Рижото од зеленчук и просо - здрави рецепти здравствен портал
Подготовка:
- Измијте го просото добро (прво топло, а потоа ладно) и кратко оставете го да зоврие со две третини од супа од зеленчук.
- Врие на тивок оган околу 12 минути, зачинете и истурете ја остатокот од супата.
- Измијте го и исчистете го зеленчукот, исечете го на мали парчиња, измешајте го и динстајте го на тивок оган уште 10 минути додека течноста не зоврие и рижото од просо има кремаста конзистенција. Повремено мешајте.
- Ситно исецкајте го магдоносот, изрендајте сирење, додајте ги и обете и послужете топло.
совет Рижото од зеленчук-просо е добро прилагодено како главно јадење за вегетаријанци, но може да се користи и како придружба на пр. Месо од пилешко или мисирка.
| Енергија (kcal) | 250 | Јаглехидрати (g) | 35 |
| Протеин (g) | 17-ти | Диететски влакна (g) | 13-ти |
| Маснотии (g) | 4-ти | Холестерол (мг) | 4-ти |
Овој рецепт е изменет од рецепт од брошурата „Здраво готвење - лесно“ од Министерството за здравство и Австриската агенција за здравје и безбедност на храна (АГЕС).
Користената литература може да се најде во библиографијата.