Романеско Кои витамини и состојки има во зеленчукот?
Содржина Романеско
Популарни производи од нашата продавница
Научното име Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis des Romanescos е индикација за неговото потекло. Фабриката е варијација на карфиолот и потекнува од Италија. Обликот е особено впечатлив. „Романеско“ многу потсетува на фракталните фигури од математиката.
Покрај високата содржина на витамин Ц, цветниот зеленчук содржи и многу други состојки - како што се секундарни растителни материи.
Романеско - витамини и хранливи материи
Во согласност со фактот дека растението е варијација на карфиол, гледачот очекува слична содржина во однос на витамини и други состојки.
„Романеско“ победи карфиол на пример со витамин Ц. Постојат и неколку други витамини во цветниот зеленчук.
- Зеленчукот не содржи само витамини. Исто така, содржи минерали како цинк, калиум, фосфор и сулфур.
Романеско - историја и одгледување на цветен зеленчук
Варијацијата на карфиолот ги има - како што сугерира името - корените во Италија. Од тука зеленчукот се шири и сега може да се најде и во дисплеите на многу германски супермаркети. Првите илустрации на „Романеско“ датираат од 16 век.
Романеско - квалитет и подготовка
Употребата на цветниот зеленчук во кујната е всушност едноставна. Кога купувате, треба да се обрне посебно внимание на надворешните пупки.
Ако овие се уште се зелени, ова е знак на свежина и квалитет. Дома, зеленчукот треба да се консумира релативно брзо, во спротивно вкусот и квалитетот ќе страдаат. Во принцип, зеленчукот може да се подготвува на различни начини - на пример варен, запечен или рендан.
Хранливи материи во Романеско
отече
Герлах, Ханс: Азбуката на фина кујна: Работи што вреди да се знаат за познавачите - Читателот со најдобрите рецепти Линк
Stebbings, Geoff: Овошје и зеленчук од вашата сопствена градина за кукли линк
Ланг-Фрике, Ирис: Основна гурманска кујна: сензуална - затоплување - корисна врска