Риби Калараси, мени на Благовештение
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Калараси
На радост на трговците, риболовот го нападнаа домаќинки кои решија да готват риба за да го одбележат овој празник.
„Донесовме еден тон риба, а побарувачката е сè уште многу голема. Драго ни е што имаме клиенти кои стапнуваат на нашиот праг. Луѓето знаат дека можат да најдат свежа и квалитетна стока кај нас “, рече Флоријан Трандафир (50 години), соработник во една од продавниците на Големиот плоштад.
Од раните утрински часови, клиентите се редеа да купат риба. Тие исто така имаат избор. Понудата е богата: крусија, романски крап, новац, скуша, распрскувач, скуша и харинга. Цените започнуваат од 5 леи за килограм и достигнуваат до 16,50 леи. „Најдобро се продаваа Карас и Новац, како и свежа скуша“, рече Трандафир.
Елена Јон (63 години), во пензија, купи Новац. Theената вели дека секоја година правилно се подготвувала за овој празник. „Ние сме христијани и на толку голем ден јадеме риба затоа што тоа е ослободување. Постев и јас и таков ден не може да помине без рибни јадења. Тоа е лесно мени што се подготвува брзо “, рече жената.
Домаќинката вели дека ќе подготви срдечно мени за своето семејство. „Бидејќи рибата е мала од главите, ќе подготвам супа, а остатокот ќе биде пржен. Со мујдеи и врела палента е воодушевување “, рече Елена Јон. Свештеникот Пол Тудораче вели дека рибата се јаде на 25 март, бидејќи празникот се смета за кралски празник. „Секој што постел слободно може да јаде риба. Тоа е еден вид галење да се одбележи овој голем празник со радост “, рече отец Тудораче.
Производител на мраз
Трговците велат дека очекуваат подеднакво голема продажба на цвеќе, една недела пред Велигден. „Приходите се зголемија, но искрено, очекувавме. Ние сме сериозна компанија и отсекогаш сме имале клиенти. Имаме две продавници во градот, а клиентот се сервира како што сака. Ние сме единствената компанија во градот што поседува производител на мраз. Само во Букурешт гледате вакво нешто. Рибата мора да се чува само на мраз за да се зачуваат неговите квалитети “, рече Флоријан Трандафир. Трговецот исто така прецизираше дека тој се снабдувал со стока од Тулцеа, но и од Грција.
25 леи килограм кавијар
За домаќинки кои сакаат да подготват богат оброк, но немаат многу време, риболовот нуди и готови салати од кавијар. Со 25 леи за килограм можете да купите салати од кавијар со кромид, маслинки и печурки. Постојат и ролни и маринирана скуша - 24 леи за килограм, пушена скуша - 21 леи за килограм, маринирана распрскувачка - 10 леи за килограм и маринирана харинга - 23 леи за килограм.