Рибен рецепт печете риба во рерна

1. Дорадо во сол во рерна

Состојките

готви

Измијте ја рибата со хартиени крпи и исушете ја.

Истурете една третина од солта во садот за печење и ставете го Дорадо одозгора. Ако сакате, ставете го лимонот врз труповите и покријте го со преостанатата сол.

Печете 15-20 минути на 220 ° С. По малку ладење, извадете го садот за сол.

2. Муллет во фолија со лимон во рерна

Состојките

1 мал куп зелена боја;
1 лимон
1 лопен;
Сол по вкус;
црн пипер по вкус;
1-2 лажички сок од лимон;
20 грама путер;
1-2 лажици растително масло.

готви

Исечете го лимонот на парчиња.

Рибата исплакнете ја и цревата, извадете ги жабрите и перките. Истурете сол и бибер надвор и внатре, сок од лимон. Посипете со сецкани билки и пополнете со лимон. Ставете парчиња путер на врвот.

Покријте го садот за печење со фолија и четкајте со растително масло. Ставете го кровчето и завиткајте.

Печете ја рибата околу 30-40 минути на 180 ° C.

Обавезно пробајте

Треска со црвен пипер во рерна

Состојките

2 пиперки;
1 кромид;
3-4 чешниња лук;
650 гр филе од треска;
Сол по вкус;
црн пипер по вкус.

готви

Исечете ја пиперката во ленти, кромид - на мали парчиња.

Ставете го лукот преку печатот.

Исечете го филето на неколку делови. Одозгора ставете сол, бибер и фолија. Ставете кромид со лук на врвот на рибата, проследено со лесно солена црвена пиперка. Цврсто завиткајте ја фолијата.

Печете ја рибата околу 30 минути на 180 ° C. Потоа отворете ја фолијата, исцедете ја ослободената течност и оставете ја треска да готви уште 5 минути.

4. Пастрмка со компири и лук во рерна

Состојките

2 чешниња лук;
3 лажици растително масло;
Сол по вкус;
црн пипер по вкус;
4 компири;
1 пастрмка;
1 лажица путер;
1 жолчка од јајце;
1 лажица сок од лимон;
1 лажица зрнеста сенф.

готви

Ставете го лукот преку преса и измешајте со 2 лажици растително масло, сол и црн пипер.

Извадете ја кората и исечете ја на парчиња со средна големина.

Исплакнете, излупете, јадро и извадете ги жабрите. Подмачкајте ја пастрмката со сос од лук и оставете ја да отстои во фрижидер 20-25 минути.

Растопете го путерот, оставете го малку да се излади и измешајте го со жолчка од јајце, сок од лимон, сенф и сол.

Подмачкајте го садот за печење со преостанатото растително масло.

Ставете ја рибата и компирот во неа, истурете го кремниот сос од синап. Печете на 200 ° C околу 30 минути. Кога рибата или компирот ќе почне да гори, покријте ја тавата со фолија.

5. Риба во рерна со лимон и мајонез

Состојките

1 лимон
100 грама мајонез;
Сол по вкус;
црн пипер по вкус;
Омилени зачини по вкус;
2 харинга или скуша.

готви

Исечете го лимонот на парчиња.

Измешајте го мајонезот со сол, бибер и зачини.

Исчистете ја и намастете ја рибата со сос од мајонез. Наполнете со лимон.

Рибата завиткајте ја во фолија и ставете ја во рерна загреана на 200 ° C околу 15 минути.

Потоа отворете ја фолијата и варете уште 10-15 минути.

6. Мешајте со кромид и павлака во рерната

Состојките

1.200 гр метеж;
1 лажичка сол;
2-3 нотка на мелен црн пипер;
Зачини за риби - по вкус;
3-4 сијалици;
250 гр павлака.

готви

Исчистете ја, исчистете ја рибата, извадете ја главата и перките и исечете ги на делови.

Исплакнете, исушете ги со хартиени крпи и тријте со сол (приближно ⅔), бибер и други зачини.

