Ризик од мозочен удар Ова е колку е опасна вегетаријанската диета GQ Германија
Исхраната без месо може да има сериозни последици, покажа истражувањето на Оксфорд. Соодветно на тоа, ризикот од мозочен удар значително се зголемува за вегетаријанците и веганите. Но, има и добри вести.
Иако некои експерти предупредуваат на неухранетост: диетата без месо станува норма за сè повеќе луѓе. Студија сега предупредува дека вегетаријанците и веганите се изложени на одреден ризик. Долгорочното истражување потврди дека луѓето кои целосно се откажуваат од месо или производи од животинско потекло, имаат 20% поголем ризик од мозочен удар.
Тами Тонг од Универзитетот во Оксфорд и нејзините колеги ги објавија резултатите од нивната студија во Британскиот медицински журнал на почетокот на септември 2019 година. Податоците доаѓаат од долгорочна студија наречена ЕПИК-Оксфорд. Помеѓу 1993 и 2001 година, се приклучија точно 48.188 Британци. 16.254 биле вегетаријанци или вегани, 7506 јаделе риба, но без месо, останатите (околу половина од учесниците) јаделе месо. Ниту еден од испитаниците првично не страдал од коронарна срцева болест или претрпел мозочен удар. (Прочитајте и: Одредени овошја и зеленчук се вели дека спречуваат рак според студијата)
Вегетаријанците најверојатно имаат мозочни удари
Како дел од студијата, учесниците беа постојано прашувани за нивната здравствена состојба во текот на 18 години. Научниците сега открија дека вегетаријанците и веганите имаат 20% повеќе мозочни удари отколку оние што јадат месо. Со други зборови: од 1.000 луѓе имало три дополнителни удари во рок од десет години. Овој поголем ризик опстојувал дури и откако биле разгледани факторите на ризик за мозочен удар. Вегетаријанците, на пример, биле во просек десет години помлади од јадечите на месо и пушеле поретко.
За возврат, диетата без месо се чинеше добра за срцето. Ризикот од коронарна срцева болест се намали кај вегетаријанците и веганите во споредба со потрошувачите на месо за 22 проценти. Песетаријанците, т.е. рибарите, имале 13 проценти помали шанси да развијат таква болест. (Исто така интересно: Луис Хамилтон основа веган синџир за брза храна со Beyond Meat)
Недостаток на Б12 кај одговорни вегани?
Истражувачите не понудија никакво објаснување за резултатите. Тие предложија понатамошни студии во кои исто така треба да се запишат вредностите за холестерол или витамин Б12. Според нив, овие можат да играат улога во зголемените здравствени ризици. (Прочитајте овде како се манифестира недостаток на витамин Б12) „Не е јасно зошто вегетаријанската диета го зголемува ризикот од мозочен удар“, објавија и „Дојчес zрцтеблат“. "Едно можно објаснување може да биде посиромашно снабдување со витамин Б12, витамин Д или есенцијални аминокиселини. Сепак, студијата не може да го докаже ова."