Роберт помеѓу сонот и реалноста Ананас со цимет и рум Малибу

Понеделник, 16 ноември 2009 година

Ананас со цимет и рум Малибу

Време на подготовка: 15-20 минути, плус 45 минути за ладење и 30 минути за ладење
На оган: 30-40 минути
Се добиваат 4 порции

Една порција содржи:
Калории 219
Јаглехидрати 46 гр
Протеин 1 гр
Без маснотии

состојки
25 гр застаклени цреши, исечени на половина, исплакнат со вода и исцедени
75 ml ликер Малибу или кој било друг ликер со вкус на кокос
1,3 кг ананас
5 см стапче цимет, скршен на половина
2 овошја од анасон во форма на starвезда
75 гр кафеав шеќер со поголема содржина на меласа
25 гр суво грозје
Гарнитури: гранчиња свежа нане

Подготовка
1. Ставете ги вишните во сад, истурете 30 ml ликер, измешајте добро и оставете го настрана.
2. Исечете го ананасот на двата краја. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Исечете ја овошната каша во четвртини, по должина. Отстранете го влакнестиот јадро од секоја четвртина и потоа исечете го на коцки.
3. Ставете 450 мл вода во тенџере за сирупот и оставете да зоврие. Додадете ананас, цимет, анасон и шеќер. Мешајте додека шеќерот не се раствори. Оставете да зоврие, намалете го пламенот, покријте го и вриејте 8-10 минути, додека ананасот не омекне.
4. Тргнете ја тавата од оган и поместете ги парчињата ананас со жица за матење во сад, притискајќи го овошјето за да го исцеди вишокот сок.
5. Додадете суво грозје во сируп, повторно ставете го да зоврие и врие 15-20 минути, додека количината не се намали за една четвртина. Истурете го преостанатиот ликер и продолжете со вриење 1 минута. Тргнете ја тавата од оган и тргнете ги парчињата цимет.
6. Вметнете ги црешите во сирупот, а потоа истурете го составот над ананасот. Сервирајте од фрижидер или на собна температура.

---