Исечете го кромидот на мали парчиња и ставете околу ⅔ во садот за печење. Намачкајте со половина павлака. Ставете ја рибата и преостанатиот кромид на врвот, додадете малку сол и покријте ја со кисела павлака.

Печете на 200 ° C околу 40 минути.

7. Риба во рерна исполнета со ориз и печурки

Состојките

30-40 грама ориз;
200 грама печурки;
1 кромид;
3 лажици растително масло;
Сол по вкус;
1 дорадо или друга риба;
2 лажици кисела павлака;
2-3 гранчиња магдонос;
50 гр тврдо сирење.

готви

Варете го оризот додека не се свари и олади.

Исечете ги печурките и кромидот на мали парчиња.

Пржете 7-10 минути во тава со 2 лажици масло на средна топлина. Промешајте со ориз и сол.

Исчистете ги и извадете ги жабри од риба. Направете пресек на грбот и внимателно отстранете го брусот.Ставете го во подмачкан сад за печење и наполнете го со ориз, печурки и кромид. Ако филот остане, само поставете го. Подмачкајте ја рибата со кисела павлака и сецкани билки, посипете со ситно рендано сирење.

Печете на 180 ° C околу еден час.

Рерна со компири и сирење

Состојките

500 грама компири;
8 филети од харинга;
100 гр тврдо сирење;
4 лажици крем сирење;
3 јајца;
300 мл крем;
Сол по вкус;
црн пипер по вкус;
1 нотка од мелено оревче;
1 лажица растително масло.

готви

Исечете го излупениот компир и рибиното филе на парчиња од средна големина.

Изрендајте тврдо сирење на ситен ренде.

Измешајте половина со меко сирење, јајца, крем, сол, бибер и морско оревче.

Подмачкајте сад за печење со масло. Ставете компири со риба во неа. Истурете го крем сосот и посипете го со преостанатото сирење. Печете 25-30 минути на 180 ° C.

9. Риба во рерна со лебници и сос од домати

Состојките

550 гр филе од треска или друга риба;
25 гр пармезан или друго тврдо сирење;
2-3 гранчиња магдонос;
25 грама путер;
500 гр сос од домати;
Сол по вкус;
црн пипер по вкус;
50 гр лебници.

готви

Исечете ја рибата во делови.

Изрендајте сирење на ситен ренде. Исецкајте го магдоносот.

Подмачкајте го садот за печење со малку путер. Истурете го сосот и ставете ја рибата во слој, сол и бибер.

Растопете го преостанатото масло, оставете го малку да се излади и измешајте со сирењето, магдоносот и презлата.

Покријте ја тавата со фолија и печете околу 10 минути на температура од 180 ° C.

Откако ќе ја отстраните фолијата и ќе го ставите панирањето врз рибата. Гответе уште 10-15 минути.

10. Полнет крап со зеленчук во рерна

Состојките

1 крап со тежина до 2 кг;
Сол по вкус;
црн пипер по вкус;
2 компири;
500 грама моркови;
1 кг кромид;
1 лимон
1-2 гранчиња рузмарин;
150 грама пушена сланина;
2-3 гранчиња магдонос;
5-6 чешниња лук;
1 лажица растително масло;
250 мл павлака;
100 мл бело вино.

готви

Исчистете, јадро и извадете ги жабрите од рибата.

Исечете ги компирите, морковите и кромидот на мали парчиња, исечете го лимонот на парчиња.

Измешајте зеленчук со сол, бибер и сецкан рузмарин. Наполнете го крапот. Направете пресеци на едната страна од рибата и внатре ставете парчиња сланина, магдонос и лук.

Подмачкајте сад за печење со масло.

Ставете го крапот и остатокот од зеленчукот во него. Подмачкајте со кисела павлака и истурете во форма на вино. Печете околу час и половина на температура од 180-200 ° С. Кога рибата почнува да гори, покријте ја со фолија. Украсете со лимон пред сервирање.