Рибен сад со рецепт за морска храна; добро

Состојки:

  • 250 филе лосос (природно, приближно 150 гр. Секој)
  • 500 гр Фрути ди Маре (замрзнат)
  • 500 гр супа од зеленчук
  • 1 чешне лук
  • 1 црвен пипер
  • 2 лажици маслиново масло
  • 150 мл бело вино (суво)
  • 350 мл рибен фонд
  • 400 гр буци домати (може)
  • 1 ловоров лист
  • 1 органски лимон
  • 4 стебленца рамен лист магдонос
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка пиперка (од мелницата)

Работно време:

Време на подготовка приближно 30 мин.
Време на готвење приближно 10 мин.

храна

Подготовка:

Имајте предвид дека износите наведени во текстот за подготовка остануваат непроменети и покрај прилагодувањата на порциите.

Оставете филетите од лосос да се стопат, тапкаат и коцкајте. Ставете го Фрути ди Маре во сито, исплакнете го со ладна вода и исцедете го. Измијте, исчистете и исечете зеленчук од супа.

Излупете го лукот, исецкајте го ситно, излупете ги пиперките, исечете ги на тенки прстени, испржете ги и заедно со зеленчук од супа во маслиново масло. Додадете бело вино, риба, домати, ловоров лист и оставете да зоврие.

Зелете ги лососот и Фрути ди Маре во резервоарот со вино на тивок оган околу 10 минути. Измијте го лимонот, исечете го на парчиња. Измијте го магдоносот, протресете го сув, а потоа извадете го на мали парчиња. Зачинете ја рибната чорба со сол и бибер, послужете ја со магдонос и клинови од лимон.