Рок на траење на мали бисквити; форум ck и слатки
Член од 11/10/2007 година
1.390 објави (.20,29/ден)
Обично претпоставувам дека вообичаените бисквити во Германија ќе траат долго. Во меѓувреме, сепак, читав многу на меѓународни блогови и рокот на траење на бисквитите многу често вели „една недела најдобро“ или „можете да ги замрзнете бисквитите за да ги имате секогаш свежи“
Никогаш не сум размислувал да замрзнувам колачиња сам, но ве молам.
Јас обично ги игнорирам ваквите совети ако состојките во колачињата се нормални за мене (путер, јајца, шеќер, брашно, ореви, овесна каша, итн.). Но, станува сомнително кога состојките во колачињата се прилично невообичаени за мене. Затоа, сакав да прашам дали рокот на траење на бисквитите е навистина намален, на пр., Ако.
- свежо исцеден сок од лимон/портокал
- свеж ѓумбир
- млеко
- Кварк
- Крем/крем фрајше
е вклучен. Значи првенствено свежи, расипливи работи.
На што мислите сите? Бисквитите секако се печени, а состојките влегуваат во тестото, а не подоцна.
Член од 5 јануари 2010 година
10.497 објави (2,64 ø/ден)
Според мое мислење, тоа всушност зависи од индивидуалните рецепти. Тешко е да се одговори на тоа широко.
Член од 11/10/2007 година
1.390 објави (.20,29/ден)
| Добро, но тогаш веројатно има повеќе врска со квалитетот на бисквитите (конзистентност, текстура), а не со фактот дека бисквитите потоа скапуваат и стануваат не јаде, нели? |
| Цитат и одговори |
Член од 09.09.2015 г.
8.675 објави (4,2 ø/ден)
Млеко, кварк, крем, итн се лесно расипливи. Печен чизкејк, на пример, се покажува лошо ако стои премногу долго. Божиќните колачиња обично може да се чуваат неколку недели, бидејќи не содржат млечни производи (освен путер). Значи, ако сакате да чувате колачиња со недели, треба да изберете соодветен рецепт или да ги замрзнете колачињата.
Член од 11/10/2007 година
1.390 објави (.20,29/ден)
Член од 04/10/2006 година
54.128 објави (10,12 ø/ден)
Колачиња со млеко/крем . Во основа, путерот не е ништо друго. се печени.
Знам и сакам да правам рецепти со овие состојки (божиќно печење), тие траат со месеци.
Тие се направени од октомври, последниот обично не се јаде до февруари.
Свежо исцеден сок од лимон влегува во моите колачиња со кратки лебови, на пример, и може да се чува 1 година. Па, сепак има добар вкус по една година
беспрекорна (еднаш добро скрив конзерва и само после една година повторно го најдов)
Во меѓувреме, сепак, честопати читав на меѓународни блогови и рокот на траење на колачињата многу често вели „рок на траење една недела“
Ако блогерот е од Тајланд, само како пример, тоа би го сфатил поради високата влажност.
Блогерите во повеќето случаи се народни луѓе, а квалификуваните пекари или слаткари се многу ретки.
Често забележувам, сакам да читам блогови кога кафеавиот шеќер или медот се рекламираат како толку здрави. Списокот може многу да се прошири.
Замрзнатите бисквити го губат вкусот. Јас лично би сторил без тоа.
Алтернативно: будни бисквити. Тие ја задржуваат својата арома, лесно се испраќаат или чуваат.