Ротквица ЕДЕКА

Ароматичниот корен зеленчук, познат и како „ради“, е составен дел од баварската закуска. Ротквицата може да се послужи и како топол прилог на зеленчук. Постојат различни сорти кои се разликуваат по формата и бојата, но исто така и малку по вкусот. Белата ротквица ни е најпозната.

потекло

Ротквицата е една од најстарите култивирани растенија и потекнува од Блискиот исток. Дури и Египќаните знаеле ротквица како зеленчук и лековито растение. Го познаваме уште од 13 век. Главните области за одгледување се Азија. Но, ротквицата, особено белата летна ротквица, се одгледуваат и во Германија.

сезона

Летната ротквица одгледувана во Германија е во сезона од март до септември. Црната домашна зимска ротквица е достапна од октомври до февруари. Ротквицата е достапна цела година благодарение на увозот од јужна и западна Европа.

вкус

Заради своите масла од синап, ротквицата има остар, затегнат вкус, сличен на ротквицата.

---