Рифови на телешко месо на скара со сос од песто; WAW Романија
Се чувствувате како нешто ново? Нешто класично со допир на фантазија? Пробајте го нашиот рецепт за рифови на телешко месо на скара, совршено јадење за неделна вечера. Подготвено од А до Ш во овална скара од Зептер, вашиот оброк ќе биде подготвен како што би рекле песто и извонредно здрав!
Телешкото месо е исклучително популарно во француската и италијанската кујна. Покрај тоа што е слаб и нежен, тој е полн со протеини, фосфор, цинк, селен, бакар и витамин Б. Има помалку калории од говедско, свинско или јагнешко и помалку маснотии, па токму затоа за што е одличен избор на протеини за ограничувачки диети.
Chе ги покриеме телешките со ароматична мешавина од песто и сирење и ќе ги послужиме со гарнир зеленчук, сè за избалансиран оброк! За да добиеме ефект на скара, ќе го користиме овалниот решеткар Z-V3025Z. Користејќи супериорна легура на метал 316L, напредна технологија и иновативен дизајн, садовите за готвење Зептер овозможуваат готвење без додавање на вода и маснотии. Садовите на тој начин стануваат повкусни, задржувајќи ги своите природни вкусови, хранливи и биолошки вредности и што е најважно, не ги произведуваат оние супстанции толку опасни за здравјето на вас и вашите најблиски.!
СОСТОЈКИ
- 300 гр рифови од телешко месо
- 40 гр тиквички
- 30 гр домати од цреша
- 40гр тиква
- 50 гр аспарагус
За мешавина на зачини и сирења ќе користиме:
- 10g брашно од тиква
- 10гр пармезан
- 30гр песто
- 10гр урда
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
- Измешајте пармезан, урда, брашно од тиква и сос од песто со помош на мултифункционалниот робот MixSy.
- Покријте ја овалната скара со капак и вклучете го изворот на топлина на висока топлина/висока температура (240 ° C за индукциска плоча за готвење) 2 минути.
- Откако ќе се загрее тенџерето, додадете рифови од телешко месо без додавање масло, сол или други зачини.
- Покријте и вриејте ја/намалете ја температурата на 90 ° C и варете ги котлетите 5 минути од секоја страна.
- Додадете домати од цреша, аспарагус, тиквички и тиква на скара и покријте ги рифовите со телешка мешавина од песто и сирење.
- Покријте ја скарата и продолжете да готвите на тивок оган (90 ° C) 20 минути.
- За дополнителен вкус и елеганција, послужете во порцелански плочи Рио Голд или на цврста машинка за орев, прекар Феликс, од Зептер!
Совет на готвачот: за уште повеќе вкус, послужете ги рифовите со домашна салса, чимичури или чили сос.