Риба во кокосово млеко со оризови тестенини - Паметни рецепти
Ти се обложувам! Потребно е подолго време да се шета низ продавницата за да се соберат потребните мириси отколку да се готви овој едноставен и брз рецепт за риба од јуфка. Откако ќе се натрупа во кујната, фузискиот деликатес (тајландски преку кокосово млеко и нешто кинески/виетнамски преку оризови тестенини и риба сос) е подготвен пред апетитната арома да полуди кај соседите.
Прво исечете го кромидот на кругови и пржете го на малку маслиново масло. До меко, мелете ги семето од коријандер и исушените чили пиперки, а потоа додајте гарама масала, куркума и кари во малтерот. Ако кромид порумени, истурете ја мешавината на зачини во тавата и добро измешајте. Веднаш, фрлете лута пиперка и исечете ја капијата на парчиња, парчиња или што ви одговара.
По две-три минути меурчиња, додадете филети од риба исечкани на коцки. Продолжете ги малку со сите мириси, а потоа капете ги во кокосово млеко. Не многу, но доволно само за да содржи сè во тавата, без да стане супа.
За десет минути, рибата мора да се готви. Додадете го сосот од зелен кари, неколку капки сос од риба, избројте до 27,51 и исклучете го огнот. Ставете го исечениот лук и поклопете го чудото над оризовите тестенини
Како да го направите тоа: сварете еден литар вода и истурете го додека врие над јуфките во голема чинија. По пет минути, ќе ги свртите наопаку со вилушка. Над уште пет, извадете ги јуфките од топла вода, исплакнете ги со ладна вода, исцедете ги добро и ставете неколку капки маслиново или сусамово масло, за да не се лепат. Здрав апетит!
Потребно
0,5 кг рибини филети
1 голем кромид
1 ардеи капија
1 зелена лута пиперка
150 мл кокосово млеко
250 гр оризови тестенини
маслиново масло
Ароматични
10 семиња коријандер
1 врв на нож од гарама масала, куркума и кари во прав
зелен сос од кари (по избор, додаден во Megaimage)
1-2 чили пиперки (исушени и по избор)
1 глава лук
неколку капки риба сос