Ролна од афион направена од кварк и маслено тесто Мој рецепт без квасец KleineLoeffelHase

Мхххххх .... како ролна од афион. Ги правам од кварк и масло тесто и обично ги имаме на Велигден. Но, бидејќи ролната од афион е многу вкусна, треба почесто да го печам. Ако сакате афион и не можете да сосите сочни колачи, треба да го пробате овој рецепт. Бидејќи ролатот од афион се пече без квасец и затоа без да го оставите да стаса подолго време, тој е подготвен брзо. Јас го правам афионското полнење, обично претходната вечер.

Важно е да користите мелени семиња од афион. Пробав цели зрна неколку пати, но за жал не отекуваат толку убаво. Бидејќи ние правиме афионско семе да се полни во овој рецепт, можеме да се потпреме на афионското семе за печење од одреден д-р. Во секој случај воздржете се. Овој ролна од афион е без додатоци.

Состојки за ролна од афион

За кваркот и маслото тесто

-> Овде ќе најдете упатства за тоа како да измислите сигурно тесто кварк-масло.

150 гр кварк со малку маснотии

  • 75 гр шеќер
  • 1 јајце + 1 жолчка
  • 1 нотка сол
  • 6 лажици неутрално растително масло
  • 250 гр брашно
  • 2 лажички сода бикарбона

    • Рецепт за полнење од афион

    -> Или купувате веќе мелени афион или сами го мелете. Јас за ова користам стара мелница за кафе.

    • 100 ml млеко + 2 лажици млеко
    • 50 грама шеќер
    • 25 гр путер
    • 1 лажиче рендана кора од лимон

    Преливот на тортата

    • 100 гр шеќер во прав
    • 1 лажица масло сок од лимон, можеби малку повеќе

    -> Истурањето треба да има многу густа конзистентност. Во спротивно, тој едноставно ќе избегаше торта.

    Така се пече ролната од афион без квасец

    Полнењето од афион за ролна од афион е домашно

    -> Мој совет: претпочитам да го подготвувам афионското полнење вечер пред вистинското печење. Тогаш афионот има доволно време да отече. Следниот ден мешавината од афион е навистина густа и кашеста и може да се шири лесно со нормален нож за путер.

    Ако немате мелено афион, треба да го мелете сега.

  • Во меѓувреме, наполнете тенџере со 100 мл млеко.
  • Потоа ги мешате 50 гр шеќер и мелените афион.
  • Трите состојки сега се варат (ова е многу брзо).
  • Потоа ја вадите смесата од шпоретот и оставете ја да се олади околу 20 минути.
  • Сега промешајте ги путерот и кора од лимон.
  • Завршената маса може или да се користи веднаш или - тоа е подобро - да го ставите во фрижидер преку ноќ.

    • афион

    Вака го подготвувате кваркот и тестото за масло

    1. Ставете го кваркот во сад и посипете го со шеќер.
    2. Наместо „печење семе од афион“, јас го правам семето од афион да се наполни. Ова не прави семето од афион да се тркала пониско од калориите, но барем да нема адитиви.

    Отворете го јајцето во чаша за да ја проверите свежината. Потоа додадете во кваркот.

  • Сега посипете малку сол.
  • Сега земете го рачниот миксер со размахване и промешајте ги состојките во мазна маса.
  • Сега го мерите маслото и постепено мешајте го во вашата мешавина од урда.
  • Сега измерете го брашното во посебен сад и измешајте го со прашокот за пециво.
  • Потоа просејте половина од брашното врз смесата со урда.
  • Сега го замените размахването кука за тесто и промешајте го брашното во вашата мешавина.
  • На следниот чекор го просејувате преостанатото брашно одозгора и месете рамномерно тесто со рацете.
  • Завршеното тесто кварк-масло сега може да се одмори околу 15 минути на собна температура.