минути додека не поруменат, зачинете со сол и црн пипер. Наредете ја зелката на плочи, наросете масло со семе од тиква. Ставете ја рибата на врвот, посипете ја со коцки сланина. Послужете веднаш.