Рибизли - мали, но моќни!
Јадете здраво - живејте свесно!
Рибизли припаѓаат на семејството огрозд и спаѓаат во најздравите деликатеси што ги нуди градината дома.
И покрај нивната мала големина, овошјето со големина на зрно грашок е полно со витамини, минерали и елементи во трагови. Здравите бобинки се во сезона од јуни до август. Бери го носи своето име затоа што раните сорти се подготвени за жетва околу Денот на Свети Јован на 24 јуни.
Потекло на рибизли
Дивите форми на рибизли доаѓаат од Азија и Централна Европа. Тие биле одгледувани во манастирските градини од 14 век.
Во основа постојат само два вида рибизли: црвени рибизли и црни рибизли.
Сортите со бело, бледо жолто или розово овошје се култивирани форми на црвена рибизла. Тие имаат мала или никаква содржина на антоцијанин, растителниот пигмент.
Во однос на вкусот, лесните сорти се послатки, додека црвените бобинки имаат благ кисело кисело, црните роднини имаат горчлив вкус.
Црвена Бери или црна Бери, која е поздрава?
Иако сите рибизли се богати со вредни состојки, се смета само црната рибизла Супер храна. Ова се должи на нивната висока хранлива содржина. 100 грама црно овошје содржи 180 милиграми витамин Ц. Тоа е повеќе од просечната дневна потреба на возрасен, што е околу 100 милиграми. Црвените роднини имаат скоро 40 милиграми витамин Ц со иста количина, што е прилично малку во директна споредба.
Телото не може да произведува самиот витамин Ц, затоа мораме да ги покриеме нашите потреби со храна. Витаминот го поддржува имунитетниот систем на организмот, го промовира заздравувањето на раните и му помага на организмот ефикасно да користи железо од растителна храна.
Кога станува збор за содржината на витамин А, црните рибизли имаат и предност. Тие содржат скоро четири пати поголема количина на витамин А во споредба со црвено-белите бобинки. Витаминот А е важен за кожата и видот.
Црните рибизли добија и повеќе од другите сорти од флавоноидот антоцијанин, растителниот пигмент кој е одговорен за бојата на бобинки и, на пример, работи против слободните радикали.
Локација и грижа
Иако рибизлите се релативно лесни за нега, тие сепак имаат преференции во однос на локацијата, квалитетот на почвата и грижата. Рибизлите претпочитаат заштитени, сончеви места. Тие исто така напредуваат во делумна нијанса. Сепак, со интензивна сончева светлина, жетвата е попродуктивна, а плодовите имаат послатко вкус.
Како плитки корени, чии корени не достигнуваат длабоко во земјата, на рибизлите им треба редовно, но умерено наводнување кога е суво, затоа што треба да се избегнува полнење со вода.
Оптималното време на садење за рибизли е есен. Тогаш фабриката има корист од зимската влага на почвата и брзо никнува во следната година. На растенијата рибизли кои влегуваат во земјата само на пролет, им треба повеќе време да созреат.
Пред садењето, треба да се изврши кастрењето. За да го направите ова, скратете ги најсилните 5 или 6 пука на околу една третина од нивната должина и проверете дали остануваат најмалку четири пупки. Откако рибизлите ќе пораснат и ќе бидат добро вкоренети, редовно сечење, малку ѓубриво и водоснабдување се доволни за растението да вроди со плод од година во година.
Рецепти со рибизли
Дали барате соодветни рецепти со рибизли? Потоа, само кликнете на копчето!