Рибизла убов
Печењето е добро за душата, од мешање на тестото до јадење печива. Само да не беа досадните калории од премногу шеќер или маснотии и работи што не се толерираат толку добро, како што се лактоза или житарки што содржат глутен. И на крајот, многу луѓе сакаат рецепти кои не вклучуваат производи од животинско потекло. Рецептите и советите од нашата авторка на PTA Кирстен Метерних фон Волф се идеални за ова. Како Бахерц, таа на својот блог backherz24.de пишува за теми како што се печење без шеќер и здраво. И отсега, исто така, на веб-страницата diepta.de. Прочитајте овде како се појави loveубовта кон здравото печење.
Рибизла убов
Овошна торта со малку маснотии и без шеќер
Ниво на тежина: Средно
Време на подготовка: 20 минути
време за печење: 30 минути
Време на гел: 4 часа
Погоден за дијабетичари без шеќер
Состојки за тава во форма на пролет од 26 см и 12 парчиња:
500 гр црвени рибизли, боровинки или црни рибизли
5 лажици засладувач, на пример, сукралоза
1 средно јаболко, 150 гр
1 шприц сок од лимон
100 гр путер
3 јајца 2 лажици
млеко со малку маснотии или веганска алтернатива како млеко од бадем или овес
150 гр брашно, тип 550
½ пакет прашок за пециво
Состојки за крем прелив:
1 пакет мелен бел желатин или агартин (веган)
200 гр обичен крем сирење, максимум 20% маснотии
300 гр природен падобран
2 пакувања стабилизатор на крем
3-4 лажици засладувач, на пример, сукралоза
Прелив од крем
За кремот, прво промешајте го мелениот желатин со шест лажици ладна вода и оставете да отече. Пирето црвена рибизла измешана со сладост посипете со рачна цедалка. Мешајте го крем сирењето со малку маснотии со павлака и цртичка газирана минерална вода со миксер осум минути. Колку подолго мешате, толку кремаста ќе биде кремата со малку маснотии. На крај додадете го зацврстувачот на кремот и посипете шеќер и промешајте додека не се изедначи. Ставете го отечениот желатин во тенџере и загревајте го со постојано мешање додека не се раствори целосно. Течноста тогаш е чиста. Тргнете го од оган и брзо промешајте во четири лажици крем. Потоа додадете ја мешаната желатин во масата со крем од бобинки и добро промешајте. Вкусете повторно за да видите дали е доволно слатко. Ако не, промешајте малку повеќе шеќер. Се шири готовиот крем врз основата на тортата. Сега распределете ги преостанатите црвени рибизли лабаво на .убовта од рибизла. Ставете го во фрижидер и оставете го да се постави најмалку четири часа.
Прекрасни поздрави од пекарот Кирстен фон дер Херцвизе.