Ротквица - знаење за прехранбени производи
Ротквицата припаѓа на родот на семејството на крстоносци, при што има околу три до десет различни видови кои главно се родени во Медитеранот. Овие, меѓу другото, се разликуваат по големината, изгледот, вкусот и видот на одгледување. Ротквицата е едногодишно до повеќегодишно растение покриено со влакнести влакна што мора да се отстрани пред да се консумира.
Употреба на ротквица
Во некои од видовите, ротквицата изгледа како репка, кај други видови има позаоблена форма, иако тоа зависи пред се од природата на почвата и одгледувањето. Ротквицата формира листопадно растение со лиснати листови во форма на лира кои имаат хермафродитни цвеќиња. Овие цвеќиња се или белузлави, жолтеникави или црвеникави, тука повторно типот на ротквица одредува кои цвеќиња се формираат. На шесте столбови, растението, се формираат мешунки што ги држат семето.
Овој зеленчук секако многу често се користи во кујната, каде што се ценети за нивниот остар вкус. Ротквицата е можно да се јаде и зготвена и сурова. Овде можете да го користите во салати, на пример, или како гарнир. Ротквицата е исто така многу популарна кога се консумира во тенки парчиња со сол. Поблагите сорти се особено погодни за ова, бидејќи ротквицата понекогаш може да биде многу жешка. Друг, скоро уште попопуларен начин за подготовка на овој зеленчук е крем ротквицата. Ова е паста направена од повеќе ротквици и зачини, како и пили, што ја намалува топлината. Крем рен обично се служи со риба. Последната, но тешко помалку позната форма на ротквицата е васаби. Ова е исто така паста, како кремаста бела ротквица, но е зелена и многу потопла. Васаби главно се користи во азиски јадења, каде што обезбедува соодветна топлина во мали количини.
Состојки на ротквица
Од една страна, голема предност на ротквицата е тоа што тие имаат многу здрави состојки. Вклучувајќи многу витамини кои го прават јадењето ротквица корисно. Овде можете дури и да направите супа од ротквица, бидејќи ако сте настинати, можете да ја земете со шеќер, кој се бори против болеста. Исто така е можно ротквицата да се чува лесно и подолго време без да се расипе. Темна и сува просторија за складирање е особено погодна за ова.
Подготовката на ротквицата е исто така многу лесна и нуди многу опции, што го прави зеленчукот многу флексибилен. Конечно, важна предност на ротквицата е тоа што може да се купи скоро насекаде, за да не мора долго да пребарувате. Цените се прилично ефтини, што главно се должи на фактот дека зеленчукот е многу лесен за одгледување. Дури и специјалните производи направени од ротквица (како васаби) сега можат да се купат многу лесно и ефтино во Германија.