Рибино филе со медитерански зеленчук - рецепт
состојки
Порции: 3
- 250 гр модар патлиџан
- 250 гр тиквички
- 250 гр компири
- 100 гр пиперки (црвена, жолта или портокалова)
- 2-4 чешниња лук
- 1 ЕЕЗ Чили пиперки
- 500 гр домати (на парчиња)
- 1 органски лимон (сок и рендана кора од лимон)
- 1 грст суво грозје
- 1 грст билки (италијански, на пример: рузмарин, жалфија, босилек, М)
- 1 лажица масло од јаворов сируп
- сол
- 450 гр рибини филети (пангасиус, поларен треска, ослиќ.)
- пипер
Тематски светови
- Риба и морска храна
- Рецепти за зеленчук
- Медитерански рецепти
- Рецепти од модри патлиџани
- Вегетаријански рецепти
- Рецепти за чили
- Рецепти за главни курсеви
- Рецепти од лук
- Рецепти од суво грозје
- Лесни рецепти
- Вегетаријански рецепти
- Рецепти од јаворов сируп
- Кориснички рецепти
Спонзорирано од
подготовка
- За Рибино филе со медитерански зеленчук Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 200 ° C.
- Ситно исецкајте ја чили пиперката и лукот, пресечете го преостанатиот зеленчук на парчиња со големина на залак.
- Ставете ги парчињата зеленчук во огноотпорен сад и измешајте ги со лук, чили, парчиња домати, сок и кора од лимон, суво грозје, билки и јаворов сируп.
- Зачинете со сол и варете го покриен во рерна додека парчињата компири не омекнат (околу 1 час).
- Во меѓувреме, исплакнете ги филетите од риба, исушете ги и зачинете ги со сол и црн пипер од двете страни.
- По околу 1 час, извадете го калапот од цевката, ставете ги филетите од риба на зеленчукот и повторно туркајте ги во цевката околу 15 минути.
- Пред да му служи на тоа Рибино филе со медитерански зеленчук посипете со свежи билки.
Поради печење во рерна, не се потребни дополнителни маснотии за пржење на тоа Рибино филе со медитерански зеленчук го прави лесен летен сад.