Ризик од срце Дури и оброк со многу маснотии има последици - ФОКУС онлајн
Добро е познато дека храната со многу маснотии е штетна за здравјето во големи количини. Но, сега американските истражувачи ги открија катастрофалните ефекти од консумирање на еден богат милкшејк врз крвта и садовите.
Предметите во оваа студија беа здрави, соодветни и тешки. Мажите мораа да консумираат милкшејк со 1000 калории, кој се состоеше од полномасно млеко, шлаг и сладолед. 80 грама чиста маст мораше да се вари.
Во експериментот, водечкиот истражувач Тајлер Бенсон од Универзитетот во Августа во американската држава Georgiaорџија сакаше да види какво влијание има единствениот оброк со многу маснотии врз крвта, садовите и на крајот на срцето. Бројни студии веќе ги докажаа негативните ефекти на редовната масна диета: дебелина, артериосклероза, високо ниво на холестерол, кардиоваскуларни заболувања.
Дури и масен оброк ги менува крвта и садовите
Резултатот беше зачудувачки колку и застрашувачки: што еден милкшејк ги зголеми нивоата на холестерол, триглицериди и слободни масни киселини во крвта. Нејзиниот имунолошки систем реагираше како сериозна инфекција.Ова го покажа мерењето четири часа по конзумирањето на шејкот. И црвените крвни клетки се променија. Тие беа помали и имаа необични шила на површината на клетката. И крвната плазма беше подебела и полна со масни честички.
Научниците не беа во можност да разјаснат дали оваа промена на обликот има негативен ефект врз садовите. Генерално, маснотииот оброк влијаеше на садовите: Тие беа помалку флексибилни, не можеа повеќе да се релаксираат или прошират.
Ова можеби се должи на зголемената појава на ензимот миелопероксидаза (МПО). Голема концентрација е поврзана со вкочанети крвни садови и срцеви удари.
Многу шеќер не штети исто како многу маснотии
Покрај мажите од милкшејк, испитана е и контролна група. На овие испитаници им бил даден и оброк од 1.000 калории, кој содржел многу јаглени хидрати и шеќер, но тешко и маснотии. Резултатот за нив: нема директен ефект врз крвта и садовите. Но, и оваа калориска бомба не е здрава.
Истражувачите предводени од Тајлер Бенсон признаваат дека здравите луѓе многу брзо закрепнуваат од масното јадење и дека нивните вредности на крвта и садовите се враќаат во нормала. Меѓутоа, ако често се случува прекумерна потрошувачка на маснотии, промените не можат да се вратат.
Ризично за луѓе со стеснети крвни садови
И за луѓето со претходно оштетување на крвните садови, дури и еден оброк со многу маснотии може да претставува голем ризик и „да го прелива бурето“. Лекарите всушност го набудуваат феноменот дека срцев удар често се случува веднаш по исклучително мрсен оброк.
Студијата е објавена на страницата „Лабораториска истрага“ на „Природа“. Резиме на научната работа може да се најде на веб-страницата на Универзитетот во Августа.